Yn wahanol i zucchini neu, dyweder, rhwyn madarch, nid yw byrbryd o tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn boblogaidd iawn, ac nid yw, fodd bynnag, yn tynnu oddi ar ei flas. Byddwn yn disgrifio'r amrywiadau o ryseitiau ar gyfer y fath bil isod.
Rysáit ar gyfer caviar o tomato gwyrdd
O biled tebyg o domatos coch, mae'r amrywiaeth hwn o fyrbrydau yn cael ei wahaniaethu gan liw anarferol. Mae'r cawiar tomato hwn yn debyg iawn i guacamole Mecsico na'r biled gaeaf syml a wneir o tomato a nionyn.
Cynhwysion:
- tomatos - 6.6 kg;
- winwnsyn - 1,3 kg;
- moron - 880 g;
- olew llysiau - 390 ml;
- siwgr - 65 g;
- halen - 40 g.
Paratoi
- Os oes gennych gymysgydd ar eich cyfer, yna braichwch eich hun ag ef, fel arall bydd yn rhaid i chi gridio'r holl gydrannau â llaw. Yn rhy nid oes angen toddi, rydym am gadw gwead y ceiâr, ac nid i goginio'r pure tomato.
- Torrwch yr holl lysiau o'r rhestr, cynhesu'r olew llysiau mewn seigiau waliau trwchus ac arbedwch y winwnsyn ynddi.
- Cyn gynted ag y bydd y darnau'n dod yn dryloyw, ychwanegwch y moron, parhau i goginio am 5 munud arall a gosodwch y cynhwysyn allweddol - tomatos.
- Ar ôl tyfu y cymysgedd llysiau, gadewch iddi stiwio am ychydig oriau ar wres isel, ac wedyn ei ddosbarthu mewn jariau di-haint ac ymestyn ar unwaith.
Rhyw sbeislyd o tomato gwyrdd ar gyfer y gaeaf
Yn ogystal â hyn, mae unrhyw rysáit ar gyfer caviar llysiau yn golygu y gallwch ddefnyddio ffrwythau gormodol neu ychydig o ddifrod, gan y bydd y llysiau mewn unrhyw achos yn cael ei falu. Nid yw caviar tomato yn eithriad hefyd.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 1.6 kg;
- finegr - 45 ml;
- pupur melys - 600 g;
- pupur melys - 3 pys;
- winwns - 400 g;
- pod o bupur poeth;
- ewin - 3 blagur;
- moron - 400 g;
- garlleg - 4 dannedd.
Paratoi
- Llysiau wedi'u torri i mewn i'r un ciwbiau.
- Rydyn ni'n rhoi tomatos mewn prydau wedi'u sameinio a stew heb sbeisys am tua hanner awr.
- Ar ôl ychydig, ychwanegwch weddill y llysiau, sbeisys, garlleg a finegr garlleg.
- Parhewch i fwynhau'r wyau am oddeutu awr, ychwanegwch bupur poeth wedi'i falu a dosbarthwch y gweithle mewn cynhwysydd di-haint, yna rholio ar unwaith.
- Drwy gyfatebiaeth, cawiar o tomatos gwyrdd yn cael ei baratoi mewn multivariate. Mae'r cynllun coginio yr un fath, a phob triniad yn cael ei wneud yn y modd "Cywasgu".
Caviar o tomato gwyrdd a betys
Er mwyn rhoi mwy o amrywiaeth lliw i'r paratoad, mae tomatos a llysiau eraill sy'n arferol ar gyfer y pryd hwn yn cael eu hategu â beets. Mae'r ychwanegyn betys yn gwneud y cawiar tomato nid yn unig yn fwy disglair, ond hefyd yn fwy melys.
Cynhwysion:
- tomatos - 2.9 kg;
- winwnsyn - 740 g;
- betys - 900 g;
- saws tomato - 340 g;
- winwns - 490 g;
- finegr - 145 ml;
- siwgr - 140 g;
- halen - 55 g.
Paratoi
- Cyn i chi goginio caviar o tomatos gwyrdd, dylid torri'r holl lysiau ac eithrio betiau mewn ciwbiau o faint canolig, ond mae'r betys, yn ôl ei ddwysedd, wedi'i gratio'n well.
- Mae cymysgedd llysiau yn cael ei drosglwyddo i brydau wedi'i enameiddio, tymor gyda saws tomato, finegr a thymor gyda chymysgedd o siwgr a halen.
- Mae'r cymysgedd llysiau sy'n deillio o hyn yn ffrio dros wres canolig am oddeutu awr neu hyd nes bod y llysiau'n meddalu, mae'r sudd gormodol yn anweddu ac nid yw'r ceiâr yn trwchus i'r cysondeb a ddymunir.
- Yna caiff y gweithle ei rolio yn ôl y patrwm arferol.
Sut i wneud caviar o tomato gwyrdd?
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- winwnsyn - 0,5 kg;
- moron - 1 kg;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
- Am y rysáit symlaf, nid oes rhaid i chi hyd yn oed orfod cofio cyfrannau. Dylid cymryd llysiau, sef winwns, tomatos a moron, yn y gyfran 1: 2: 1.
- Ar ôl glanhau'r llysiau, rhowch nhw trwy grinder cig ac anfonwch y mash i ferwi, tyfu gyda siwgr a halen am ryw awr a hanner.
- Siâp y gwag sy'n deillio o ganlyniad fel arfer.