Mae blas arbennig y paratoad ar ffurf jam o orennau yn rhoi croen ynddi. Bydd hi'n gwneud y blasus yn flasus ac yn sbeislyd. Sut i wneud y fath jam, fel ei fod yn troi nid yn unig yn fregus, ond hefyd yn flas cain heb gwerwder diangen, byddwn yn dweud isod yn ein ryseitiau.
Jam olew gyda rhaglod - rysáit
Cynhwysion:
- orennau - 1,7 kg;
- siwgr gronnog - 1,7 kg;
- dŵr - 490 ml.
Paratoi
Rhaid i orwynau ar gyfer paratoi jam gael ei saethu'n gyntaf am ychydig awr mewn dŵr oer, yna rinsiwch eto a chwythwch mewn dŵr berw am ychydig funudau. Nesaf, rydym yn paratoi'r orennau wedi'u paratoi gyda mugiau, eu dynnu a'u hanfon i'r esgyrn, a thorri'r sleisen ymhellach i bedair rhan. Rydym yn pennu'r màs ffrwythau mewn llong, sy'n addas ar gyfer coginio jam a chwympo'n cysgu â siwgr. Gadewch y màs yr awr ar gyfer dau, yna cymysgwch a rhowch y plât llosgwr yn ofalus, a osodwch i dân cymedrol. Rydyn ni'n cynhesu sylfaen y jam gyda chyffro'n aml nes bod yr holl grisialau siwgr yn cael eu berwi a'u berwi, yna byddwn yn lleihau'r tân o dan y llong i'r lleiafswm a gweld y driniaeth am ddeg munud. Rydym yn troi'r plât ac yn gadael y cymysgedd yn oer ac yn sefyll. Unwaith eto cynhesu'r boeth i ferwi, berwi am ddeg munud ac oer. Y tro diwethaf rydyn ni'n rhoi'r gweithle i ferwi a berwi i gael y dwysedd o ddisg a ddymunir. Rydym yn ei becynnu'n boeth yn ôl jariau di-haint gwydr a baratowyd yn flaenorol, rydym yn eu selio'n dynn ac yn eu lapio'n ofalus ar gyfer oeri araf, gan droi y poteli ger eu bron.
Sut i goginio jam o afalau gyda orennau a rhediad
Cynhwysion:
- afalau - 970 g;
- orennau - 670 g;
- dŵr puro - 230 ml;
- siwgr gronog - 970 g;
- sinamon (ffon) - 0.5-1 pcs.
Paratoi
Cyn dechrau coginio jam o orennau gydag afalau, gwasgaru sitrws mewn dŵr berw am ychydig funudau, ac yna ei dorri'n ddarnau gyda chogen, llenwi â dŵr wedi'i lanhau a'i roi ar y tân nes bod y sleisen oren a chistyll yn feddal. Nawr arllwyswch y siwgr a'i goginio am ychydig funudau.
Ar yr adeg hon, mae fy afalau yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i sleisennau neu eu troi'n giwbiau a'u gosod mewn ychydig o hylif bach am bum munud, a'u symud nhw i orennau mewn syrup ac yn ychwanegu ffon cinnamon. Rydym yn berwi'r jam i'r cysondeb a ddymunir, ac yna'n ei becynnu mewn cynwysyddion wedi'u golchi a'u sterileiddio. Wedi selio'r llongau, rhowch nhw o dan y "cot" a gadewch iddynt oeri'n araf.
Jam o orennau a lemwn gyda chogen trwy grinder cig
Cynhwysion:
- orennau - 970 g;
- siwgr gronnog - 1.6 kg;
- lemwn - 430 g.
Paratoi
Yn union fel mewn achosion blaenorol, dylai ffrwythau sitrws gael eu gorchuddio mewn dŵr berw am ychydig funudau. Bydd hyn yn dileu chwerwder y chwistrell a'r cotio cwyr sydd ar gael ar y ffrwythau. Nawr torrwch y orennau a'r lemonau i mewn i sleisennau, gwnewch yn siŵr eich bod yn cael gwared ar y pyllau, ac yna gadewch i'r cnawd fynd trwy'r grinder cig ynghyd â'r rind. Rydym yn cwympo'r pwysau ffrwythau a dderbynnir gyda thywod siwgr, mae gennym lestr gyda pharatoad ar blat ac rydym yn gwresogi i fyny ar gymysgu'n aml cyn распуния pob crisialau siwgr a berwi. Coginiwch y blasus am ugain munud, yna trowch y stôf a'i ganiatáu. Unwaith eto, rydyn ni'n rhoi y gweithle i ferwi, berwi am bum munud arall neu hyd y dwysedd a ddymunir. Rydym yn arllwys allan ar longau di-haint, eu rholio â chaeadau a'u gadael i oeri yn raddol o dan y "cot".