Mae eog yn un o'r cynrychiolwyr mwyaf blasus o eogiaid. Oherwydd ei blas ardderchog, roedd yn haeddiannol wedi mwynhau poblogrwydd mawr. Yn aml iawn caiff eog ei bobi ar ffurf cebab shish ar y gril, ar ôl mynd allan gyda ffrindiau a pherthnasau ar y natur. Mae'r gwres o'r tân yn caniatáu am gyfnod byr i gael blas gyda blas gwych, cymaint ag y bo modd i ddiogelu nodweddion defnyddiol y cynnyrch.
Sut i goginio shish kebab o eog, dywedwn isod.
Fel yn achos cig shish kebab , mae'n ddymunol piclo'r eog cyn coginio ar y gril.
Sut i farinio eog am gysbab shish blasus?
Dylai marinâd eogiaid fod yn ysgafn ac ar yr un pryd, rhoi piquancy i'r pysgod, a gall y cynhwysion a'r sbeisys amrywio yn ôl eich hoffterau blas. Y marinadau mwyaf cyffredin yw cymysgeddau o olewau a sudd lemwn, gwin neu saws soi, gan ychwanegu sbeisys amrywiol i roi darluniau syfrdanol newydd mewn blas.
Wrth osgoi eogiaid, dylid osgoi cynhwysion meddalu, gan fod cig y pysgod hwn eisoes yn ddigon tendr ac nid oes angen ei feddalu. Fel arall, bydd yn anodd coginio cwb shish, ac mae sleisys o eog yn disgyn yn unig. Ni ddylai'r amser piclo fod yn fwy na thri deg munud.
Cebab Shish o eog gyda phupur clo ar y gril
Cynhwysion:
- ffiled eog - 400 g;
- Pupur Bwlgareg - 40 g;
- saws soi - 100 ml;
- olew sesame - 40 ml;
- tir sinsir - 10 g;
- siwgr gronnog - 12 g;
- pupur gwyn;
- lemwn;
- sgwrfrau pren.
Paratoi
Mae'r ffiled eog wedi'i dorri'n giwbiau, tua dau ganolter o faint, ac yn arllwys am ugain munud gyda marinâd wedi'i baratoi trwy gymysgu saws soi, olew sesame, sinsir, pupur gwyn a siwgr. Er bod y pysgod yn cael ei marinogi, caiff y pupur Bwlgareg melys wedi'i olchi a'i sychu ei dorri'n sleisennau, ac mae hefyd wedi'i frwydro
Gallwch hefyd, os dymunwch, neu os oes angen, paratoi cebab shish o eog ar groen mewn ffoil. I wneud hyn, lapiwch bob sgerc gyda physgod cyn ei roi ar y groen. Gyda'r fath pobi, mae'r dysgl yn troi allan i fod yn fwy blasus a dietegol heb gwregys rhwd.