O bricyll ffres aeddfed, cewch win cartref cartref blasus ac anhygoel. Er mwyn paratoi diod o'r fath, dim ond ffrwythau, dŵr a siwgr gronnog sydd eu hangen. Byddwn yn dweud wrthych heddiw sut i wneud gwin bricyll yn y cartref.
Rysáit ar gyfer gwin bricyll
Cynhwysion:
- bricyll - 2.5 kg;
- dŵr - 9 l;
- siwgr - 3 kg.
Paratoi
Mae bricyll yn cael eu datrys, wedi'u chwistrellu â phastyn llaith, yn torri'r ffrwythau i mewn i haneru ac yn tynnu allan y pyllau. Yna, rhowch y ffrwythau mewn dŵr wedi'i ferwi'n gynnes a gadael am 5 diwrnod. Wedi hynny, gwasgu'r mwydion ac arllwyswch siwgr. Rydyn ni'n rhoi popeth ar gyfer eplesu ac bob dydd rydym yn troi'r win gyda ffon pren. Ar ôl wythnos, hidlwch y diod yn ofalus sawl gwaith trwy wresogi neu ei ddefnyddio ar gyfer y papur hidlo hwn. Rydym yn arllwys gwin bricyll i mewn i botel gwydr a'i adael i aeddfedu am tua mis.
Gwin o jam bricyll yn y cartref
Cynhwysion:
- jam bricyll - 1,5 kg;
- dŵr cynnes - 1.5 litr;
- siwgr - 200 g;
- rhesins - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae jam bricyll wedi'i ledaenu mewn sosban, yn arllwys yn y dŵr angenrheidiol, yn taflu resins ac yn arllwys hanner y siwgr. Cymysgu popeth yn drylwyr ac arllwyswch y cymysgedd yn jariau glân tair litr, a'u llenwi yn eu hanner. Rydyn ni'n rhoi menig rwber ar y coltiau, yn gwneud twll yn un o'r bysedd, ac yn ei adael mewn lle cynnes i'w eplesu am sawl wythnos. Pan fydd y maneg wedi'i chwyddo'n dda, hidlo'r ddiod trwy gyflymder mewn cynwysyddion glân ac yn gadael i ymledu mewn lle tywyll am 3 mis arall. Yna, chwistrellwch y gwin yn ofalus trwy gyfrwng tiwb i mewn i botel glân, fel bod y gwaddod cyfan yn parhau ar waelod yr hen gynhwysydd. Rydyn ni'n tynhau'r stopwyr yn dynn ac ar ôl ychydig ddyddiau rydym yn mwynhau diod tart, melys a bregus, gyda blas ffrwythau'r haf.
Gwin o sudd bricyll yn y cartref
Cynhwysion:
- Bricyll yn aeddfed - 1 kg;
- siwgr gronog - 600 g.
Paratoi
Mae'r bricyll yn cael eu golchi, eu sychu, rydym yn tynnu'r esgyrn, ac mae'r mwydion yn cael ei glustnodi'n drylwyr gan dwrc ac yn gwasgu'r sudd cyfan. Yna arllwyswch y gwasgu yn gyfan gwbl gyda dŵr a'u gadael am ddiwrnod. Ar ôl hynny, hidlwch y cymysgedd a'i gyfuno gyda'r sudd bricyll wedi'i wasgu. Arllwyswch siwgr, cymysgwch a gadael y diod eplesu. Pan fydd yn stopio, trowch y trwyth eto a'i adael am 3 diwrnod arall. Ar ôl yr amser hwn, rydym yn hidlo'r gwin gorffenedig a'i arllwys i mewn i botel gwydr neu gasgen pren. Rydym yn cau'r cynhwysydd ac yn anghofio amdano am tua chwe mis. Ar ôl 6 mis, byddwn yn arllwys diod ffrwythau ar boteli glân, yn eu corc a'u tynnu am 3 mis arall mewn lle oer.
Gwisgwch bricyll gyda lemwn
Cynhwysion:
- dŵr berwedig - 5 litr;
- bricyll - 3 kg;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- burum ffres - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemwn - 2 pcs.
Paratoi
Mae bricyll yn cael eu didoli, eu torri'n haner ac yn tynnu'r esgyrn o'r ffrwythau. Yn y pot, arllwyswch y dŵr, ei ferwi a'i arllwys bricyll wedi'i baratoi. Yna, rydym yn pwyso'r màs a gafwyd gyda wasg a'i adael am 4 diwrnod, ac yna hidlo. Mae lemons yn cael eu rinsio, eu glanhau a'u gwasgu allan o'u sudd. Cymysgwch hi gyda sudd bricyll, tywalltwch y siwgr, rhowch y burum a rhowch y gymysgedd mewn lle tywyll gyda thymheredd heb fod yn uwch na 20 gradd. Pan fydd y broses o eplesu cyflym yn stopio, yna mae popeth yn gymysg ac yn cael ei adael am 3 diwrnod arall i setlo'r gwaddod cyfan. Yna hidlwch y gwin gorffenedig yn ofalus drwy hidl arbennig, rydyn ni'n arllwys y diod i mewn i gasgen bren, yn ei gau a'i adael am chwe mis. Ar ôl yr amser penodedig, rydym yn arllwys y diod ar boteli, ei blygu a'i dynnu i mewn i lle oer tywyll am 3 mis arall.