Mae pob un ohonom o leiaf unwaith yn fy mywyd yn prynu cyw iâr wedi'i grilio. Ydych chi'n gwybod y gellir ei goginio ar eich pen eich hun gartref? Y peth pwysicaf yn y broses hon yw'r cam marinating. A heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i farinate cyw iâr yn briodol ar gyfer gril.
Sut i marinate cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- olew llysiau - 20 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- sesiynu - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys .
Paratoi
Mae lemon yn cael ei olchi, ei dorri'n hanner ac yn gwasgu'r sudd i mewn i bowlen. Yna, ychwanegu olew llysiau ato, gwasgu ewin garlleg drwy'r wasg, ychwanegu halen i flasu ac ychwanegu sesiynau tymhorol. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a mynnu 20 munud. Wedi hynny, rydym yn chwalu'r cymysgedd wedi'i baratoi gyda'r cyw iâr wedi'i baratoi a'i adael am 2 awr i farinate.
Pa mor gywir i gasglu'r cyw iâr ar gyfer gril?
Cynhwysion:
- halen fach bwytadwy - 1 eitem;
- siwgr gronog - 150 g;
- hidlo dŵr - 4 l;
- tymhorol bregus i adar - i flasu.
Paratoi
Cymerwch sosban ddwfn, arllwys dŵr oer, taflu siwgr a halen i flasu. Cymysgwch hi nes bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu'n llwyr, ychwanegwch y bwydo ar gyfer yr aderyn i flasu a rhowch y carcas yn barod i'r marinâd a baratowyd. Rydym yn marcio 5 awr ac yn tynnu'r cyw iâr wedi'i marinogi yn yr oergell.
Sut i gasglu'r cyw iâr cyfan?
Cynhwysion:
- iogwrt yfed heb ychwanegion - 1 eitem;
- Sudd ffres lemwn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sinsir - 10 g;
- halen a chin - piniwch;
- tyrmerig - pinch.
Paratoi
Ar gyfer marinade arllwys i bowlen o iogwrt yfed, gwasgu'r sudd lemwn a thaflu sbeisys i flasu. Mae sinsir yn malu â grater ac yn ychwanegu at y gymysgedd fragrant. Wedi hynny, rydym yn chwalu'r marinâd gyda'r cyw iâr wedi'i baratoi, ei lapio mewn ffilm bwyd a'i dynnu am 8 awr yn yr oergell.
Sut i marinate cyw iâr wedi'i grilio gartref?
Cynhwysion:
- sudd lemon - 40 ml;
- greens o cilantro - i flasu;
- garlleg - 3 ewin;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- past tomato - os dymunir;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rhedwch y coriander gwyrdd ffres, ei dorri'n fân gyda chyllell a'i daflu i mewn i bowlen. Rydym yn anfon yr un puro a'i wasgu drwy'r wasg garlleg, rhoi mêl hylif, past tomato, arllwys olew olewydd a chymysgu'n drylwyr. Yna gwasgu'r sudd lemwn, blaswch ef gyda sbeisys a gostwng y cyw iâr wedi'i baratoi i'r marinâd am oddeutu hanner awr.