I'r rhai na allant fyw heb losin "Cherry Cherry in Socolate" mae yna hoff amrywiadau alcoholig ac aeron mewn nwyddau a phwdinau wedi'u pobi. Mae paratoi'r cacen "Drunken Cherry" yn cymryd cryn dipyn o amser, ac nid cymaint o'r broses fel paratoad ar ei gyfer - mae'n rhaid i chi fynnu celfi ar frandi yn gyntaf, oeri y cacen yn dda cyn gweithio gydag ef. Ni fydd y gacen hon yn cael ei wneud mewn awr, ac mae'n fwy addas ar gyfer dathliadau teuluol nag ar gyfer yfed bob dydd. Ond, gredwch fi, mae'r gacen yn syml iawn ac yn wir yn haeddu dod gyda chi yn unig yn yr eiliadau mwyaf llawen.
Sut i goginio cacen "Cherry Cherry"?
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- wy - 3 darn;
- siwgr - cwpan 2 a 1/3;
- blawd - 3 cwpan;
- llaeth - cwpan 1 a 1/3;
- olew llysiau (wedi'i fireinio) - cwpan 3/4;
- dŵr berwedig a 1/3 cwpan;
- coco - 13 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- soda - 2 llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen:
- menyn - 250 g;
- llaeth cywasgedig - gall 1 (400 g);
- coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cognac - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- ceirios (gellir eu rhewi) - 3 sbectol.
Ar gyfer gwydro:
- chwerw siocled - 100 g;
- menyn - 50 g;
- siwgr powdwr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cognac - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni nodi sut i wneud "meddw" ceirios. Tynnwch yr esgyrn o'r aeron, gan adael dwsin gyfan - ar gyfer addurno. Rydym yn lledaenu ar wahân y ceirios wedi'u clirio a gyda cherrig mewn 2 garc, rydym yn arllwys cognac fel bod yr aeron wedi'u gorchuddio'n llwyr. Caewch y clawr yn agos a mynnu dau ddiwrnod.
Sut i goginio bisgedi ar gyfer cacen "Cherry Cherry"?
- Wrth gwrs, dylai'r cacen fod yn siocled iawn. Os nad ydych chi'n hoffi - lleihau nifer y llwyau o goco.
- Mae'r rysáit wedi'i ddylunio ar gyfer siâp 23cm o ddiamedr. Dylai fod yn ddigon dwfn, mae uchder y cacen gorffenedig tua 10 cm.
Cynhesu'r popty i 220 gradd. Sliw mewn powlen o bob cynhwysion sych: blawd, siwgr, powdr pobi, soda, coco. Ar wahân, ewch â wyau'n ysgafn, ychwanegu olew llysiau a llaeth iddynt, cymysgu'n dda. Arllwys popeth i'r gymysgedd sych. Dylai'r toes droi'n drwchus, fel uwd chwesus.
Ychwanegwch y dŵr berw serth, gan arllwys y toes yn gyflym yn y ffurf sydd wedi'i gorchuddio â phapur. Bisgedi yn pobi tua awr a hanner yn 190 gradd. Rydym yn gwirio parodrwydd dannedd - trowch y gacen, os yw'r ffon yn aros yn sych, mae'r bisgedi yn barod. Gadewch iddo oeri ychydig a'i dynnu allan o'r mowld.
Mae cacennau ffwrnais yn well yn y nos, gan ei adael i oeri drwy'r nos. Rydyn ni'n gwneud o "blwch" bisgedi wedi'i oeri'n llwyr. Gyda chyllell sydyn, rydym yn torri'r brig tua un hanner a hanner centimedr. Pe na bai'r bisgedi yn troi'n gwbl esmwyth, gall y "bryniau" a'r "bryniau" gael eu torri i ffwrdd - byddant yn mynd i mewn i'r llenwad, a bydd yr eicon yn cuddio'r holl garw.
Rydym yn tynnu'r mochyn o'r cacen, dylai trwch y waliau a'r gwaelod fod tua centimedr. Cysur wedi'i dynnu'n fwyd mewn braster. Y ceirios llaith heb bwll, byddwn yn taflu i ffwrdd ar griw. Mae cognac oddi wrtho ni'n cymysgu â llaeth cywasgedig, ychwanegwch y menyn meddal a churo'r cymysgydd. Rydym yn ychwanegu coco, bisgedi a cherry. Pob un yn symud yn ysgafn. Rydyn ni'n llenwi'r bocs gyda'r màs hwn, yn ei gau gyda thorri i ffwrdd i'r top a'i wasgu i lawr ychydig.
Ar gyfer gwydro defnyddiwn fenyn ar baddon dŵr, ychwanegwn yn olynol powdr siwgr, cnwdio o ceirios, coco, starts, gan droi bob tro i gyd-gyfunrwydd. Rhowch y darnau o deils siocled a'u troi nes eu bod yn diddymu'n llwyr. Rydym yn cwmpasu'r cacen gyda rhew ar bob ochr, gadewch i ni gael ychydig o stiff ac addurno'r brig gyda cherios "meddw" gyda cherrig. Dylai cacen barod fod yn bridio am ryw awr. Dim ond aros ychydig yn fwy a rhoi triniaeth i mi i'r bwrdd!
Pwdin "Drunken Cherry" - rysáit
Cynhwysion:
- ceirios (gallwch eu defnyddio wedi'u rhewi) - 1 gwydr;
- gwin melys coch - 1 gwydr;
- cnau Ffrengig - 1/2 cwpan;
- hufen sur (cynnwys braster heb fod yn llai na 25%) - 1 gwydr;
- siwgr - 1 cwpan;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- jeli cherry - 1 pacio.
Paratoi
O'r ceirios, rydym yn tynnu'r esgyrn. Nid ydym yn torri'r cnau'n fân iawn, yn eu hychwanegu at yr aeron ac yn ei lenwi â gwin fel ei fod yn cwmpasu'n llwyr. Dewch â berwi a choginio dros wres isel am 15-20 munud. Rydym yn uno'r gwin, ac yn lledaenu'r cnau a'r ceirios ar y kremanki.
Mae hufen sur wedi'i chwipio gyda siwgr a vanilla, gorchuddio'r ceirios a'i hanfon i'r oergell i'w wneud yn rhewi.
Coginiwch jeli, cŵl ac arllwyswch hufen sur. Gallwch addurno'r croissants gydag unrhyw aeron. Eto, anfonwch y pwdin i'r oergell - nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr. Triniaeth berffaith yng ngwres yr haf!