Daeth yr enw anarferol yma atom ni o fwyd Wcreineg. Beth yw'r golygfeydd? Maent yn anarferol yn debyg i'n brwsen neu ein crepe , ac mewn golwg a blas. Mae yna ychydig o wahaniaeth yn y paratoad: mae cyfansoddiad y pryfed yn cynnwys mwy o wyau trwy rysáit, maent yn llai melys ac yn eu ffrio yn unig mewn arogl berwi. Mae'r enw "verguny" yn debyg i'r gair Rwsia "fertuny", o'r ffaith bod stripiau'r "twist" prawf yn cael eu troi allan gyda darn bach.
Sut i goginio vergongs?
- Fel arfer, mae pysgodfeydd wedi'u paratoi o brawf oddi ar y ffordd;
- mae cyfansoddiad y byth yn ôl y rysáit wreiddiol o reidrwydd yn cynnwys cynhwysyn sy'n cynnwys alcohol;
- paratowyd toes ar gyfer gorgyffyrddau yn y drefn hon: mae wyau a siwgr yn cynnwys cynhyrchion llaeth, sy'n cynnwys braster a chynhyrchion llaeth, sy'n cynnwys alcohol sy'n cynnwys alcohol;
- nid yw presenoldeb alcohol yn y toes yn caniatáu i'r bysedd gael eu hysgogi gan olew;
- fel nad yw'r cynhyrchion yn rhy ysgafn, maent yn cael eu ffrio mewn llafn helaeth iawn.
Golygfeydd ar iogwrt
Cynhwysion:
- blawd - 1,5 o eitemau;
- llafn ar gyfer ffrio - 1 eitem;
- menyn - 25 g;
- soda - 1/4 cwp.
- kefir - 1/2 st.;
- siwgr - 25 g;
- wyau - 1 darn;
- siwgr powdwr - ar gyfer addurno.
Paratoi
Nid ydym yn coginio toes serth iawn, yn y gorchymyn uchod sy'n cysylltu yr holl gydrannau. Soda cyn ei ddiffodd gyda finegr. Gadewch am hanner awr.
Nid yw rholio'r toes yn drwchus iawn, torri'r stribedi. Trwy adran hydredol y stribed rydym yn troi allan un ymyl y "Vergun". Croeswch mewn smaltse cynhesu'n dda. Gadewch i ni ddileu gormod o fraster ar napcyn, taenellwch â siwgr powdr.
Yn yr un ffordd, gallwch chi goginio gwenithod mewn llaeth sur.
Vergens on yeast - rysáit
Er ei bod yn ymddangos bod y defnydd o burum yn cymhlethu paratoi pobi, mae hwn yn rysáit syml iawn i'r Verguns. Mae ychwanegu burum i'r math hwn o bobi fel torri'r canonau, ond mae llawer yn ei hoffi, oherwydd bod y gwragedd yn fwy egnïol a rhyfeddol.
Cynhwysion:
- blawd - 5 eitem;
- llaeth - 2 eitem;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 1 pecyn;
- sglefrio - ar gyfer ffrio;
- siwgr powdwr, sinamon ar gyfer chwistrellu.
Paratoi
Mae gwartheg yn "adfywio" gyda llaeth cynnes a siwgr. Unwaith y bydd y burum wedi codi, gliniwch y toes. Rydyn ni'n rhoi hanner awr iddo. Wel yn gynnes y storfeydd mewn padell ffrio a ffrio'r stribedi rhosiog lliwgar. Rydyn ni'n eu taenellu, eisoes mewn plat, gyda siwgr powdwr a sinamon.
Vergens ar hufen sur - rysáit
Mae'r rysáit am bethau coginio ar hufen sur yn boblogaidd iawn. Gallant fod yn ysgafn ac yn feddal. Byddwn yn ystyried paratoi mawreddog crispy, y mae ei rysáit yn cynnwys cognac.
Cynhwysion:
- blawd - 5 eitem;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 1 eitem;
- wyau (melyn) - 6 pcs.;
- cognac neu fodca - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1/2 cwp;
- sglefrio - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Rydyn ni'n paratoi'r toes yn eithaf serth, a'i rolio'n denau. Po fwyaf bynnag y byddwch chi'n cyflwyno'r toes, y mwyaf crafus fydd y gwyrfain. Gall vergens ar hufen sur addurno hyd yn oed bwrdd Nadolig. Os caiff y toes ei dorri i mewn i stribedi hir a chul iawn, bydd y cynhyrchion gorffenedig yn edrych yn effeithiol iawn ar y dysgl, powdr gyda siwgr powdwr. Gellir bacio unrhyw rysáit uchod mewn olew llysiau hefyd.