Cig eidion yn y ffwrn yn y ffoil - hawdd i'w baratoi, tra'n llawer mwy blasus na ffrio mewn padell ffrio neu gig wedi'i bakio. Nid yw ymdrechion i goginio yn cymryd llawer, a gellir ychwanegu amrywiaeth o brydau trwy ychwanegu hoff sbeisys.
Sut i goginio cig eidion yn y ffwrn mewn ffoil?
Daw prydau mwy blasus allan o'r cig eidion mewn ffoil yn y ffwrn, yn hytrach na phrynu heb ffoil. Nid yw cig yn anodd, dylid ei ddewis yn iawn. Mae rhan feddal y carcas cig eidion, er enghraifft cig eidion rhost, yn fwyaf addas: nid oes ganddo lawer o fraster, ac mae coginio'n cymryd llai o amser. Gwahanwch y paratoad i mewn i dri cham:
- Paratoi cig eidion: dylid golchi cig, sychu, glanhau ffilmiau, fel arall bydd yn anodd.
- Paratoi'r marinâd. Mae cig eidion juyd yn y ffwrn yn y ffoil yn dod allan os oes llawer o farinâd. Nid oes angen arbed ar sbeisys, fel arall bydd yn ymddangos yn ffres ac yn sych. Dylai cig marinate fod o leiaf awr, a darn mawr - hyd at ddwy awr.
- Pobi. Cyn anfon darn o gig i'r ffwrn, dylid ei oleuo'n gyfartal gydag olew llysiau. Yna bydd yr holl sudd yn aros yn y cig eidion, a bydd yn fwy disglair. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud pyllau mewn ffoil. Mae angen cynhesu'r ffwrn gyntaf i 250 gradd, ac ar ôl 10 munud i leihau'r tân i 200 gradd. Caiff cig eidion ei bobi yn y ffwrn mewn ffoil am awr i ddwy yn dibynnu ar faint y darn.
Beefsteak o eidion mewn ffoil yn y ffwrn
Cig eidion wedi'i bakio gyda darn yn y ffwrn mewn ffoil yw'r dysgl gorau ar gyfer bwrdd Nadolig. Mae'n edrych yn smart, ac yn cicio'n gyflym. Mae'r porc wedi'i ferwi ar gyfer coginio yn fwyaf addas, gan fod y cig yn feddal ac yn torri'n hawdd. Mae marinâd o win a olew olewydd yn opsiwn gwych ar gyfer pryd blasus.
Cynhwysion:
- cig eidion - 650-700 g;
- gwin coch - 90-100 ml;
- garlleg - 4 dannedd;
- mwstard mewn ffa - 2 lwy fwrdd. l.;
- olew olewydd - 50-55 ml;
- coriander, tyrmerig, rhosmari, pupur, zira - i flasu.
Paratoi
- Golchwch gig ac ewch mewn dŵr am hanner awr.
- Arllwyswch y cig gyda gwin, menyn, chwistrellu mwstard, sbeisys a garlleg wedi'i dorri'n fân.
- Rhowch am 2 awr mewn bag wedi'i selio.
- Rhowch ffoil, sy'n olew gydag olew, cau'r ffoil a'i deifio nes ei fod yn barod.
Cig eidion yn y ffwrn mewn ffoil gyda thatws
Mae cig eidion mewn ffoil wedi'i becynnu yn y ffwrn wedi'i gyfuno'n dda iawn â thatws. Daw'r olaf allan mor feddal a sudd, gan suddio gyda sudd o gig ei fod yn toddi yn y geg. Mae tatws yn torri darnau mawr yn well, felly nid yw'n troi i mewn i fath o datws mân. Mae hefyd yn dda i ychwanegu caws wedi'i gratio cyn ei weini.
Cynhwysion:
- cig eidion - 300-400 g;
- tatws - 350-400 g;
- saws soi - 3-4 llwy fwrdd. l.;
- mwstard (grawn) - 1 llwy fwrdd. l.;
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- coriander, paprika, cwin - i flasu.
Paratoi
- Paratowch y cig, rinsiwch.
- Cliciwch y garlleg, cymysgwch â hadau mwstard, ychwanegu sbeisys eraill. Arllwyswch saws soi, droi.
- Marinade saim yr eidion a gadael am awr i marinate.
- Ar y ffoil rhowch y cig, wrth ymyl tatws crai wedi'u sleisio.
- Ychwanegu gwydraid o ddŵr. Cau'r ffoil a choginio am awr.
Stêc cig eidion yn y ffwrn mewn ffoil
Mae stêc cig eidion yn y ffwrn mewn ffoil yn un o'r opsiynau stêc clasurol. Er mwyn ei baratoi, mae'n well cymryd rhan is-bapur. Ar y cig dylai fod braster ychydig, ac ni ddylai trwch y darn fod yn fwy na 3 cm. Gellir gosod letys, asbaragws, tatws, sbigoglys, tomatos, corn fel garnish.
Cynhwysion:
- cig eidion - 250-300 g;
- winwnsyn - 120-150 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sbeisys - i flasu;
- moron - 2 pcs.
Paratoi
- Rhediwch stêc, gwnewch incisions ar hyd y cyfan a'u llenwi â modrwyau o winwnsyn a moron a chlog o garlleg.
- Cymerwch y steak gyda sbeisys, gadewch am 10-20 munud.
- Plygwch y cig mewn ffoil. Arllwyswch ychydig o ddŵr y tu mewn.
- Mae stêc cig eidion wedi'i goginio yn y ffwrn mewn ffoil o 25 i 45 munud, mae popeth yn dibynnu ar y lefel rostio a ffafrir.
Cig eidion gyda prwnau yn y ffwrn mewn ffoil
Daw cig eidion mewn ffoil gyda rhawnau allan yn feddal iawn, a dyma'r brif fantais. Mae'n well peidio â rhoi prwyn yn gyfan gwbl, a thorri'n stribedi hir, yna gall y cig fwyta arogl y ffrwythau sych hwn yn well. Ar ôl marinating, dylid rhoi cig yn yr oergell am awr (nid llai).
Cynhwysion:
- cig eidion - 300-350 g;
- prwnau - 50 g;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Yn y sbeisys grate cig.
- Rhiwiau wedi'u torri i mewn i stribedi a'u rhoi i'r cig.
- Gan gwmpasu gyda chaead, rhowch farinated am 60-70 munud.
- Cynhesu'r popty, lapio'r cig mewn ffoil a'i hanfon
- Mae cig eidion gyda rhawnau yn cael eu pobi yn y ffwrn mewn ffoil am oddeutu awr a hanner.
Cig eidion gyda llysiau mewn ffoil yn y ffwrn
Mae cig eidion gyda llysiau mewn ffoil yn amrywiad ardderchog o ddysgl poeth ar fwrdd Nadolig. Gallwch wneud y pryd hwn mewn dogn - mae'n edrych yn wreiddiol iawn. Mae llysiau'n cael eu cymryd, cig eidion cyfun â thatws, tomatos, pupur clo. Mae'n dda defnyddio mayonnaise fel marinade. Gallwch chwistrellu caws wedi'i gratio ar ben ar gyfer addurno.
Cynhwysion:
- cig eidion - 300-350 g;
- tatws - 4 pcs.;
- tomato - 3 darn;
- paprika - 1 pc.;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- caws - 70 g;
- finegr, mayonnaise, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Torrwch y winwnsyn, marinwch ef mewn dwr gyda finegr.
- Torrwch y cig yn ddarnau a'i orchuddio â mayonnaise. Halen ac ychwanegu sbeisys fel y dymunir.
- Lliwch y ffoil gyda olew, rhowch y tomatos wedi'u torri, paprika, tatws.
- Rhowch y cig ar y llysiau, yna'r winwnsyn. Gwisgwch tua awr.
- Agorwch, chwistrellwch gaws ar y top a pobi am 5 munud arall.
Anrhegion cig eidion yn y ffwrn mewn ffoil
Anrhegion cig eidion yn y ffwrn mewn ffoil - pryd arbennig o hyfryd, a all fod yn brif bwrdd y Nadolig. Er mwyn ei goginio mae'n well dewis cig buwch ifanc, felly bydd yr asennau'n fwy disglair. Mae rysáit "yn hapus" gydag ychwanegu saws soi a garlleg wedi'i dorri, tra bod blas y dysgl yn rhagorol.
Cynhwysion:
- cig eidion riben - 450-500 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, sbeisys, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Cymysgwch halen, sbeisys, saws soi, garlleg wedi'i dorri, menyn.
- Yn y marinâd, rhowch yr asennau, eu gadael am 1.5-2 awr, gan gymysgu'n achlysurol.
- Plygwch y cig mewn ffoil, coginio am awr.
Chops eidion mewn ffoil yn y ffwrn
Mae chopiau cig eidion yn y ffwrn yn y ffoil yn llawer mwy tendr ac yn fwy tawel nag yn y padell ffrio. Rhaid i'r cig gael ei orlawn â olew, yn ddelfrydol olewydd, fel nad oedd mor galed. Gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys, cyfuno cig eidion gyda rhosmari, garlleg, paprika. Mae'n dda i wasanaethu cywion o'r fath gyda datws wedi'u berwi neu salad ysgafn.
Cynhwysion:
- chops - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew olewydd, rhosmari, pupur, halen - i flasu.
Paratoi
- Croen garlleg, cymysgwch â menyn a rhosmari. Cynhesu'r cywion gyda'r cyfansawdd hwn.
- Halen, pupur, cau'r cynhwysydd gyda ffoil a gadael am hanner awr.
- Caiff y cig eidion hon ei bobi gyda darn yn y ffwrn yn y ffoil am oddeutu 20-30 munud.
Rholfa cig eidion mewn ffwrn mewn ffoil
Fel rysáit ddelfrydol ar gyfer bwrdd Nadolig, mae rhol eidion mewn ffwrn mewn ffoil yn addas. Mae hyn yn waith llafurus, ond mae ymddangosiad y fath ddysgl yn hynod o ddeniadol, ac mae'r blas yn ardderchog. Bydd yn blasu'n dda os bydd y cnawd yn marinated gyda swm bach o fwstard. Gellir rhoi llysiau ar unrhyw un, pupur a madarch wedi'u cyfuno'n dda.
Cynhwysion:
- cig eidion - 650-700 g;
- gwin gwyn - 50 ml;
- caws - 100-130 g;
- hylifennod - 150 g;
- garlleg - 1 dant;
- paprika melys - 1 pc.;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, sbeisys, menyn - i flasu.
Paratoi
- Mae'r cig yn cael ei olchi a'i dorri'n ysgafn ar hyd y ceffylau.
- Ymladd oddi ar y cig. Chwistrellwch â phupur, halen, saim gyda mwstard.
- Mewn powlen, cyfunwch pupurau wedi'u torri'n fân a madarch, garlleg wedi'i gratio a chaws.
- Gosodwch y llenwad ar gyfer cig, rholiwch i mewn i gofrestr.
- Rhowch y gofrestr ar ffoil, brig gyda chymysgedd o olew, mayonnaise a gwin.
- Paratoi'r cig eidion yn y ffwrn am 1.5 awr.
Cig eidion gyda madarch mewn ffoil yn y ffwrn
Mae cig eidion gyda madarch mewn ffoil yn gyfuniad perffaith. Mae'n well cymryd madarch yn fwy, fel eu bod yn rhoi mwy o sudd. Am newid, gallwch roi tatws, caws wedi'i gratio a winwns. Dim ond 5-10 munud yw paratoi'r dysgl, felly mae hwn yn opsiwn da ar gyfer cinio teuluol neu dderbynfa. Ychwanegiad gwych yw saws wedi'i wneud o flawd a sudd wedi'i wneud o gig.
Cynhwysion:
- cig eidion - 450-500 g;
- madarch - 300-350 g;
- sbeisys - i flasu;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.
Paratoi
- Madarch yn torri ac yn rhoi ffoil.
- Cig halen, chwistrellu â sbeisys o bob ochr, gorweddwch ar ben y madarch.
- Cau ymylon y ffoil a'i roi yn y ffwrn am 1.5 awr.
- Draeniwch y sudd sydd wedi gwahanu o'r cig.
- Ychwanegwch y ffrwythau mewn padell ffrio heb olew, arllwyswch y sudd cig yn raddol a'i adael i ferwi - bydd hwn yn saws.
Cig Eidion "Garmoshka" yn y ffwrn mewn ffoil
Mae cig eidion gyda tomatos mewn ffoil, o'r enw "Garmoshka", yn edrych yn hynod brydferth, felly ar gyfer bwrdd Nadolig mae'n cyd-fynd yn berffaith. Er mwyn defnyddio'r llenwad fel caws a tomatos safonol, gallwch chi roi pupur melys arall, hyd yn oed tatws. Mae garlleg yn cael ei ychwanegu fel y dymunir. Dylid dewis cig heb wythiennau a ffilmiau.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- caws - 100-130 g;
- tomatos - 200-230 g;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Torrwch ddarn o gig eidion, gwnewch incisions hydredol ar hyd cyfan y darn.
- Cymysgu mwstard a sbeisys, gorchuddio darn a gadael am awr.
- Torrwch y tomatos a'r caws yn ddarnau canolig. Rhowch mewn pocedi ar gig.
- Plygwch mewn ffoil, pobi am ryw awr.
Cig eidion gyda mwstard yn y ffwrn mewn ffoil
Daw cig eidion mewn ffoil yn feddal iawn, os gwnewch chi mewn marinade mwstard. Bydd mwstard sydyn, nid melys, yn ei wneud. Mae'n dda gwneud marinade gyda garlleg. Fel tatws addas i addurno, sy'n gallu boil ar wahân, a'u coginio gyda chig. Marinate cig am o leiaf awr.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Cig wedi'i golchi, wedi'i marino mewn cymysgedd o fwstard, wedi'i gratio'n garlleg a sbeisys.
- Rhowch ffoil, coginio nes ei goginio.