Os nad oedd yr holl aeron yn mynd i wneud compote a jam jamiog ar gyfer y gaeaf, yna ni all y cyrr sy'n weddill bwyta'n ffres yn unig, ond hefyd ei ddefnyddio fel cyflenwad i bobi. Yn y deunydd hwn, byddwn yn dadansoddi'r ryseitiau mwyaf diddorol o pasteiod gyda chorniau.
Peidiwch â chwythu â thoes burum
Roedd y toes gyda burum bob amser yn medru gwneud pâr ardderchog o unrhyw stwffio, ni fydd y crib yn eithriad. Y tro hwn, ynghyd â'r aeron mewn cragen lush o deith a darnau o siocled tywyll.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- dŵr 235 ml;
- llaeth - 235 ml;
- menyn - 115 g;
- siwgr gronnog - 140 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- burum sych - 7 g;
- blawd - 595 g.
Ar gyfer y llenwad:
- cyrens du - 430 g;
- siwgr powdr - 130 g;
- siocled du - 340 g.
Paratoi
Cyfunwch y llaeth gyda dŵr a chymysgwch y cymysgedd yn ysgafn, gan ofalu nad yw ei dymheredd yn fwy na 45 gradd. Ychwanegwch y menyn a siwgr wedi'i doddi i'r hylif, ac ar ôl arllwys ychydig o wyau wedi'u curo, ychwanegwch y burum a hanner y blawd. Gan lliniaru'r gwm gludiog, gadewch iddo sefyll yn y gwres am tua hanner awr, neu hyd nes ei fod yn dyblu'n fawr. Bydd y weithdrefn hon yn arbed ein toes rhag disgyn yn ystod pobi, ei gadw'n ffyrnig a meddal hyd yn oed er gwaethaf y swm mawr o faffin yn y cyfansoddiad. Chwistrellwch y blawd sy'n weddill, gliniwch y toes unwaith eto am o leiaf 10 munud, a'i adael o dan y ffilm am awr.
Pwyswch yr aeron gyda siwgr, rhowch tatws mân ar y tân a gadewch iddo drwch. Oeriwch y gwifren a'i roi dros y rhannau rholio o'r toes. Ynghyd â'r aeron yn y llenwad llenwi a darnau o siocled. Gwarchod ymylon y patties a'u rhoi ar gyfer awr arall cyn eu gosod yn y ffwrn. Gwiswch pasteiodion gyda chritiau mewn ffwrn o 175 gradd cynheated am 25-30 munud.
Peidiwch â chriwiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 480 g;
- powdr pobi - 5 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- menyn - 35 g;
- llaeth - 120 ml;
- llaeth anweddedig - 55 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- cyrens du - 275 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- sudd un lemwn;
- cangen o rosemari;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mae'r wy ar gyfer lubrication.
Paratoi
Cyn i chi baratoi pasteiod gyda gwregys, cymysgu toes syml trwy gyfuno cymysgedd o bowdwr powdr a phobi gyda olew menyn a llysiau. Pan fydd y cynhwysion sych yn troi'n fraster bach, cymysgwch y llaeth cywasgedig gyda llaeth a chyfuno'r ddau gymysgedd. Gorffenwch y toes yn lapio a rhowch orffwys yn yr oerfel wrth baratoi'r llenwad.
Mae'r llenwad ar gyfer pasteiod coch yn cael ei baratoi o gymysgedd o aeron a dorri siwgr, ac yna eu gosod ar y tân ynghyd â sudd lemwn, dail rhosmari a starts. Cyn gynted ag y bydd y puri aeron yn dod yn drwchus, ei dynnu o'r gwres a'i oeri.
Rhowch dogn o toes wedi'i oeri i mewn i gacennau gwastad, gorweddwch ar ganol y llanw gwifren, plygu dwy ymylon y toes gyda'i gilydd a saimwch yr afon gyda'r wy wedi'i guro. Gwisgwch driniaeth 20 munud ar 180 gradd.
Peidiwch â chriw o fwstes puff
Os ydych chi am fwydo anwyliaid gyda phies, ond nad ydych am drafferthu naill ai'r toes neu'r llenwad, yna mae'r rysáit canlynol ar eich cyfer chi. Mae pasteiod wedi'u seilio ar y pasteiod puff wedi'u stwffio â aeron gwenith cyflawn ac yn cael eu pobi am 20-25 munud.
Cynhwysion:
- pacio crwst puff di-bur;
- currant - 260 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- cregyn un lemwn;
- sudd lemwn - 15 ml;
- sinamon daear - 1/2 cwp;
- wy - 1 darn;
- siwgr cwn - ar gyfer chwistrellu.
Paratoi
Dadansoddwch haenau toes, eu rholio a'u torri i mewn i sgwariau. Cysylltwch y cwrw gyda siwgr, croen citri a sudd, yn ogystal â sinamon y ddaear. Gosodwch y dogn o'r llenwad dros y daflen toes, ei blygu yn ei hanner, cau'r ymylon a gwneud cwpl o doriadau ar yr wyneb i adael y stêm. Lliwch y patties gydag wyau, taenellwch siwgr a'u rhoi mewn ffwrn cynheated i 190 gradd am 20-25 munud.