Yn ei amrywiad traddodiadol, mae'r cerdyn brenhinol gyda chaws a afalau bwthyn yn gyfuniad hynod o flasus o sylfaen tywod gyda llenwad coch, haen o afalau ffres a meringues awyr. Yn wir, yn ystod bodolaeth y pwdin, ymddangosodd ei amrywiadau symlach hefyd. Ynglŷn â clasuron a ryseitiau amgen, byddwn yn siarad isod.
Pasta afal Brenhinol gyda chaws bwthyn - rysáit
Mae cyfrinach y cerdyn afal brenhinol cywir gyda chaws bwthyn yn gorwedd yn y defnydd o gudr sych blasus, sy'n hawdd ei droi'n mousse ar ôl chwipio gyda melyn coch.
Cynhwysion:
- blawd - 470 g;
- wyau - 6 pcs.;
- caws bwthyn - 530 g;
- siwgr - 540 g;
- Afalau - 4 darn;
- menyn - 310 g;
- powdr pobi - 5 g;
- pinch o vanillin.
Paratoi
Cyn i chi baratoi cerdyn brenhinol o gaws bwthyn, paratowch y cynhwysion sylfaenol: rhannwch yr wyau yn wiwerod a melynod, chwistrellwch y caws bwthyn, cwchwch yr afalau a'u rhannu'n ddarnau tenau, a thorri'r olew.
Ar gyfer y toes, guro'r darnau o fenyn gyda siwgr (200 g), ychwanegwch dri buchod wy ac ail-chwipio. Nesaf, arllwyswch y blawd mewn cymysgedd gyda'r powdr pobi a chliniwch y toes â llaw nes bod y mochyn yn cael ei gasglu mewn un lwmp. Rhowch y bowlen allan o'r toes i'r oer wrth baratoi'r cynhwysion sy'n weddill.
Gwisgwch y melyn wyau sy'n weddill eisoes gyda chaws bwthyn a siwgr.
Nawr, rhan fwyaf y ddysgl yw meringue, ac mae'n parhau i chwipio'r proteinau sy'n weddill gyda siwgr nes bod ewyn elastig a gwrthsefyll yn cael ei ffurfio.
Mae'r toes yn cael ei rolio i mewn i ddisg a chlygu'r ffurflen ddethol. Rydym yn cadw haen o toes ac yn gorchuddio â chaws bwthyn. Dros yr haen gudd, dosbarthwch yr afalau a gorchuddio popeth gyda haen o meringue.
Mae'r bocs coch brenhinol yn cael ei bobi am tua hanner awr ar 180 gradd.
Y rysáit am gerdyn brenhinol gydag afalau
Yn y fframwaith o rysáit pâr symlach, mae merenga wedi'i heithrio o'i gyfansoddiad. Mae sglodion tywod yn cymryd lle'r haen o broteinau ewynog.
Cynhwysion:
- blawd - 255 g;
- menyn - 115 g;
- siwgr - 195 g;
- soda - ½ cwyp;
- afalau - 3 darn;
- caws bwthyn - 540 g;
- wyau - 5 pcs.
Paratoi
Ar gyfer y cacennau, cyfunwch y blawd ynghyd â soda a phinsiad o halen. Rhwbio'r gymysgedd sych gyda menyn wedi'i dorri a llwy fwrdd o siwgr. Hanner y bumiau i mewn i siâp crwn 20 cm. Chwiliwch â chaws bwthyn gydag wyau a'r siwgr sy'n weddill hyd nes y bydd màs o souffl cysondeb. Dosbarthwch gaws bwthyn sy'n ei lenwi a'i ychwanegu gyda sleisen o afalau. Ar benwch â'r blawd blawd sy'n weddill. Gwisgwch gerdyn brenhinol gydag afalau am 50 munud ar 180 gradd.