Ymhlith ni mae yna nifer helaeth o bobl nad ydynt yn ddifater i brydau o madarch. Yn ogystal â chael blas ardderchog ac eiddo maeth, mae madarch hefyd yn ddefnyddiol, ac weithiau'n gynnyrch iachol hyd yn oed. Gyda'u cyfranogiad, cewch flasydd a saladau mawr, cawl a rhostog.
Ond er mwyn cael blas gwreiddiol, boddhaol ac anhygoel, bydd yn caniatáu paratoi madarch wedi'i stwffio gydag amrywiaeth o lenwadau. Y madarch coedwig yw'r rhai mwyaf blasus, ond dylid dewis y madarch, er hwylustod stwffio, gyda hetiau mawr.
Rhaid i'r capiau madarch gael eu stwffio, a bod y coesau ar y ddaear yn elfen ar gyfer creu cig mochyn ynghyd â gwahanol gynhyrchion eraill ar gyfer pob blas. Gellir ei fagu cig, caws, bwyd môr, ac ati.
I gyflawni cymysgedd ardderchog o aromas a nodweddion blasu cynhwysion mewn madarch wedi'i stwffio bydd yn caniatáu i'w triniaeth wres. Yn fwyaf aml, gallwch ddod o hyd i ryseitiau ar gyfer coginio madarch wedi'i stwffio yn y ffwrn, ond mae madarch cyn-fri wedi'u berwi neu ffrio hefyd yn llwyddo i fwynhau'r stwffio.
Sut i bethau'n iawn y madarch, byddwn yn dweud yn y ryseitiau isod.
Madarch wedi'i stwffio â phig bach wedi'i fagu a'i beci gyda chaws
Cynhwysion:
- llofrennau mawr - 15 pcs.;
- unrhyw fag greg - 250 g;
- caws hufen meddal - 100 g;
- winwnsyn - 120 g;
- garlleg - 1 ewin;
- caws caled - 120 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen;
- cymysgedd o bopurau daear;
- greensiau ffres wedi'u torri;
- dail letys.
Paratoi
O'r madarch wedi'i golchi a'i sychu, torri'r coesau yn daclus a'u gwasgu gyda chiwbiau bach. Yna ffrio mewn olew llysiau wedi'i sleisio ar giwbiau bach winwnsyn a garlleg wedi'i dorri, ychwanegu coesau wedi'u torri o madarch a hefyd yn frown. Nawr cymysgwch y ffrio gyda chregen wedi'i gregio, cymysgedd o bupurau, halen, gwyrdd wedi'u torri'n fân a chaws hufen a'i stwffio gyda'n hetiau bach o madarch. Rydyn ni'n gosod madarch wedi'i stwffio ar daflen pobi, yn chwistrellu caws wedi'i gratio'n galed, ychwanegu ychydig o ddŵr i'r gwaelod a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd am oddeutu 30 munud. Rydym yn pennu pa mor barod yw'r caws, sydd wedi gorwneud.
Rydym yn lledaenu madarch parod ar y dail letys ac yn synnu ein byrbryd anhygoel hwn o'n ffrindiau a'n perthnasau.
Madarch wedi'u stwffio â berdys
Cynhwysion:
- hylifennod mawr - 10 pcs.;
- berdys, maint canolig wedi'u plicio - 20 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- caws caled - 200 g;
- menyn - 30 g;
- dill - 1 criw bach;
- halen;
- cymysgedd o bopurau daear;
- dail salad.
Paratoi
Mae'r gorgimychiaid yn cael eu taflu, wedi'u trochi am ddeg eiliad i mewn i ddŵr berwedig a gadewch i'r dŵr ddraenio. Mae yr harbwrlau'n golchi, sychu, torri allan y coesau yn ofalus a'u rhoi mewn hetiau gwag ar gyfer dau berdys. Ar y menyn wedi'i doddi, ffrio'n gyntaf y winwns a'r garlleg wedi'i dorri'n fân ac wedi'u torri'n fân, yna ychwanegu'r maint canolig wedi'u torri
Rydym yn gwasanaethu'r madarch gwreiddiol, wedi'i drefnu'n hardd ar dail salad.