Gelwir Barberry yn "feddyginiaeth flasus" ar gyfer pob clefyd. Ydych chi'n gwybod pam? Mae'n ymestyn ieuenctid i'r corff ac yn iacháu clwyfau. Mae llawer o bobl Dwyreiniol yn defnyddio'r aeron hyn wrth baratoi prydau blasus a defnyddiol iawn. Rydym yn hapus i rannu gyda chi rai ryseitiau o brydau o Barberry.
Rysáit saws Barberry
Cynhwysion:
- Aeron Barberry - 200 g;
- dŵr;
- mintys - dail 3;
- adzhika - 50 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae aeron barberry wedi'u rhewi'n drylwyr, wedi'u didoli, wedi'u dywallt i mewn i sosban a dywallt gwydr o ddŵr. Yna rhowch y prydau ar y stôf, dewch i ferwi a choginio am 7-10 munud. Ar ôl hynny, taflu ychydig o ddail ffres o mintys, rhowch ychydig funudau mwy i'w ferwi, tynnwch o'r plât a gadael nes i chi gael ei oeri yn llwyr. Nesaf, rydyn ni'n rwbio'r aeron trwy strainer ac yn ychwanegu'r adzhika i'r pure barberryberry sy'n deillio o hynny. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a gwasanaethwch y saws ar gyfer unrhyw ddysgl cig.
Y rysáit ar gyfer compote o barberry
Cynhwysion:
- Aeron Barberry - 200 g;
- afalau - 1 kg;
- siwgr - 350 g;
- hidlo dŵr - 1 litr.
Paratoi
Caiff afalau melys eu golchi, eu chwistrellu, eu torri i mewn i dolcelets a thynnu'r hadau'n ofalus. Yna lledaenwch ffrwythau aeron barberry i mewn i haenau mewn jariau glân, arllwys surop siwgr poeth a sterileiddio mewn dŵr berw am 15-20 munud, yn dibynnu ar faint y can. Nesaf, rhowch y cymalau cymhleth a'u gadael nes eu hoeri yn llwyr.
Rysáit am win o Barberry
Mae yfed a wneir o Barberry, yn asiant choleretig a gwrthlidiol ardderchog ar gyfer gwahanol afiechydon yr afu a'r llwybr biliol. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i'w goginio.
Cynhwysion:
- aeron barberry - 3 kg;
- siwgr - 2 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 12 litr.
Paratoi
Aeron Barberry wedi'u didoli, eu golchi a'u dywallt i mewn i botel lân o 20 litr. Ychwanegwch y siwgr ac arllwyswch y swm angenrheidiol o ddŵr wedi'i ferwi a'i oeri. Caewch y cynhwysydd gyda stopiwr, trowch y dwll gyda'r ewinedd poeth a rhowch y tiwb ynddo, ac mae ei ben yn cael ei ostwng i botel wedi'i lenwi â dŵr. Ar ôl tua 20 diwrnod, bydd y gwin Barberry yn barod. Gan ei flas, nid yw'n israddol i winoedd Moldofiaidd a Sioraidd, ac mae hefyd yn ddefnyddiol iawn.
Rysáit Plov gyda Barberry
Cynhwysion:
- mwydion o oen - 600 g;
- reis grawn hir - 2.5 af;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg - 1 pen;
- olew llysiau;
- chili pupur, cyri - i flasu;
- barberry - 5 g;
- sinsir ddaear - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn arllwys olew llysiau i'r kazanok, ei roi ar y tân a'i gynhesu. Erbyn hyn, rydym yn clirio'r bwlb am y tro ac yn ei roi yn gyfan gwbl yn y blodfresych, yn ffrio nes ei fod yn troi'n ddu, ac wedyn ei daflu i ffwrdd. Nawr rydym yn glanhau'r llysiau sy'n weddill ac yn eu taenu i mewn i giwbiau. Ar ôl hynny, rydym yn eu hanfon at y trosglwyddwr olew llysiau i gyflwr clir. Cig wedi'i golchi, torri i mewn i ddarnau bach a thaflu hefyd
Rydyn ni'n arllwys mewn dŵr fel bod y reis yn ymwneud â bysedd ychydig yn is, ac yn coginio ar dân gwan, gan gau'r clawr. Pan fydd yr hylif yn cael ei amsugno'n gyfan gwbl, rhowch y cefnau garlleg wedi'u plicio, gan eu tynnu'n ddwfn yn y pilaf. Parhewch i baratoi'r dysgl am 15 munud arall, gan arllwys ychydig o ddŵr poeth i'r rhigolion yn y reis, wedi'i wneud â llwy. Pan fydd y pilaf yn barod, cymysgwch yn dda a'i roi ar y pryd.