Heddiw, rydym am gynnig ryseitiau diddorol o bupur Bwlgareg wedi'u rhostio gyda garlleg fragrant. Hefyd, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi byrbryd mor wych ar gyfer y gaeaf.
Rysáit o bupur Bwlgareg cyfan wedi'i frio â garlleg ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- pupur coch coch - 8-9 darn;
- dŵr yfed - 100 ml;
- finegr bwrdd - 6 llwy de;
- pupur melys - pcs 3-4;
- siwgr - 1 llwy fwdin;
- halen - 2/3 llwy fwrdd.
- pupur poeth - 1/3 pcs.;
- garlleg - 4-5 dannedd;
- olew blodyn yr haul - 50 ml.
Paratoi
- Golchwch y pupur yn ofalus a defnyddio tywel i'w sychu.
- Mewn sosban ffrio eang ac uchel, tywallt y swm cywir o olew blodyn yr haul a'i gynhesu cyn ei berwi.
- Nesaf, rhowch y llysiau a baratowyd yma a ffrio nes bod crwstod brown yn ymddangos ar yr ochr.
- Nawr ar gyfer y cynffonau, rydym yn ei dynnu oddi ar y padell ffrio ac yn gyflym, ond yn wahanu pob llysiau yn ofalus o'r croen sy'n tyfu'n hawdd.
- Rydym yn symud y rhain wedi'u plicio, ond nid yn cael eu gwahanu oddi wrth y coesau ffrwythau i gael eu trin yn dda gyda jar dwr berw serth, i'r gwaelod rydym yn rhoi pys o bupur melys a garlleg wedi'i dorri.
- Rydyn ni'n rhoi darn bach o pupur poeth ar ben y llysiau wedi'u gosod.
- Yn y dŵr yfed wedi'i berwi, rydym yn cyflwyno halen gegin, siwgr gronnog a finegr bwrdd.
- Rydyn ni'n tynnu'r saws o'r poethwellt a'i dywallt i mewn i jar, sy'n cael ei rolio i fyny a'i chuddio o dan blaid trwchus ar unwaith.
Pupur Bwlgareg, wedi'i ffrio gyda sleisen o garlleg, tomatos a gwyrdd
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 650 g;
- Tomatos - 550 g;
- olew blodyn yr haul - 40-50 ml;
- dill, persli - 5 cangen;
- garlleg - 5 dannedd;
- halen gegin - 0,5 cwp;
- dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae pipper yn cael ei olchi a'i wahanu gan hadau diangen a peduncles. Yna torri i mewn i lobiwlau hydredol tenau.
- Mae tomatos hefyd yn cael eu golchi'n drylwyr, ac yna rydym yn eu rhannu'n segmentau nad ydynt yn fwy na 1.5 centimetr.
- Mewn padell ffrio gydag ochrau uchel, rydym yn gwresogi olew blodyn yr haul.
- Rydyn ni'n rhoi'r holl pupur i'r cynhwysydd cynnes hwn ac yn ei ffrio am tua 4-5 munud.
- Nawr, ychwanegwch y taflenni tomato i'r padell ffrio a pharhau i ffrio'r llysiau hyd yn oed ar yr un pryd.
- Mae cywion cochion o garlleg wedi'u gwasgu trwy wasg arbennig.
- Rydym yn torri persli ffres ac yn llenwi'n iawn iawn â chyllell sydyn, ac yna fe'i cyfunwn mewn un powlen gyda garlleg. Yn y gymysgedd hwn, arllwyswch y finegr, ychydig o ddŵr ac ychwanegu halen.
- Trwy baratoi'n briodol ar gyfer banciau cadwraeth, dosbarthwch lysiau o sosban ac ar bob haen a osodwyd rydym yn lledaenu llwyaid o garlleg gyda pherlysiau.
- Mae rhywfaint o 7-9 munud yn sterileiddio ein byrbryd blasus, ac yna'n corcio ar unwaith.