Penderfynir ar ddefnyddioldeb cawl tomato, yn gyntaf oll, gan fod tomatos mewn unrhyw ffurf yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol. Gellir coginio cawlau tomato o ffres yn ogystal ag o tomatos a gedwir mewn mwydion, gan ychwanegu past tomato i fwy o dirlawnder. Yn absenoldeb tomatos yn y gegin, gallwch baratoi cawl blasus gyda phast tomato a chynhwysion eraill.
Cawl tomato mewn Pwyleg
Cynhelir cawl tomato blasus gyda reis ym Mhwyleg. Mae tomatos a reis yn gyfuniad coginio da iawn.
Cynhwysion:
- 6-8 tomatos coch dwys;
- gram o fenyn naturiol 80-100;
- 3 llond llaw o reis;
- Asgwrn cefn o bersli;
- 1 moron;
- 1 winwnsyn;
- 2 llwy fwrdd o past tomato;
- olew llysiau bach;
- halen;
- powdwr pupur du;
- hufen sur;
- greens.
Paratoi:
Bydd y winwns yn cael ei dorri'n fân. Caiff gwreiddiau moron a phersli eu glanhau a'u torri'n ddarnau bach gyda chyllell neu gyda grater mawr. Spasseruem ar wres isel mewn winwnsyn ffrio ar gymysgedd o lysiau a menyn. Ychwanegwch wraidd moron a persys. Propasseruem, yn troi gyda sbeswla, i oleuo'n frown. Rhowch y llysiau mewn sosban fach, 2/3 o ddŵr o gyfaint y pot. Ychwanegwch y reis golchi. Rydyn ni'n rhoi tân ar gyfartaledd. Rydym yn coginio tua 5-8 munud. Ar yr adeg hon, rydym yn blancio'r tomatos gyda dŵr berw, tynnwch y croen oddi wrthynt (neu gallwch ddefnyddio tomatos tun yn y mwydion, hynny yw, yn eich sudd eich hun). Crwsiwch y tomatos gyda chyllell neu rwbiwch trwy gribad metel mawr. Ychwanegwch y tomatos yn y cawl ynghyd â'r past tomato, pupur, ei ychwanegu, ei ddod â berwi a'i goginio ar wres isel am funud arall. 3. Gadewch i ni friwio o dan y caead am 5 munud. Cyn ei weini, llenwch y cawl gydag hufen sur a llusgiau wedi'u torri.
Cawl tomato-gaws
Mae cawl tomato â chaws yn anarferol o flasus.
Cynhwysion:
- 1 kg o domatos coch aeddfed;
- 1 winwnsyn;
- 1-2 llwy fwrdd olew;
- un litr a hanner o broth cyw iâr;
- gwydraid o seiri sych neu Madeira;
- 200 u o gaws wedi'i gratio;
- 1 llwy de o frost corn;
- 1-2 clof o garlleg;
- pupur poeth coch;
- sbeisys sych, perlysiau.
Paratoi:
Gwisgo tomatos mewn dŵr berw, cuddio a rhwbio trwy gylif. Wedi ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân mewn olew nes ei fod yn ewinedd. Rhoddir tomatos wedi'u rhwbio a winwnsyn brown mewn sosban a thywallt broth poeth, ychwanegwch win a berwi am 2-4 munud heb gudd. Ychwanegu starts i gryfhau'r dwysedd. Tymor gyda sbeisys ac arllwyswch i mewn i gwpanau cawl. Ym mhob cwpan darn o fraimiau, wedi'u rhwbio â garlleg ac wedi'u tostio. Chwistrellwch yn helaeth gyda chaws wedi'i gratio a pherlysiau wedi'u torri. Gorchuddiwch y cwpanau cawl gyda soseri am tua 3 munud, tynnwch y sosbrau a'u gweini. Mae hwn yn gawl tomato syml. Gellir argymell y rysáit hwn i unrhyw un sydd am golli pwysau.
Cawl tomato cyw iâr
Cynhwysion:
- 200 g o ffiled cyw iâr;
- 1 litr o ddŵr, 1 winwnsyn;
- 1 moron;
- 1 ewin o garlleg;
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau;
- 4-5 tomatos;
- 2 llwy fwrdd o past tomato;
- pupur, perlysiau, halen.
Paratoi:
Mewn dŵr berw, rydym yn rhoi'r ffiled cyw iâr, wedi'i dorri'n giwbiau bach neu stribedi (ar draws y ffibrau). Rydym yn coginio am tua 10-15 munud. Mae moron a winwns yn cael eu glanhau a'u torri'n fân, wedi'u hachub mewn padell ffrio ar olew am 5-8 munud. Mae tomatos wedi'u lledaenu â dŵr berwi, wedi'u plicio, eu hychwanegu at y sosban ynghyd â past tomato. Yna i'r cyw iâr, ychwanegwch y past llysiau a choginiwch o dan y llawr ar wres isel am 8 munud arall. Rydym yn ychwanegu halen, pupur, yn ychwanegu sbeisys sych. Trowch oddi ar y tân a gadewch inni fagu am 10 munud. Gallwch chi wasanaethu, o reidrwydd wedi'i chwistrellu â pherlysiau. Gallwch, wrth gwrs, gynnwys tatws neu pasta bach yn y cawl.
Y fersiwn Eidaleg
Cawl Tomato Eidalaidd, syml iawn, blasus ac iach, gallwch ddweud, deiet.
Cynhwysion:
- 0,8 kg o domatos;
- 2 winwnsyn;
- 3-4 clofon o garlleg;
- 1 criw mawr o berlysiau ffres (basil, rhosmari, marjoram, persli, thym);
- 300-400 ml o broth cig neu lysiau;
- ychydig o olew olewydd;
- sbeisys sych.
Paratoi:
Rydym yn coginio yn ôl yr un egwyddorion a nodir mewn ryseitiau blaenorol. Mae opsiynau rhyfeddol a sbeislyd o gawl tomato yn dda yn y bore ar ôl digon o lyfrau. Maent yn barod gyda digon o bupur coch, garlleg, sbeisys sych sbeislyd ac amrywiaeth o wyrdd.