Nid yn unig y mae gan Jamoseberry flas anhygoel, ond hefyd ffynhonnell anhygoel o fitaminau, yn enwedig yn y gaeaf. Mae Jam o gooseberry yn cael ei ddefnyddio'n eang at ddibenion meddyginiaethol, oherwydd y cynnwys uchel o fitamin C, magnesiwm a haearn. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud jam rhag yfed.
Rysáit ar gyfer jam brenhinol (brenhinol) o gooseberry
Cynhwysion: 1 cilogram o fwden, 7 gwydraid o siwgr, nifer o ddail ceirios. Dylid golchi aeron gwyrdd, eu cynffonau a'u hadau yn cael eu tynnu. I wneud hyn, mae angen i'r aeron wneud toriad bach. Mae Cherry yn gadael i lenwi tri chwpan o ddŵr berw ac oergell. Mae aeron yn llenwi â chwythiad o ddail ceirios wedi'u hoeri a'u rhoi mewn lle oer am 12 awr. Yna mae'n rhaid i'r hylif gael ei ddraenio, ei roi ar dân, ychwanegu siwgr iddo a berwi'r surop. Mewn syrup berwi, ychwanegwch y gwifren a berwi am 15 munud, gan gymryd llwy o ewyn. Ar ôl hynny, dylid gosod y cynhwysydd gyda jam mewn basn gyda dŵr iâ, fel ei fod yn oeri yn gyflym. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i'r jam o gooseberry aros yn emerald ac nid yw'n diflannu. Mae jam oer yn arllwys i jariau ac yn cau'r caeadau.
Rysáit ar gyfer jam o gooseberries coch gyda chnau
Cynhwysion: 1 cilogram o gooseberries coch, 1.5 cilogram o siwgr, 400 mililitr o ddŵr, 100 gram o cnau Ffrengig wedi'i glicio. Dylid golchi llywod y môr, trowch pob aeron a throsglwyddo i brydau wedi'u halenu. O'r dwr a'r siwgr, coginio'r surop, arllwyswch aeron a'u dwyn i ferwi. Ar ôl 10 munud, ychwanegu at y màs o gnau daear a chael gwared o'r gwres. Gadewch y jam mewn lle oer am 6 awr, yna ei ddwyn yn ôl i ferwi. Dylid tywallt coch o fysyn coch gyda chnau dros gannoedd poeth ac yn cael ei rolio ar unwaith.
Dylid cofio y dylid storio jam oddi wrth gooseberry yn yr oergell neu'r islawr. Mewn lle cynnes, mae'n dirywio'n gyflym, ac mae'r banciau'n ffrwydro.
Yn ychwanegol at ddeunyddiau crai ar gyfer danteithion o'r fath, fel jam, defnyddir gorsafrennau at ddibenion eraill, gan fod gan yr aeron hon lawer o eiddo defnyddiol.
Priodweddau defnyddiol gooseberry
Ymhlith y morgyn mae fitaminau: C, B1, B2, B6, P (mae'r fitamin hwn wedi'i chynnwys mewn gooseberry du). Hefyd, mae aeron gwyrwydd yn uchel mewn potasiwm, sodiwm, ïodin, haearn, ffosfforws a halwynau.
Cymhwyso gooseberry:
- Mae gwernod yn cael eu hargymell i'w defnyddio mewn clefydau'r system bil, gan fod gan yr aeron hon eiddo choleretig ardderchog;
- mae grywydden yn ataliol rhag pwysedd gwaed uchel, clefyd y galon ac atherosglerosis;
- Mae meddygaeth werin yn defnyddio aeron a dail gwenyn fel meddyginiaeth ar gyfer twbercwlosis;
- Mae addurniad o ddail ac aeron gooseberry yn cael ei ystyried yn asiant gwrthlidiol ardderchog. Yn yr hen ddyddiau fe'i defnyddiwyd i drin clefydau croen ac ecsema.
Mathau o geifr
Y rhodyn melyn mwyaf poblogaidd ar diriogaeth ein gwlad. Mae croen tenau a blas melys neu swn-melysog yn y gooseberry melyn. Mae yna nifer o fathau o gooseberry melyn. Rhyngddynt eu hunain, maent yn wahanol yn siâp aeron, blas a thres y croen. Mae'r gooseberry melyn yn perthyn i'r mathau gorau.
Nid yw'n llai poblogaidd yw gooseberry coch. Mae aeron gooseberry coch yn sourish dymunol. Yng nghanol y ganrif ddiwethaf, cyflwynwyd amrywiaeth o helygwyr "Malachite" gan wyddonwyr. Mae gan Malachite liw gwyrdd llachar, blas sour, aeddfedrwydd hwyr a gwrthwynebiad i dymheredd isel.
Mae gooseberries yn aeron cyffredinol, a ddefnyddir yn eang mewn coginio a meddygaeth. Paratowch mêl a llysiau gwyn o win. Mae gooseberry melys yn dda mewn unrhyw ffurf, ac oddi wrth y sur mae'n troi ardderchog, jamiau, cyfansawdd a mochyn. Diddorol yw bod " ffrwythau kiwi " yn cael ei alw'n "gooseberry Tsieineaidd" am gyfnod hir yn y diriogaeth.