Drwy symlrwydd y tyfu ac absenoldeb yr angen i redeg ar ôl madarch yn y goedwig, mae'r madarch wystrys yn unig yn cystadlu â'r madarch. Ac felly y pris isel ar eu cyfer, roedd yn bosibl arbrofi gyda chogyddion proffesiynol a chartref. Mae llawer o ryseitiau gyda madarch wystrys, ond heddiw byddwn yn ystyried rhai o'r ffyrdd o'i biclo.
Rysáit ar gyfer cwningod picedog y dydd
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 0,5 kg;
- olew llysiau - 50 g;
- finegr - 20 ml;
- halen - 2 llwy de;
- ewin - 2 blagur;
- lawrl - 1 pc.
- lemwn - ½ pcs. ;
- garlleg - 5 dentig;
- popcorn - 5 pys;
- winwnsyn - 1 darn;
- dŵr 250 ml.
Paratoi
Mae Oyster yn rinsio'n dda ac yn drylwyr, mae'n well ei wneud ychydig neu weithiau. Yna torri i mewn i ddarnau bach. Nawr cyfunwch yr holl gynhwysion heblaw am madarch, finegr, lemwn a garlleg a rhowch y stôf. Coginiwch tua chwarter awr, bum munud, ychwanegwch y garlleg wedi'i wasgu, ac am ychydig funud o finegr a sudd hanner lemwn. Ar ôl straenio'r marinâd ac anfon madarch wychog i mewn iddo, mae angen berwi chwarter awr yr awr. Ychwanegwch y winwnsyn i mewn i hanner cylch a gadael iddo sefyll am tua phum awr. Mae'r amser hwn yn fwy na digon i wneud i chi gael madarch wystrys cochredig yn y cartref.
Rysáit o ceirios wedi'u piclo ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 1 kg;
- dŵr - 0,5 l;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr 9% - 50 ml;
- olew llysiau - 20 g;
- hadau dill - ½ llwy fwrdd;
- Laurushka - 2 pcs.;
- popcorn - 5 pys;
- garlleg - 5 dannedd;
- ewin - 3 blagur.
Paratoi
Rhowch y madarch wystrys yn dda o dan redeg dŵr, dadelfynnwch y madarch a thorri'r hetiau oddi wrth y coesau, gan fod y coesau'n troi'n eithaf anodd, gellir eu defnyddio ar gyfer ffrio, ac yn piclo yn unig yr hetiau, ond dyma i'r cariad. Mae hetiau mawr wedi'u torri mewn hanner neu stribedi mawr. Y rhai madarch y byddwch chi'n piclo, yn arllwys dŵr oer ac yn ychwanegu'r holl gynhwysion heblaw am finegr ac olew, mae angen eu dwyn i ferwi. Ychwanegwch y finegr a choginiwch am hanner awr. Dylai'r ewyn sy'n dod i'r amlwg gael ei ddileu, ond yn ofalus, heb ddal y sbeisys arwyneb. Ar y coginio gorffen, ceisiwch ficlo ac ychwanegu mwy o sbeisys i flasu, efallai eich bod yn colli rhywbeth. Mewn jariau wedi'u sterileiddio, lledaenwch y madarch wystrys ac arllwyswch y marinâd, yna arllwyswch ychydig o olew i'r jariau i'w gorchuddio â ffilm denau a'i rolio. Mae'r rysáit hon ar gyfer ceirios wedi'u piclo gartref yn ddefnyddiol i bob gwestai.
Rysáit o madarch piclo Corea picl
Cynhwysion:
- madarch wystrys ffres - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 6 deintig;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- halen - 2 llwy de;
- siwgr - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur du - ½ llwy fwrdd;
- pupur coch - ½ llwy fwrdd;
- coriander - 1 llwy de;
- olew llysiau - 75 ml;
- finegr - 70 ml.
Paratoi
Mae'r madarch yn rinsio'n drylwyr, wedi'i dorri'n sleisys un centimedr o led a'i roi arno