Ymhlith yr aeron goedwig, mae llugaeron yn arbennig o amlwg - mae'r aeron yma'n arbennig o gyfoethog mewn asidau defnyddiol, gan ymestyn ieuenctid, fitaminau a microelements. Os bydd yr aeron yn cael eu casglu'n fawr, mae'r cwestiwn yn codi, sut i goginio llysiau môr - gyda siwgr neu heb - ar gyfer y gaeaf.
Diogelu fitaminau
Os nad oes angen storio aeron am gyfnod hir, fel arfer caiff pawnsod eu paratoi, daear gyda siwgr, nid yw'r rysáit hon yn addas i'w gynaeafu ar gyfer y gaeaf, ond ni chaiff fitaminau eu colli.
Cynhwysion:
- aeron, glanhau malurion - 2 kg;
- siwgr tywod - 2 kg.
Paratoi
Yn y prosesydd bwyd, rydyn ni'n gosod yr aeron, yr ydym yn eu datrys yn gyntaf, gan gael gwared ar y pwll sych a difetha, rydym yn ei lenwi â dŵr berw a'i sychu. Mowlwch mewn tatws mân. Rydym yn cysgu â siwgr a chymysgu, gan aros i'r siwgr ei ddiddymu mewn puri berry. Rydym yn gosod ein gweithle mewn jariau di-haint, wedi'u cau'n agos ac yn cael eu storio yn yr oergell. Fodd bynnag, os yw'r cymysgedd hwn wedi'i ddadelfennu i gynwysyddion plastig bach ac wedi'i rewi, yna gallwch chi ddal tan y gwanwyn. Os nad oes gennych gyfuniad na chopper, fe gewch siwgr gyda siwgr ar gyfer y gaeaf os byddwch yn troi'r aeron trwy grinder cig. Peidiwch ag anghofio golchi'r grinder cig yn dda ymlaen llaw fel bod y gwaith yn ansawdd.
Varim
Os nad oes gennych rewgell fawr, a'ch bod am gadw'r aeron tan y tymor nesaf, bydd yn rhaid i chi aberthu rhai o'r fitaminau. Mae Cowberry mewn syrup gyda siwgr ar gyfer y gaeaf hefyd yn eithaf defnyddiol.
Cynhwysion:
- llugaeron, wedi'u deilio o frigau a dail - 2 kg;
- siwgr tywod gwyn yn y cartref - 3 kg;
- sudd oren newydd - 2 litr.
Paratoi
Byddwn yn paratoi'r aeron: byddwn yn ei ddatrys, byddwn yn ei olchi a'i sychu. Rydym yn cysgu â siwgr ac yn eu gadael am tua 5-8 awr. Llenwi â sudd a dechrau coginio. Os nad oes amser i aros, cynhesu'r sudd gyda siwgr, gan droi i wneud syrup, ei arllwys ar fraeneron a choginio. Pan fydd y gymysgedd yn diflannu, gwnewch y tân lleiaf ac peidiwch ag anghofio ei droi. Ar ôl chwarter awr, gallwch bacio'r aeron mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio.
Rysáit anarferol
Mae Cowberry gyda siwgr ar gyfer y gaeaf yn cael ei baratoi mewn sawl ffordd, gall ryseitiau unrhyw un ddewis o restr enfawr o opsiynau. Os ydych chi'n hoffi aeron, ond mae'r jamiau a chyfansoddion arferol yn ddiflas, rydym yn paratoi pryd newydd. Llynen wlyb gyda siwgr ar gyfer y gaeaf - mae'n flasus iawn.
Cynhwysion:
- Aeron melberry mawr aeddfed - 2 kg;
- halen fawr heb ychwanegion - 1 llwy fwrdd. llwy;
- glanhau ansawdd gwyn siwgr - 2 cwpan;
- sbeisys (popcorn melys neu eraill, inflorescences ewin, dail bae, coriander , garlleg sych ac hadau dail) - i flasu;
- dŵr wedi'i buro wedi'i berwi - 5 litr.
Paratoi
Rhoddir aeron wedi'u golchi'n gywir mewn enamelware o leiaf 10 litr. Rydyn ni'n newid sbeisys a pherlysiau persawr (os dymunir). Wrth arllwys, diddymwch y cymysgedd siwgr-halen mewn dŵr. Gorchuddion wedi'u gorchuddio yn y fath fodd fel gallu'r aer, ond ni chafodd malurion a phryfed. Rydym yn cadw tua wythnos yn gynnes, ac yna'n mynd â nhw i'r seler. Rydyn ni'n cael byrbryd, blas, a'r cyfle i syndod pawb gyda llecyn anarferol a fitaminau am amser hir.