Mae wyau buchol yn un o'r sgil-gynhyrchion mwyaf poblogaidd yng ngoginio'r Dwyrain, gan ei fod yn cynnwys protein, nid oes ganddi unrhyw esgyrn ac mae'n hawdd iawn ac yn gyflym i'w baratoi. Mae wyau buchol yn rysáit syml, y mae ei ddefnydd yn caniatáu hyd yn oed gogydd dibrofiad i goginio gwendid yn eu cegin.
Sut i Goginio Wyau Buchol - Rysáit
Wrth baratoi wyau, dylai un gadw at egwyddorion cyffredinol paratoi cynnyrch, sef eu glanhau'n iawn o'r gragen heb niweidio'r mwydion. Mae'n ofynnol i chi gynhesu a sgaldio'r cynnyrch i gael gwared ar arogl. Gan ddefnyddio'r ryseitiau ar gyfer coginio wyau buchol, ystyriwch, yn ystod eu coginio, maen nhw'n colli hylif ac yn lleihau'n sylweddol mewn maint, sy'n effeithio ar ran olaf y pryd.
Cynhwysion:
- Wyau buchol - 4 pcs.;
- winwnsyn - 65 g;
- olew olewydd - 75 ml;
- dill, persli - 25 g yr un;
- pupur dur coch - 1/2 cwp;
- gwin gwyn - 80 ml.
Paratoi
Rinsiwch y profion mewn dŵr oer, sych a chreu ymyriad hydredol dim mwy na 2 mm ar hyd hyd cyfan y cynnyrch. Tynnwch y gragen yn ofalus oddi wrth y mwydion wyau a rinsiwch eto. Coginiwch yr wyau a baratowyd am 10 munud mewn dŵr hallt, eu tynnu, eu draenio a'u torri i mewn i giwbiau. Ar basell ffres tywalltwch yr olew, ychwanegwch bupur, winwnsyn wedi'u torri a wyau buchol. Croeswch y cynhwysion am 7 munud, yna tywallt y gwin a stewwch y dysgl am 8 munud. Tymor cyn ei weini gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri.
Cebab shish o wyau buchol - rysáit
Cynhwysion:
- Wyau buchol - 2 pcs.;
- olew olewydd - 45 ml;
- finegr - 10 ml;
- pupur dur coch - 1/2 cwp;
- winwns - 70 g.
Paratoi
Rhowch wyau cnau a chwythu i mewn i sleisennau 2 cm o drwch a'u rhoi mewn cynhwysydd. Gan ddefnyddio olew, finegr a phupur, gwnewch farinâd. Torrwch y winwns i mewn i gylchoedd ac arllwyswch ar y marinâd. Gadewch i sefyll am 2 awr. Disgiau o edau wyau buchol ar sgwrciau pren yn eu hamrywio â nionod. Bywiwch y cebabs am 15 munud ar dymheredd o 200 gradd.
Wyau buchol ar y gril - rysáit
Yn nodweddiadol, mae ryseitiau ar gyfer dysgl wyau buchol yn seiliedig ar sgaldio cychwynnol y cynnyrch am 7 munud i gael gwared ar arogl. Yn y rysáit hwn, mae triniaeth wres yn cael ei ddisodli gan farinating mewn sbeisys a pherlysiau.
Cynhwysion:
- Wyau buchol - 2 pcs.;
- olew llysiau - 55 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- pupur du daear - 1/2 cwp;
- ffenigl sych - 10 g.
Paratoi
Tynnwch wyau o'r gragen, rinsiwch, sych, torri i mewn i sleisennau a marinate gan ddefnyddio menyn, sudd lemwn, pupur a dill. Cadwch yn y marinade am 4 awr, ac yna ffrio'r cnawd ar y gril am 8 munud.