Mae cig moch wedi'i saethu'n fyrbryd oer gwych, nad yw ei nodweddion blas yn israddol i lawer o ddiffygion cig. Pan gaiff ei ddefnyddio mewn cymedroli, bydd ein corff yn derbyn budd clir, tâl o fywiogrwydd a bonws ychwanegol ar ffurf imiwnedd cynyddol.
Mae llawer ohonynt yn defnyddio cig moch hyd yn oed ar ffurf ffres, yn tyfu ychydig â halen, ond er diogelwch mae'n well ei gasglu mewn halen, ac i gael blas well gyda garlleg a sbeisys.
Nid yw llysgennad mochyn mewn swyn â garlleg yn rhy drafferthus. A gallwch weld drosti eich hun, gan ddefnyddio ein ryseitiau a gynigir isod.
Lli wedi'i saethu â garlleg mewn saeth
Cynhwysion:
- braster - 2 kg;
- halen o garreg, mawr - 190 g;
- dŵr puro - 900 ml;
- garlleg - 7-9 dannedd;
- pupur du pys - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawrl - darnau 5-7;
- pupur du a choch daear;
- paprika melys daear.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r saeth. I wneud hyn, mewn dŵr puro wedi'i berwi, rydym yn diddymu'r halen, ac yna'n troi y plât ac yn caniatáu i'r cymysgedd oeri yn llwyr.
Ar yr adeg hon, mae'r braster yn cael ei dorri i mewn i ddarnau o dail, sy'n pasio'n rhydd i wddf jar tair litr. Mae ewin garlleg yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n ddau neu bedwar darn, yn dibynnu ar y maint gwreiddiol ac wedi'i chreu â lympiau braster. Nawr rhowch y dail lawen a rhai pys o bupur du ar waelod y can a llenwch y cynhwysydd gyda darnau lwmp, heb fod yn rhy dynn, yn ailio â dail lwc a phupur. Mae cae hyn yn cael ei dywallt i'r jar gyda'r siali oer sydd wedi'i oeri cyn y gellir ei orchuddio fel ei fod yn cwmpasu'r cynnwys yn llwyr.
Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a gadael y llafn yn y sān ar dymheredd yr ystafell am ddau ddiwrnod, a'i symud i'r oergell a sefyll ar y silff gwaelod am ryw wythnos arall. Ar ôl i'r amser ddod i ben, bydd y braster yn barod i'w fwyta. Gallwch barhau i'w storio yn y swyn yn yr oergell am hyd at dair wythnos os oes angen. Un diwrnod cyn y defnydd a fwriedir, rydym yn tynnu'r cynnyrch o'r swyn, yn ei sychu, rhowch gymysgedd o bupur coch, pupur du a phaprika'r ddaear a'i roi am bedair awr ar hugain yn y rhewgell.
Salo, wedi'i ferwi mewn swyn gyda garlleg - rysáit
Cynhwysion:
- braster - 1 kg;
- mae'r halen yn fawr - 100-120 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 1 l;
- garlleg - 6 dannedd;
- cywaithyn nionyn - 1 llond llaw fawr;
- pys o bupur du - darnau 10-12;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- pys o bupur melys - 5-7 pcs.;
- ewin - 2 blagur;
- pupur du neu goch du neu sbeisys ar gyfer braster.
Paratoi
Rhowch salo i mewn i ddarnau, rhowch nhw mewn sosban enamel, ac ar y gwaelod, rydym yn gosod hanner y norm o hylifion winwns, yn ychwanegu tri ewin garlleg wedi'i falu, pwmp carnif, hanner pys o bupur melys a du a dail bae. O'r brig rydym yn gorchuddio'r braster gyda'r pibellau gweddill ac yn ychwanegu'r sbeisys sy'n weddill. Llenwch gynnwys y sosban gyda dŵr, ychwanegu halen a'i wresogi i ferwi, lleihau cyn lleied â phosibl o dân, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a choginiwch y braster am hanner cant o funudau. Yna, diffodd y plât a gadael y cynnyrch yn y sudd hyd nes ei fod wedi'i oeri'n llwyr a'i heintio am o leiaf wyth awr neu dros nos.
Ar ôl parodrwydd, rydym yn dileu sleisen o fawn moch o'r saeth, a'i rwbio gyda chymysgedd o bopurau daear neu sbeisys ar gyfer braster a gallwn roi cynnig arni. Cadwch y braster hwn am gyfnod hir yn y rhewgell, wedi'i lapio mewn papur ffoil neu bapur.
Lliain marinog gyda garlleg mewn picl poeth - rysáit
Cynhwysion:
- braster - 2 kg;
- halen o garreg, mawr - 200 g;
- dŵr puro - 1 l;
- garlleg - 2-3 o bennau;
- tymhorau a sbeisys i'w dewis - i flasu.
Paratoi
Salo wedi'i dorri'n sleisen a'i roi mewn jar tair litr, yn ail gyda sbeisys a garlleg. Rydym yn dod â'r dŵr i ferwi, yn doddi halen ynddi ac yn arllwys cynnwys y can gyda halen berw. Mewn pedair awr ar hugain, gallwch geisio'r braster. Os dymunir, gallwch groesi'r darnau wedi'u sychu o'r blaen gyda chymysgedd o pupur daear a'u hanfon i'w gadw'n ddiogel yn y rhewgell.