Sut i goginio schnitzel o porc mewn padell ffrio?

Mae Schnitzel yn ddarn blasus a blasus o ffrwythau cig, wedi'i ffrio mewn bara. Fel rheol, ar gyfer ei baratoi, defnyddir isafswm o sbeisys a chig ffres o safon uchel, sydd, gyda'r algorithm cywir o gamau gweithredu, yn gwarantu canlyniad delfrydol.

Sut i baratoi'n iawn a faint i ffrio schnitzel o borc mewn padell ffrio, byddwn ni heddiw yn dweud yn y ryseitiau isod.

Sut i ffrio schnitzel porc mewn padell ffrio - rysáit?

Cynhwysion:

• loin porc - 750 g;
• olew llysiau - 75 ml;
• menyn - 75 g;
• blawd - 100 g;
• wy - 2 ddarn;
• briwsion bisgedi bisgedi - 150 g;
• pupur du daear;
• halen;
• lemwn.

Paratoi

Er mwyn paratoi'r schnitzel, mae llwyn porc heb esgyrn yn ddelfrydol, a byddwn yn ei rinsio ymlaen llaw, rydym yn torri ac yn torri ar draws y ffibrau ar sleisys o drwch un a hanner i ddwy centimedr. Rydym yn cwmpasu'r darnau gyda ffilm bwyd ac yn curo gyda morthwyl cegin, ond nid ydym yn hynod o wenwynig, dylid cadw strwythur ffibrau cig ychydig. Nawr paratowch y cynhwysion ar gyfer bridio. Mewn powlenni ar wahân, rydym yn rhoi briwsion bara wedi'u cymysgu â blawd gwenith halen a phupur daear a chipio ychydig o wyau halen.

Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau a phenderfynwch ar y tân. Mae pob darn o gig yn cael ei barau i ddechrau mewn cymysgedd blawd, yna'n cael ei chwythu yn y màs wyau a'i grumbled yn drylwyr yn y briwsion bara. Rhowch y schnitzels yn syth mewn padell ffrio a'u rhoi yn yr olew berw o'r ddwy ochr nes eu bod yn barod.

Schnitzels anhygoel wedi'u gorffen gyda slice o lemwn.

Schnitzel wedi'i dorri o borc mewn padell ffrio

Cynhwysion:

• porc (cnawd) - 750 g;
• olew llysiau - 100 ml;
• wy - 3 darn;
• blawd gwenith - 100 g;
• briwsion bisgedi bisgedi - 150 g;
• perlysiau sbeislyd - i flasu;
• paprika melys daear - i flasu;
• pupur du daear;
• halen.

Paratoi

Mae'r porc wedi'i olchi a'i sychu yn cael ei dorri'n ddarnau, mor fach â phosib, a'i roi mewn powlen ddwfn. Gyrru i mewn un wy, rydyn ni'n taflu halen i flasu, pupur du daear, byddwn yn blasu pryd y bydd perlysiau sbeislyd ac yn cymysgu'n dda.

Caiff dwy wy eu curo mewn powlen ar wahân gyda halen, ac mae'r blawd gwenith wedi'i gymysgu â phaprika melys daear.

O'r peli rholio màs coch wedi'u torri, fel eu bod yn cael eu rhoi yn y palmwydd eich llaw, gan bwyso'n ysgafn, gwneud cacen, dipio cymysgedd blawd, yna mewn wyau a thorri briwsion bara. Yn syth, tynnwch y schnitzels wedi'u torri mewn olew llysiau sydd wedi'u cynhesu a'u ffrio nes eu bod yn barod ar y naill a'r llall am tua tair i bedwar munud.