Cyw iâr wedi'i bakio â orennau - blas anarferol, mireinio, bregus, ysgafn a sudd iawn gyda blas anarferol iawn. Mae'n berffaith i ginio teulu gyda pherthnasau, ac yn sicr bydd addurno unrhyw wyliau. Dewch i ddarganfod sut i goginio cyw iâr gydag orennau.
Rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'u pobi gyda orennau
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr - 2 kg;
- reis - 100 g;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy de;
- orennau - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- rhesins - llond llaw;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Felly, i baratoi cyw iâr wedi'i bakio â orennau mewn saws mwstard , reis yn cael ei olchi a'i ferwi nes ei fod yn barod i fod yn ddŵr wedi'i halltu. Yna, draeniwch yr hylif yn ysgafn, a rhowch resiniau trwm, mêl, peeled a thorri oren iddo. Tymorwch y llenwi â sbeisys a chymysgu'n drylwyr. Rydym yn cyw iâr y cyw iâr ar bob ochr â halen a sbeisys. Y tu mewn, ei saim â'i garlleg, wedi'i wasgu drwy'r wasg. Mae croen yr hen yn cael ei godi'n ysgafn gyda bys a rhowch y cylchoedd oren o dan y peth, yn gyntaf ar ochr y fron a hefyd ar ochr y cefn.
Nawr rydyn ni'n rhoi'r masau reis y tu mewn i'r carcas, rydym yn pinio tyllau gyda chig dannedd, ac yn clymu'r coesau a'r adenydd gydag edau. Rydym yn rhoi'r cyw iâr wedi'i stwffio yn y dysgl pobi, ei orchuddio â ffoil a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Bacenwch y pryd ar 200 gradd am oddeutu awr, ac am 15 munud cyn y rhyddhau, byddwn yn tynnu'r ffoil i ffurfio crwst blasus. Rydym yn gwirio parodrwydd y ddysgl yn y modd clasurol trwy guro'r carcas gyda phig dannedd yn y lle trwchus: os caiff sudd clir ei ddyrannu, yna mae'r cyw iâr wedi'i bakio yn y ffwrn yn barod gyda orennau.
Cyw iâr wedi'u pobi gyda orennau a phwmpen
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2 kg;
- pwmpen - 100 g;
- orennau - 2 ddarnau;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Olew llysiau cymysg â'ch hoff dresdiadau. Rydym yn golchi'r cyw iâr, ei brosesu, ei dorri'n ddarnau, ei sychu a'i rwbio gyda chymysgedd olew wedi'i baratoi'n dda. Carn pwmpen wedi'i dorri gan ddarnau mawr. Mae oren yn glanhau, ei rannu i mewn i sleisen, neu ei dorri'n gylchoedd. Ar waelod y mowld, tywallt olew ychydig a gosod pwmpen gydag oren. Cyw iâr yn halltu i flasu, tymhorol gyda sbeisys a'i osod ar ben orennau. Nawr rydym yn anfon y cig i'r ffwrn ac yn ei goginio nes ei fod yn barod ar 190 gradd, gan dywallt y sudd wedi'i dorri o bryd i'w gilydd.