Yn y tymor madarch, mae dysws tatws gyda chanterelles yn dod yn ddysgl ddiwyll mewn llawer o dai. Gall coginio o'r cyfuniad hwn fod yn llawer o driniaethau gwreiddiol: o dostio syml i rost ardderchog mewn potiau. Mae pob math o brydau cyfun yn cyfuno ar gyfer cinio teuluol, ac ar gyfer gwledd ddifrifol.
Sut i goginio chanterelles a thatws?
Er mwyn coginio tatws gyda chanterelles, paratoi'r madarch yn gyntaf, rhaid iddynt gael eu hadolygu'n ofalus, eu glanhau a rhaid eu berwi. Nid yw glanhau'n cymryd llawer o amser, nid oes angen dileu'r ffilm yn chanterelles ac anaml iawn y byddant yn wormy.
- Gellir paratoi prydau o castelliau gyda datws mewn sawl ffordd. O ystyried yr amser gwahanol sydd ei angen ar gyfer trin gwres o madarch a llysiau, ffrio nhw ar wahân, yna cymysgu ar ddiwedd y coginio.
- Os oes awydd i wneud caserol, rhostiwch y potiau - mae'r madarch wedi'u berwi ar wahân, yna wedi'u rhostio a'u hanner coginio mewn pryd.
- Yn y salad, ychwanegwch chanterelles marinated neu wedi'i ffrio'n llawn. Cyn ychwanegu at salad, mae angen rhoi canterellau ffug ar dywel papur i amsugno braster uwch.
Sut i ffrio'r chanterelles mewn padell ffrio gyda thatws?
Tatws wedi'u ffrio gyda chanterelles - y ddysgl symlaf, a baratowyd yn gyntaf ar ôl y casgliad madarch. Mae Chanterelles yn bwysig i ferwi am 10 munud, sych a ffrio ar wahân i'r tatws. Peidiwch ag esgeulustod ychwanegiad o winwns, bydd yn ychwanegu dysgl o fraster ac yn helpu i fanteisio i'r eithaf ar farch madarch y goedwig.
Cynhwysion:
- tatws - 6 pcs.;
- chanterelles - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Peintio a chanerellau wedi'u coginio'n sych.
- Spare y winwnsyn mewn padell ffrio, rhowch chanterelles, ffriwch nes ei fod wedi'i goginio mewn olew.
- Yn y cyfamser, ffrio'r tatws, torri i mewn i stribedi.
- Mae cydrannau hanner gorffenedig wedi'u cyfuno, halen a phupur, cymysgedd.
- Tynnwch ar wres isel tan barod.
- Cyn ei weini, mae tatws gyda chanterelles yn chwistrellu perlysiau ffres.
Chanterelles mewn hufen sur mewn padell ffrio gyda thatws
Yn anhygoel o flasus yw chanterelles mewn hufen sur a thatws. Mae'r dysgl yn dod allan yn dendr iawn, gydag aroma coedwig disglair. Er mwyn coginio'r hufen sur nid yw'n cael ei gludo, fe'ichwanegir ar ôl i'r tân gael ei ddiffodd ac mae'r dysgl yn cael ei gadw dan y caead am 10 munud. Ar gyfer blas arbennig, mae garlleg yn cael ei ychwanegu ac ar y diwedd caiff y traeth ei chwistrellu â dail wedi'i dorri'n fân.
Cynhwysion:
- tatws - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 150 ml;
- garlleg - 1 dant;
- halen, pupur, perlysiau wedi'u torri;
- olew ffrio.
Paratoi
- Gwenynwch y winwnsod, cadwch y galon, gan ffrio dros wres canolig nes eu coginio.
- Ffrwythau'r tatws ar wahân.
- Cymysgwch y cynhwysion, halen a phupur, cymysgu, tynnwch y gwres.
- Cymysgwch hufen sur gyda garlleg wedi'i dorri, ei roi mewn padell ffrio, cymysgu.
- Dylai tatws gyda chanterelles sefyll o dan y caead am 10 munud, tarnish gyda gwyrdd a gwasanaethu.
Chanterelle rhost gyda thatws yn y ffwrn
Rost o bentrolau gyda thatws - dysgl syml, wedi'i baratoi heb ffrio, felly mae'n ddelfrydol rhag ofn y bydd gwesteion yn cyrraedd yn annisgwyl. Mae'r holl gydrannau yn syml a gellir eu canfod yn yr oergell ar gyfer pob cogydd, caws fel rhan o'r rysáit - mae'r cynhwysyn yn ddewisol, a bydd winwnsyn gwyrdd a garlleg yn ychwanegu blas a blas sbeislyd arbennig.
Cynhwysion:
- tatws - 5 pcs.;
- madarch - 500 g;
- menyn - 50 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws - 200 g;
- iogwrt neu mayonnaise braster isel - 100 g;
- olew ar gyfer ffrio;
- winwns werdd - 4 plu;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, dail wedi'i dorri'n fân.
Paratoi
- Cogini madarch wedi'i ferwi, ffrio mewn menyn hyd nes hanner wedi'i goginio, ychwanegu halen.
- Ffurfiwch y saim pobi gyda menyn, haenau tatws, winwns, ychwanegu.
- Rhowch y madarch.
- Cymysgwch yr iogwrt a'r garlleg wedi'i dorri, tywallt y saws dros y rhost, chwistrellwch y caws.
- Tatws wedi'u pobi gyda chanterelles yn y ffwrn am 30 munud.
- Cyn gwasanaethu chwistrellu gyda winwnsyn a dill gwyrdd wedi'u torri.
Salad Chanterelle gyda thatws
Bydd salad cynnes gyda chanterelles a thatws yn apelio at bawb sy'n hoff o driniaethau anarferol. Bydd yr archwaeth hwn yn gwbl berffaith â chyfran prif gwrs cig, yn syrthio yn ystod y pryd cinio ac yn ennill pawb sy'n bwyta gyda blas gwreiddiol anarferol. Crëir chwistrell arbennig o fyrbrydau gan ffa asparagws, sy'n cyd-fynd â madarch.
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- ffa gwyrdd - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- menyn - 20 g;
- olew llysiau ar gyfer ffrio'n ddwfn;
- Gwyrdd wedi'u torri'n fân - 1 llond llaw.
Paratoi
- Mae madarch yn berwi 10 munud, ffrio mewn menyn nes ei goginio.
- Rhowch y madarch ar napcyn, ffrio'r ffa yn yr un badell ffrio.
- Torrwch tatws gyda stribedi, sychu a ffrio mewn ffrio dwfn, rhowch napcyn.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion cynnes yn y dysgl, chwistrellu gwyrdd a Pharmesan wedi'i gratio.
Porc gyda chanterelles a thatws yn y ffwrn
Gall paratoi chanterelles gyda chig a thatws fod ar ffurf Tatar Azu. Mae madarch yn yr achos hwn, yn defnyddio halen, yn ychwanegu lliw i'r traeth ac yn disodli'r picls traddodiadol yn llwyddiannus. Gallwch chi fagu dysgl mewn un ffurf, mewn brazier neu mewn cauldron, neu mewn dogn mewn potiau. Mae'r holl gynhwysion wedi'u ffrio ymlaen llaw: mae'r tatws yn barod, ac mae'n rhaid i'r cig gael ei rostio'n llwyr.
Cynhwysion:
- cig - 400 g;
- tatws - 500 g;
- madarch piclyd - 200 g;
- llygad - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron;
- olew ar gyfer ffrio;
- tomatos - 3 pcs.;
- dŵr 100 ml.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig yn yr olew, wedi'i dorri i mewn i stribedi, tan yn barod, ychwanegwch.
- Rhowch y cig mewn pryd rhostio, lledaenwch y madarch o'r uchod.
- Torrwch tatws gyda stribedi trwchus, ffrio nes eu bod yn frown euraidd, halen.
- Chwistrellwch pupur, winwns a moron, arllwyswch dros y tatws.
- O'r tomatos i wneud mash, cymysgwch â dŵr, arllwyswch i mewn i fowld.
- Tatws wedi'u pobi gyda chig a chanterelles am 30 munud.
Casserole gyda chanterelles a thatws yn y ffwrn
Os nad oes amser o gwbl, yn gyflym ac yn syml paratoi caserole o chanterelles gyda thatws, ond ar ôl treulio ychydig o amser yn torri llysiau a gwneud saws, gallwch greu croen blasus blasus. Bydd y bwydydd yn cael ei werthfawrogi gan bawb sy'n hoff o fwyd Ewropeaidd, a bydd y connoisseurs yn bendant yn hoffi ychwanegu triniaethau madarch clasurol.
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- caws - 150 g;
- hufen - 200 ml;
- llaeth - 100 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- menyn - 50 g;
- Muscat - 1 pinsiad;
- halen, pupur.
Paratoi
- Bionwnsyn gwenyn, madarch ffrio.
- Torrwch y tatws yn gylchoedd tenau.
- Mewn padell arall, ffrio'r garlleg, tywalltwch yr hufen a'r llaeth, tymor gyda nytmeg.
- Lledaenwch y tatws yn y saws, pripuskayut tan hanner parod.
- Lledaenu mewn ffurf gwresog haenau o datws a ffrio madarch, arllwyswch y saws sy'n weddill.
- Yn uchaf gyda thaenell halen o gaws wedi'i gratio, coginio am 20 munud a grilio am 3 munud.
Tatws gyda chanterelles mewn potiau yn y ffwrn
Dysgl Nadolig blasus, y bydd pob cogydd yn ei drin - tatws yn y ffwrn gyda chanterelles a chaws, wedi'u pobi mewn pot gweini. Bydd yn briodol ychwanegu cig, yn ddelfrydol cyw iâr, mae angen ichi ffrio'r darnau ymlaen llaw. Mae'r holl gydrannau yn y tanc wedi'u gosod yn lled-orffen, felly bydd angen lleiafswm yr amser ar gyfer pobi.
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- chanterelle - 500 g;
- ffiledau - 300 g;
- nionyn marinated - 1 pc.;
- menyn - 100 g;
- caws - 200 g.
Paratoi
- Mae tatws yn coginio hyd yn hanner parod, yn cael ei ddosbarthu i'r potiau.
- Halen a'i roi ar ben darn o fenyn.
- Torrwch y cig, ffrio nes ei fod yn frown euraidd, ei ychwanegu, a'i roi mewn potiau. Top gyda hanner cylchoedd o winwns piclyd.
- Mae madarch yn ffrio, yn cael ei roi ar ben y winwnsyn, arllwyswch ychydig o ddŵr, tynnwch y caws gyda'i gilydd.
- Tatws wedi'u pobi gyda chaws a chanterelles am 30 munud.
Darn gyda chanterelles a thatws
Chanterelles ffres gyda thatws a chaws - set ddelfrydol o gynhwysion, y byddwch chi'n cael llenwi blasus ar gyfer cacen byrbryd. Fel sail, mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r prawf tywod, os nad oes amser i'w baratoi, bydd y burum puff hefyd yn ffitio. Ni fydd amser ar gyfer pobi yn mynd ychydig iawn, oherwydd mae'r cydrannau i gyd yn barod.
Cynhwysion:
- Nid yw toes shortbread yn melys - 500 g;
- tatws - 3 pcs.;
- madarch - 400 g;
- caws - 200 g;
- wy - 1 darn;
- olew ar gyfer ffrio;
- hufen sur - 100 ml.
Paratoi
- Rholiwch y toes yn denau, rhowch hi yn y mowld, prick, torri'r ymylon.
- Rhowch darnau dros y toes, gorchuddiwch â phys, pobi am 20 munud.
- Boil y tatws, wedi'i dorri'n gylchoedd.
- Frychwch y madarch.
- Cymysgwch yr wy gyda hufen sur.
- Yn y toes, gosodwch yr haenau o madarch a thatws, arllwyswch y saws, chwistrellu'n hael gyda chaws.
- Pobwch am 15 munud. Torrwch yn llwyr oer.
Chanterelle gyda chanterelles yn y multivark
Mae tatws wedi'u brais gyda chanterelles yn ddysgl annymunol a boddhaol y gellir eu gwasanaethu yn hyderus i bobl sy'n dilyn diet neu'n cadw at fwydlen fechan. Ni fydd absenoldeb cydrannau cig yn effeithio'n negyddol ar flas y bwyd. Y cyfan sydd ei angen gan y cogydd yw ffrio'r madarch a pharatoi'r llysiau, a bydd y gweddill yn cael ei berfformio'n llwyddiannus gan y lluosog.
Cynhwysion:
- tatws - 600 g;
- madarch - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- dŵr - 2 eitem;
- olew, halen.
Paratoi
- Ar y "Zharke" halenwch y winwns a ffrio'r madarch.
- Ychwanegu tatws wedi'u torri, ychwanegu halen, arllwyswch mewn dŵr.
- Ar goginio "Quingching" am 40 munud.