Yn enwog i bawb ymddangosodd salad Cesar yn Rwsia yn eithaf diweddar, ond llwyddodd i ennill cariad a lle anrhydeddus ar ein byrddau. Mae yna lawer o amrywiadau o'i baratoi, ond byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi salad sbeislyd "Cesar" gyda berdys.
Rysáit ar gyfer salad Cesar gyda berdys
Cynhwysion:
- caws cheddar - 65 g;
- berdys 615 g;
- tomatos ceirios - 55 g;
- dail letys gwyrdd - 1 criw;
- crackers gyda blas o garlleg - i flasu.
Ar gyfer marinade:
- sudd lemon - 10 ml;
- olew olewydd - 15 ml;
- hylif mel - 5 g;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- olew olewydd - 25 ml;
- olew wedi'i oleuo - 45 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- wy - 1 darn;
- mwstard mwstard - 5 ml;
- sudd lemwn - i'r blas;
- sbeisys;
- Saws Swydd Gaerwrangon.
Paratoi
Mae'r rysáit clasurol ar gyfer salad Cesar gyda berdys yn eithaf syml. Yn gyntaf oll, berwi bwyd môr, ac yna rydym yn eu glanhau o'r gragen. Ar gyfer cymysgedd marinade sudd lemwn gyda mêl hylif, ychwanegwch olew olewydd a sbeisys. Chwistrellwch y cynhwysion i gyd-gyfuniad ac arllwyswch gymysgedd frechus o berdys.
Heb golli unrhyw amser, rydym yn paratoi dresin ar gyfer salad Cesar gyda berdys. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i wasgu trwy'r wasg i olew llysiau. Berwch wyau tua 10 munud o ferwi meddal, glân, tynnwch y melyn yn ofalus a'i gymysgu â mwstard, sudd lemwn, menyn olewydd a garlleg. Curo'n ofalus, rhowch saws Worcestersky a halen i'w flasu.
Berdys marinog am ychydig funudau mewn padell ffrio. Mae dail letys yn cael ei rinsio, ei sychu, wedi'i dorri'n ddarnau a'i daflu i fowlen salad. Arllwyswch y saws wedi'i goginio, lledaenwch y berdys oeri a chwistrellu gydag haen drwchus o gaws wedi'i gratio. Nesaf, dosbarthu croutons, unwaith eto arllwyswch y saws ac addurnwch y salad gorffenedig gyda tomatos ceirios, wedi'i dorri i mewn i chwarteri.
Salad cesar gyda physgod a berdys
Cynhwysion:
- dail letys - 50 g;
- corgimychiaid brenhinol - 205 g;
- olew olewydd;
- eog wedi'i halltu - 155 g;
- Caws Parmesan - 185 g;
- tomatos ceirios - i flasu;
- saws "Caesar" - ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
Cyn i chi ddechrau paratoi'r salad "Cesar", trin y berdys, ac yna ffrio'n ysgafn mewn olew olewydd. Golchi salad, rhowch ddarn mewn darnau mawr a'i roi mewn powlen. Rydyn ni'n ysgubo'r eog wedi'i dorri gyda sleisys tenau a'i lledaenu dros y gwyrdd. Nesaf, rydyn ni'n taflu'r berdys oeri ac yn eu haddurno â tomatos ceirios, wedi'u torri'n haner. Arllwyswch y salad i ben gyda saws a'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio.
Salad cesar gyda chyw iâr a berdys
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 405 g;
- Berlysys - 205 g;
- salad ffres - 1 criw;
- caws o fathau caled - 105 g;
- bara gwyn - 205 g;
- basil sych a thym - pinch;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- wy - 90 g;
- olew olewydd - 155 ml;
- mwstard mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 10 g;
- finegr - 15 ml.
Paratoi
Ar gig cyw iâr, gwnewch ychydig o knifes gyda chyllell, rhwbiwch ef gyda sbeisys, olew olewydd a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu. Bywwch yn y 20 munud cyntaf mewn ffoil, ac yna ei dynnu, rhowch y cyw iâr gyda basil, thym a
Yn y sosban dywallt olew olewydd ychydig, ei gynhesu, taflu'r trofnau o garlleg wedi'u torri a'u ffrio am sawl munud. Yna cymerwch y garlleg gyda chwisg a gosodwch y bara gwyn a'i dorri'n giwbiau. Mae wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u glanhau, yn tynnu allan y melyn ac yn eu cymysgu â mwstard, finegr, siwgr ac olew olewydd anfwriadol. Salad rydym yn dadelfennu ar y dail, yn rinsio ac yn cloddio darnau. Lledaenwch y greens mewn powlen salad, chwistrellwch y saws, ychwanegu ffiled cyw iâr wedi'i dorri, berdys, taenellu gyda briwsion garlleg cartref a siwmpiau o gaws wedi'i gratio.