Heddiw, i chi, opsiynau ar gyfer gwneud kvasus cartrefus blasus a defnyddiol o fara rhygyn. Mae rhywun yn hoffi'r ddiod mewn cylchdroi a ffiniau, ac nid yw rhywun yn gallu dwyn eu blas. Bydd y ddau ohonyn nhw'n dod o hyd i rysáit syml addas ar gyfer cymwas cartref adfywiol a bywiog.
Kvas cartref o fara rhygyn heb burum - rysáit
Cynhwysion:
I ddechrau:
- bara du rhyg - 2 sleisen fawr;
- siwgr - 15 g;
- dŵr wedi'i ferwi cynnes - 470 ml;
Ar gyfer kvass:
- leaven o fara du;
- siwgr gronnog - 120 g neu i flasu;
- rygiau rhyg - 2 handful mawr;
- dŵr puro;
- rhesins .
Paratoi
I ddechrau, mae angen slices cwpl o fara du heb ei ferchio, y mae angen ei dorri'n ddarnau bach, wedi'i sychu yn y ffwrn ar daflen pobi ac yn ogystal â brownio ychydig. Nawr rydym yn rhoi'r bisgedi oeri mewn jar wydr, llenwch y siwgr gyda siwgr ac arllwyswch mewn dŵr cynnes, y mae'n rhaid ei ferwi ymlaen llaw a chaniateir iddo oeri. Ysgwyd y cynnwys yn drylwyr a'i roi mewn gwres am ddeugain wyth awr. Efallai y bydd yn cymryd amser i'r ferment gael ei aeddfedu ychydig yn fwy neu'n llai yn dibynnu ar yr amodau tymheredd. Caiff ei barodrwydd ei wirio am arogl a blas sydyn.
Arllwyswch gyfaint gyfan y dechreuwr sy'n deillio o jar gwydr tair litr, ychwanegu chwarter o wydraid o siwgr, arllwys y briwsion rhyg tostio a chodi'r dŵr ar y crogfachau. Ar ôl dau ddiwrnod o kvas aeddfedu mewn gwres, rydym yn ei arllwys i mewn i boteli plastig, yn taflu pob un o raisins i roi blas o fyrnwch, cau'r stopiau a'i roi ar silff yr oergell am amser i aeddfedu ac oeri terfynol.
Gellir defnyddio'r llaid o'r caniau eto fel rhychwant parod. Bydd ei gyfaint yn ddigon ar gyfer cyfran ddwbl o'r ddiod.
Rysáit syml o kvas o bara rhygyn gyda burum
Cynhwysion:
- bara du rhyg - 520 g;
- siwgr - 450 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 5 l;
- burum ffres - 20 g.
Paratoi
Rhaid torri bara rhygyn du ar gyfer gwneud kvas cartref o'r fan honno, fel yn yr achos blaenorol, i ddarnau bach, wedi'u sychu ac ychydig yn frown. Ar ôl hynny, byddwn yn arllwys i mewn i gynhwysydd lle byddwn yn paratoi kvas dŵr wedi'i berwi a'i oeri, yn gosod brwynau parod, yn gorchuddio'r llong gyda brethyn a'i adael dan amodau ystafell am ddeugain awr. Ar ôl ychydig, gwasgu'r wort leavened gyda gwisgo neu frethyn cotwm, arllwyswch sylfaen hylif y ddiod yn ôl i'r tanc eplesu, ychwanegwch y frwyn gwanedig ac arllwys gwydraid o siwgr. Chwistrellwch gynnwys y llong yn drylwyr, gorchuddiwch ef yn llwyr gyda chwyth ac yn gadael i chwistrellu am bymtheg awr. Bydd tymheredd yr ystafell yn gyflwr delfrydol ar gyfer hyn.
Nawr rydym yn arllwys y bas kvass a dderbyniwyd ar eggplants plastig, yn ychwanegu siwgr i bob blas, ei selio'n dynn a'i adael yn amodau'r ystafell am bum awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn symud y ddiod i silff yr oergell, gadewch iddo oeri yn iawn, a gallwn roi cynnig arni. Nid yw bywyd silff y fath kvas yn fwy na thri diwrnod. Ar ddiwedd yr amser hwn, mae'n colli ei flas.
Kvas cartref o fara rhyg ar y rhesins
Cynhwysion:
- bara du rhyg - 520 g;
- siwgr - 300-450 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 5 l;
- rhesins - 55 g.
Paratoi
Mae bara Rye yn cael ei baratoi, fel mewn achosion blaenorol, gan wneud rwsiau rhwyd oddi yno. Rydym yn berwi dŵr, rydyn ni'n rhoi cribers ynddo, ychwanegwch wydr sy'n llawn siwgr wedi'i lenwi â gwydr, ei droi a'i adael o dan amodau ystafell. Nawr ychwanegwch raisins heb eu gwasgu, gorchuddiwch y llong gyda brethyn a gadewch i chwistrellu ar amodau'r ystafell am ddeugain wyth awr. Ar ôl ychydig, mae sail kvass yn cael ei hidlo trwy wydredd a'i wasgu ychydig, gan ychwanegu'r siwgr sy'n weddill i flasu, troi, arllwys ar boteli, taflu dau raisins i bob un, rydym yn selio'r llongau ac ar ôl deuddeg awr rydym yn symud i'r adran oeri i oeri cyn blasu.