Rydym i gyd wrth ein bodd yn bwyta darn o gig blasus, wedi'i goginio'n dda. Felly gadewch i ni droi ein hunain! I wneud hyn, dim ond i chi ddewis y darn mwyaf o hwyl eidion, gan ei fod yn fwy blasus a llawer mwy defnyddiol na mathau eraill o gig. Ac yna byddwn yn dweud wrthych ychydig o ryseitiau o'r marinadau mwyaf blasus ar gyfer coginio cig eidion ac i'w bobi yn y ffwrn. Wedi'r cyfan, os cyn coginio, rhowch y cig yn dda gyda morinâd addas, yna ar y ffordd allan byddwch yn cael blas meddal, cain, anhygoel bregus.
Marinade cig eidion yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion o eidion - 900 g;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- mayonnaise (50%) - 180 g;
- cysgl (shashlik) - 90 g;
- Cnau Ffrengig - 3 llwy fwrdd.
- cymysgedd o bupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri cig eidion i mewn i oddeutu canran o ddarnau ac yn eu trosglwyddo i bowlen yn hytrach. Torri'r winwnsod, y moron wedi'u torri'n gyflym, a rhowch y llysiau yng ngallu'r cymysgydd, ar ôl ei waredu i datws mân. I'r màs sy'n deillio o hyn, ychwanegwch y mayonnaise cymysg â chysglod, chwistrellu popeth gyda chnau Ffrengig, cymysgedd o bupurau a throi'r marinâd sy'n deillio o'r fath. Llenwch nhw yn gyfartal â'n holl gig a rhowch y bowlen yn yr oergell ar gyfer marinating am 4 awr. Nawr mae'n rhaid i chi roi'r cig eidion mewn mowld a'i deffro yn y ffwrn.
Marinade ar gyfer pobi cig eidion yn y llewys
Cynhwysion:
- ffiled cig eidion - 1.2 kg;
- oren - 1 darn;
- lemwn - 1 darn;
- saws soi wedi'i halltu - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 20 g;
- winwns - 1 pc.
- dŵr - 50 g.
Paratoi
Rydym yn torri cig cig eidion fel y dymunwn, y prif beth yw nad yw'r darnau'n fwy trwchus na 5 centimetr. Gwasgwch sudd oren a gwnewch yr un peth â lemwn. Rydym yn cyfuno'r ddwy sudd gyda'i gilydd, yn arllwys dŵr iddynt, saws soi wedi'i halltu a'i droi â llwy. Dylech gyfuno gyda winwns wedi'u plicio a'u torri mewn powlen o gymysgydd a'u gwasgu i gyflwr gruel hylif.
Darnau cig o gig eidion un wrth un am 3-5 eiliad yn y marinâd, yna mae pob un yn rwbio'r gruel sy'n deillio o gymysgydd a'i roi mewn powlen ddwfn. Rydyn ni'n gadael y cig ar y bwrdd am 2.5 awr, ar ôl ei roi yn y llewys, rydym yn gorffen y paratoi yn y ffwrn.
Marinade ar gyfer pobi cig eidion mewn ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- ffiled o gig eidion - 800 g;
- mwstard sych - 1/3 cwp;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd pomgranad - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- kefir - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Halen ychwanegol - i flasu.
Paratoi
Mewn un cynhwysydd rydym yn cyfuno sudd pomegranad, saws soi a kefir. Ychwanegwch nhw melyn, mwstard a'u troi â llwythau nes eu diddymu. Mae darn newydd o eidion yn cael ei dorri i mewn i blatiau, pritrushivayem eu halen ac yn lledaenu'r marinâd. Yna, rydyn ni'n gosod y cig mewn cynhwysydd cyfleus, yr ydym yn ei neilltuo am 3.5 awr mewn lle eithaf cŵl. Pan fydd y promarinuetsya cig eidion yn ei gau mewn ffoil, yna coginio popeth yn y ffwrn.