Mae corn mewn ffurf ffres yn cael ei storio, yn anffodus, nid yn hir. Byddwn yn dweud wrthych heddiw sut i gadw'r ŷd gartref.
Sut i gadw ŷd melys gartref?
Cynhwysion:
- cnewyllyn corn - 700 g;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 15 g;
- Mae halen yn iawn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi jariau ar gyfer cadwraeth: yn ofalus nhw gyda'm dŵr poeth a diheintio. O'r cribiau corn ifanc, gwahanwch yr holl grawn yn ofalus a'u gorchuddio mewn colander am funud. 3. Yna rydym yn paratoi'r arllwys: mewn sosban gyda dŵr berw, rydym yn taflu halen ac yn arllwys y siwgr. Mae'r cyfan yn cymysgu'n drylwyr nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu. Mae caniau poeth yn cael eu llenwi â chnewyllyn corn ac yn cael eu dywallt â heolwellt wedi'i baratoi yn ymarferol i'r "ysgwyddau". Ar ôl hynny, rydym yn cau'r jariau gyda chaeadau a'u rhoi wedi'u sterileiddio am tua 3 awr. Nesaf, mae'r banciau'n ymuno ar unwaith ac yn troi y caeadau yn syth.
Sut gall corn yn y cob?
Cynhwysion:
- Cobiau corn ifanc;
- hidlo dŵr - 1 litr;
- halen - 20 g.
Paratoi
Mae corn yn cael ei brosesu, rydyn ni'n cael eu rhyddhau o'r pysgod ac yn golchi'n drylwyr. Yna, rydym yn ei roi mewn sosban gyda dŵr berw a berwi am oddeutu 5 munud ar dân gwan. Nesaf, tynnwch y cobiau yn ofalus ar blât a'i oeri. Mewn sosban arall arllwyswch litr o ddŵr wedi'i hidlo, taflu'r halen a'i berwi nes ei ddiddymu'n llwyr. Yna, mae'r oer yn cael ei oeri, ac mae'r cobs corn yn cael eu gosod mewn jariau wedi'u haenio a'u dywallt â dŵr halen. Rydym yn cwmpasu'r jariau o'r brig gyda chaeadau a'u gosod mewn sosban ddofn gyda dŵr. Ar ôl berwi, rydym yn eu sterileiddio am awr, ac yna eu rholio a'u gadael i oeri yn ôl tymheredd yr ystafell.
Sut y gellir cadw corn ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- corn - 600 g;
- ystafell fwyta finegr - 1 llwy de;
- dail lawen - 30 g;
- Mae halen yn fawr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr puro - 1 litr.
Paratoi
Mae cribiau corn yn cael eu prosesu a'u berwi mewn dŵr berw am 20 munud. Yna, tynnwch nhw allan o'r sosban yn ofalus a gadewch i oeri. Ar wahân, rydym yn marinade: berwi dŵr â halen. Mewn jar glân, rydyn ni'n taflu dail lawrl i'r gwaelod, yn arllwys wingrân ac yn rhoi'r cribau i lawr y tu ôl. Ar ôl hynny, llenwch bopeth gyda marinâd poeth, ei orchuddio â'i orchuddion a'i sterileiddio am awr, ac yna ei llenwi. Rydym yn storio'r stoc hwn trwy gydol y gaeaf mewn seler neu oergell.