Mae cymhlethdod o afalau yn arbennig o dda yn ystod gwres yr haf, mae'n gymharol ddoeth, adfywiol a golau. Nid mater hawdd yw paratoi compote o afalau.
Cymhlethdod o afalau: clasurol
Felly, rydym yn cofio sut i goginio compote apple traddodiadol (neu rydym yn dysgu sut i'w goginio).
Cynhwysion (fesul 1 litr o ddŵr):
- 4-5 afalau canolig
- 100 gram o siwgr gronnog.
Paratoi:
Fodd bynnag, gallwch chi baratoi compote afal ac yn gyfan gwbl heb siwgr, felly mae'n fwy defnyddiol hyd yn oed. Os ydych chi'n cymryd mwy o afalau, yna bydd y compote yn fwy dirlawn. Caiff afalau ffres wedi'u golchi'n ffres eu rhyddhau o hadau a chorlau, wedi'u torri i mewn i ddarnau. Rydyn ni'n rhoi'r lobiwlau yn sosban enamel a'i llenwi â dŵr oer.
Rydyn ni'n gosod y sosban heb y clawr ar y tân a'i ddod â berw. Faint o funudau i dorri cymhleth o afalau? Yn syth ar ôl berwi hyderus, rhoi'r gorau i lif y tân a gorchuddiwch y sosban gyda chaead. Er bod y compote yn oeri, caiff ei chwythu. Nawr mae'n dda cymryd sleisys afal, lledaenu'r compote (ar y cam hwn gallwch chi ychwanegu siwgr neu fêl) ac oeri. Os na fyddwch yn treulio'r sleisen afal, gallwch chi baratoi llenwi cerdyn iddyn nhw. I wneud hyn, dylid taflu lletemau wedi'u coginio mewn colander a'u rholio mewn starts, wedi'u cymysgu â sinamon a siwgr.
Cymhlethwch â mafon
Gallwch baratoi cymhleth o fwyd a afalau.
Cynhwysion (fesul 1 litr o ddŵr):
- 300 g o afalau
- 200 g o mafon
- 100-150 g o siwgr (gall fod hebddo).
Paratoi:
Arllwys siwgr a sleisys afal wedi'u sleisio mewn pot o ddŵr. Dewch â berwi ac ychwanegu mafon (heb gynffonau). Rydym yn dod â berwi eto, tynnwch y tân yn ôl ac yn gorchuddio â chaead.
Cymhlethwch â gellyg
Mae cymhlethdod afalau a gellyg hefyd yn flasus iawn.
Cynhwysion:
- Am 1 litr o ddŵr, cymerwch 2 afalau a 2 gellyg.
- Siwgr - i flasu.
Paratoi:
Tynnwch yr afalau a gellyg o'r calonnau a'u torri i mewn i sleisen. Rhowch y sleisys mewn pot o ddŵr a dod â berw hyderus. Rhoi'r gorau i gyflenwad tân a'i orchuddio â chaead - gadewch iddo gael ei mynnu nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Cymharu â grawnwin
Gallwch goginio cyfuniad blasus o afalau a grawnwin - mae'r cyfuniad hwn yn eithaf cytgord.
Bydd arnom angen:
- Panelau wedi'i enameiddio 4 litr
- 3 litr o ddŵr
- 5 afalau canolig
- 300-500 aeron o rawnwin heb brwsh (mae'n well defnyddio mathau bwrdd gydag aeron trwchus)
- gallwch ychwanegu 8 llwy fwrdd o siwgr.
Paratoi:
Rydym yn dod â'r dŵr i ferwi a diddymu siwgr ynddi. Rydyn ni'n gosod taflenni potiau o afalau (heb hadau) ac aeron o rawnwin. Unwaith eto, dygwch y compote i ferwi hyderus. Tynnwch y sosban o'r tân a'i gorchuddio â chaead. Gadewch iddi oeri a chael ei chwythu, yna gallwch chi ei oeri.
Cymhorthdal ar gyfer y gaeaf
Mae'n dda paratoi cymhleth o afalau ar gyfer y gaeaf. Gallwch hefyd baratoi a chyfansoddi afalau â ffrwythau eraill, hynny yw, amrywiaeth amrywiol o gofrestr.
Am 1 litr o ddŵr, afalau 4-5, hyd at 200 gram o siwgr. Afalau (os gwneuthur ffrwythau cymysg-amrywiol, yna ffrwythau eraill). Caiff yr afalau (gellyg a chwinau) eu torri i mewn i ddarnau mawr, gan gael gwared ar y pyllau. Rydym yn tynnu'r garreg o'r plwm a'r bricyll. Mae melysysau yn well eu cadw'n gyfan gwbl ar wahân. Arllwyswch y darn cywir o ddwr i mewn i'r sosban a'i dwyn i ferwi. Os ydym yn coginio gyda siwgr, yna byddwn yn diddymu'r siwgr yn y dŵr berw yn gyfan gwbl. Rydyn ni'n rhoi taflenni afalau wedi'u paratoi mewn afalau (a ffrwythau eraill). Dewch â berwi, berwi am 2 funud, dim mwy. Rydym yn tynnu'r ffrwythau â sŵn ac yn ei roi mewn jariau glân. Unwaith eto, dygwch y compote i ferwi a'i arllwys i mewn i'r caniau i'r brig. Rydyn ni'n rhedeg y caniau'n dynn gyda gorchuddion metel a'i rhoi'r gorau i lawr ar hen blanced. Rydym yn ei lapio i fyny ac yn aros am ddiwrnod. Nawr gallwch chi roi caniau gyda chyfrifiad yn y pantri.