Mae rhubarb, y mae eu ryseitiau yn arbennig o gyffredin yn Ewrop, yn fitaminau cyfoethog a sylweddau buddiol eraill. Mae prydau gyda'i gyfranogiad yn cael eu gwahaniaethu gan flas anarferol a symlrwydd paratoi. Gellir defnyddio cyfarpar wrth gynhyrchu nwyddau wedi'u pobi, prif gwrs a'u cynaeafu'n llwyddiannus ar gyfer y dyfodol ar gyfer y gaeaf.
Beth allwch chi ei goginio o rwbob?
Mae prydau o rwbob yn cael eu gweithredu'n syml, ond maen nhw'n cael eu paratoi yn unig o coesau planhigyn. Mae'r gwreiddyn, os yw'n cael ei ddefnyddio'n amhriodol, yn beryglus i iechyd, fe'i defnyddir mewn meddygaeth gwerin ac yn ofalus iawn. Gyda dail, mae angen i chi hefyd fod yn ofalus a defnyddio'r sbesimenau ieuengaf hyd nes eu bod wedi cronni asid oxalaidd, sy'n hynod niweidiol i iechyd.
- Mae pobi gyda rhubarb bob amser yn flasus ac yn awyddus iawn. Paratowch bob math o pasteiod a phies o wahanol toes, gan ychwanegu at stwffio o goesynnau'r planhigyn.
- Mae cawl rhubarb yn driniaeth flasus sydd â blas ysgafn, braster ychydig.
- Ceir saws ar gyfer cig mewn mesur sbeislyd a sbeislyd, er y gellir rheoli'r tymhorol sbeislyd yn seiliedig ar eich dewisiadau eich hun.
- Mae rholiau bresych yn cael eu lapio yn unig mewn dail rhubarb bach, heb eu chwythu.
Cacen gyda rhubarb - rysáit
Mae unrhyw garn gyda'r coesau hyn yn ymddangos yn orlawn ac yn anarferol iawn, ond mae bowlen charlat gyda rhubob yn rhywbeth rhyfeddol. O'r rysáit y gallwch chi gael gwared ar yr afalau yn llwyr, mae gan y planhigyn flas llachar, ychydig yn sur, sy'n cydbwyso melysedd pobi. Yn y toes, gallwch ychwanegu zest lemwn, bydd yn rhoi blas arbennig i'r cerdyn cysgod melyn ysgafn.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 200 g;
- blawd - 2 eitem;
- cregyn un lemwn;
- powdr pobi;
- rhubob - 200 g.
Paratoi
- Mae wyau'n curo â siwgr hyd nes y bydd ewyn glân gwyn.
- Cyflwynwch y powdwr zest a phobi.
- Arllwyswch mewn blawd, cymysgwch â sbatwla.
- Mae stalks yn torri, dosbarthu ar waelod y ffurflen olew, arllwyswch y toes.
- Pobwch am 35 munud yn 190.
Patties gyda rhubarb
Mae rhubarb, y mae ei ryseitiau coginio yn hynod o syml, hefyd yn gallu ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod. Mae blas y coesynnau yn debyg iawn i afalau gwyrdd, felly ni fydd yn ormodol i wneud sinamon yn y llenwad. Mae'r siwgr yn cael ei ychwanegu at y llenwi, er mwyn cydbwyso'r blas ychydig.
Cynhwysion:
- rhubarb - 700 g;
- siwgr - 100 g;
- sinamon - 2 llwy fwrdd.
- burum ffres - 50 g;
- llaeth yn gynnes - 200 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew meddal - 150 g;
- wyau - 3 darn;
- blawd - 700 g;
- siwgr - 100 g;
- llaeth yn gynnes - 200 ml.
Paratoi
- Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer y puffs, aros am yr adwaith.
- Mewn powlen fawr, melyn menyn gydag wyau a siwgr, ychwanegu llaeth a blawd, ychwanegu gwm.
- Gosodwch toes meddal, gadewch yn y cynhesrwydd i godi, troi'n dair gwaith.
- Torrwch y rhiwbob, cymysgwch y siwgr a'r sinamon ar wahân.
- Ffurfiwch gacen o'r toes, rhowch lwy o rwbob, chwistrellwch siwgr siân, glymu'r ymylon, symudwch i hambwrdd pobi.
- Gadewch y cynhyrchion am bymtheg munud i brawf.
- Crewch gacennau gyda rhubob yn y ffwrn am 30 munud yn 190.
Cawl rhubarb - rysáit
Mae rhubarb yn y cawl, y rysáit a ddisgrifir isod, yn haf iawn. Mae'r coesau'n rhoi sourness anarferol i'r dysgl, a chaiff trin ei weini mewn ffurf oer. Mae broth yn well coginio o bysgod gwyn gyda chig dwys: pic neu darn pike. Mae'n bwysig peidio â chodi'r rhubob yn y cawl, nid yw'n cymryd mwy na 3 munud i baratoi coesau ffres.
Cynhwysion:
- rhubarb (eiriau) - 350 g;
- tatws - 3 pcs.;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- winwns werdd a dill - 1 criw;
- ffiledau o bysgod gwyn - 500 g;
- halen, siwgr.
Paratoi
- Nid yw rhubarb yn torri'n fawr, berwi am 3 munud, gorchuddiwch, mynnu 1,5 awr. 1 awr, oergell yn yr oergell. Os yw'r cawl yn rhy asidig, ychwanegwch siwgr ychydig.
- Pysgodwch y pysgod.
- Mae tatws yn berwi mewn unffurf, wedi'i dorri'n giwbiau, wedi'i gymysgu â wyau wedi'u torri.
- Torrwch y ciwcymbrau gyda stribedi, crwydro'r glaswellt.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion wedi'u torri.
- Lledaenwch y cymysgedd dros y platiau, ychwanegwch y pysgod ac ychwanegwch yr addurniad.
- Caiff cawl rhubarb ei weini ar unwaith.
Rhubarb wedi'i stwffio - rysáit
Paratowyd y bresych hyn yn gadael dail rhubob, mae'r rysáit ar gyfer eu paratoi yn debyg i'r dolma Azerbaijani. Mae'n bwysig cofio bod y pryd yn cael ei baratoi'n gyfan gwbl o ddail ifanc, maen nhw'n feddalach ac yn fwy defnyddiol. Fel llenwi, gallwch chi ddefnyddio stwffio clasur hwrdd, ond i wneud y dysgl yn ysgafn a llai o calorig i ddefnyddio cyw iâr neu gig eidion.
Cynhwysion:
- briwgig - 350 g;
- moron a winwns - 1 pc.
- garlleg - 3 dannedd;
- hufen sur - 150 g;
- past tomato - 50 g;
- reis wedi'i ferwi - 150 g;
- halen, pupur;
- dail o rwbob - 6 pcs.
Paratoi
- Cymysgwch y cig moch gyda reis, winwns wedi'u torri a'u moron wedi'u gratio. Ychwanegwch greensiau, cymysgedd, halen a phupur.
- golchwch y dail, sychwch nhw, rhowch nhw ar lwyaid o faged cig, a'u lapio mewn amlen.
- Rhowch y rhollau bresych mewn sosban.
- Cymysgwch y garlleg wedi'i dorri, hufen sur a tomato, arllwyswch i sosban gyda dysgl.
- Arllwyswch mewn dŵr poeth i gwmpasu'r rholiau bresych erbyn hanner.
- Torrwch am 40 munud ar yr isafswm gwres.
Kissel rhag rhubarb - rysáit
Gellir rhoi rhubarb yn y diod, y rysáit y disgrifir isod, i blant. Mae plant yn hoff o fysel melys, llawen gyda blas cyfoethog . O'r swm hwn o gynhwysion daw 4 cwpan o ddiod, y gallwch chi ei yfed yn boeth ac yn oer. Mae rhubarb wedi'i gyfuno'n dda gydag afalau ac aeron, oherwydd gallwch chi amrywio blas cynhwysion eraill.
Cynhwysion:
- coesau rhubob - 500;
- starts - 2 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - ½ eitem;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
- Yn y dŵr berw, torrwch y coesau torri, coginio am 10 munud.
- Torrwch y broth, tywallt y starts a'i ddiddymu mewn gwydr o ddŵr.
- Ychwanegu'r siwgr, cymell a berwi'r geill rwbob am 5 munud arall.
Saws rhubarb
Bydd saws rhubarb i gig yn apelio at bawb sy'n hoff o fwyd anarferol a'r rhai nad ydynt yn ofni rhoi cynnig ar rywbeth newydd. Mae'r saws yn ardderchog i ategu'r steak neu shish kebab, mae'n bosib ei weini'n hyderus i llinynnau o unrhyw fath o gig. Mewn cymedroli sbeislyd, ond yn sydyn iawn, bydd yn trawsnewid hyd yn oed nid prif driniaeth flasus iawn.
Cynhwysion:
- rhubarb (eiriau) - 300 g;
- siwgr - 70 g;
- finegr afal - 100 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sinsir wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd;
- almonau wedi'u malu - 30 g;
- pupur poeth (heb hadau) - 1 darn;
- powdwr mwstard - ½ llwy fwrdd;
- halen.
Paratoi
- Darnau o berwi rhubbob nes eu bod yn feddal, gan ychwanegu finegr.
- Ychwanegwch y garlleg, pupur, almonau, powdwr mwstard, sinsir, halen a choginiwch am 30 munud.
- Maent yn cwympo'r màs gyda chymysgydd, yn caniatáu i sefyll yn yr oer am ychydig oriau.
Gwynion o rwbob ar gyfer y gaeaf - ryseitiau
Mae gwynod o rwbob yn boblogaidd iawn gyda chogyddion dyfeisgar. Gallwch goginio llawer o fyrbrydau neu bwdinau diddorol, a fydd yn cael eu mwynhau gan holl aelodau'r cartref.
- Dim ond y coesynnau y gellir eu cadw tan ganol Mehefin, tra bod y planhigyn yn dal yn ifanc iawn.
- Wrth baratoi rhubbob ar gyfer y gaeaf, gallwch chi arallgyfeirio paratoadau cartref gyda melysion defnyddiol ac anarferol - bydd jamiau, cyfarpar a ffrwythau candied yn dod o hyd i le arbennig yn yr amrywiaeth o gadwraeth.
- Rwbob wedi'i rewi yw'r ffordd orau o ddiogelu holl eiddo gwerthfawr coesau.
Sut i goginio jam rhubarb?
Nid yw paratoi jam rhag coesau yn wahanol iawn i'r broses o wneud bilediau ffrwythau. Mae coesau yn gyfoethog mewn pectin, oherwydd yn ystod y storfa bydd y traeth yn trwchus ac yn debyg i jeli. Bydd Jam gyda rhubarb ac oren yn goncro pawb sy'n hoff o losin anarferol, gallwch ei fwyta, neu gallwch ei ychwanegu at nwyddau pobi.
Cynhwysion:
- rhubarb - 500 g;
- orennau - 2 ddarnau;
- siwgr - 300 g.
Paratoi
- Peelwch y coesau o'r ffilm goch, torri.
- Cymerwch y croen oren, torrwch y mwydion nad yw'n fawr, heb y pyllau a'r ffilm wyn.
- Pob cymysg, wedi'i orchuddio â siwgr.
- Coginiwch nes bod y rhubob yn dod yn dryloyw, ac nid yw'r surop yn trwchus.
- Arllwyswch i gynwysyddion gwydr, corc, storfa mewn oergell.
Compote rhubarb ar gyfer y gaeaf
Gellir gwneud y drin rhubarb hwn o goesynnau sengl, ond mae'r planhigyn wedi'i gyfuno'n berffaith â mefus, ac mae amser casglu coesynnau yn cyd-fynd ag aeddfedu aeron. Er mwyn ei warchod nid yw'n ffrwydro yn ystod storio, ychwanegwch asid citrig ychydig i bob jar. Gellir ychwanegu syrup gyda sbeisys os dymunir: sinamon, ewin neu gellyg sitrws. Cyfrifo cynhwysion fesul jar 1 3 litr.
Cynhwysion:
- rhubarb - 300 g;
- Mefus - 200 g;
- siwgr - 1 eitem;
- pinsiad o asid citrig;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Yn y jar rhowch mefus glân heb gynffonau, ychwanegwch lemonku.
- Draeniwch y rhubarb gyda dŵr, arllwyswch y siwgr, berwi am 10 munud.
- Arllwyswch broth gyda darnau o rwbob mewn jar, gorchuddiwch â chaead, gadewch iddo sefyll am 10 munud.
- Arllwyswch y surop i mewn i sosban, berwch hi am 10 munud, arllwyswch i jar a'i selio'n dynn.
Sut i rewi y rhubarb?
Y ffordd orau o baratoi rhubarb ar gyfer y gaeaf yw rhew. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i arbed uchafswm y fitaminau sydd wedi'u cynnwys yn y coesynnau. Mae'r cynhaeaf yn cael ei storio am flwyddyn ac fe'i defnyddir wrth baratoi compotiau, sawsiau a chawl, neu ychwanegu at y cacennau cartref, gan ddefnyddio fel stwffio ffres ar gyfer pasteiod neu pasteiod.
Cynhwysion:
- coesau rhubarb - 1 kg.
Paratoi
- Golchi bas, peidio â ffilm pinc a'i dorri i mewn i giwb mawr.
- Yn drylwyr sych a dosbarthwch mewn rhewgell mewn un haen.
- Ar ôl rhewi'n gyfan gwbl, symudwch y darnau i fag neu gynhwysydd wedi'i selio.
Ffrwythau wedi'u hachu o riwbob - rysáit
Storir siwgr wedi'i sugynnu o rwbob am gyfnod hir os caiff ei sychu'n briodol a'i storio mewn jar gwydr neu blastig selio. Mae'r rysáit yn dangos bod croen oren, ond nid oes angen ei ychwanegu, dim ond trin ag ef yn mynd yn fwy dirlawn ac yn fregus. Gall y surop trwchus sy'n weddill gael ei ddefnyddio i drethu'r cacennau neu goginio compote a jeli.
Cynhwysion:
- rhubarb - 1 kg;
- siwgr - 800 g;
- croen oren - 1 llwy fwrdd. l.;
- dŵr ar gyfer syrup - 200 ml;
- siwgr powdr - 1.5 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Peelwch y coesau, torri i'r un darnau.
- Rhowch y rhubarb mewn dŵr berw am 1 munud, draeniwch y dŵr.
- Gwnewch syrup o ddŵr, siwgr a chroen oren.
- Ychwanegwch y rhubob i'r syrup a'i fudferwi am 5 munud.
- Tân yn diffodd, gadael y coesynnau yn y surop am 12 awr. Ailadroddwch y weithdrefn goginio ac oeri ddwywaith yn fwy.
- Torrwch y darnau, aros nes bod yr holl hylif yn dod i lawr.
- Rhowch rwbel ar berfedd wedi'i osod gydag un haen.
- Sychwch yn y ffwrn am 5 awr ar 100 gradd.
- Ffrwythau candied plastig, ychydig yn gludiog mewn siwgr powdwr.