Mae Kvass yn hoff ddiod i lawer o bobl, ers plentyndod. Hyd yn hyn, mae tua 200 math o kvas - mêl, bara, ffrwythau, aeron, ond lle arbennig anrhydeddus yw seren kvass. Mae'n cynnwys llawer o ficrofrutronau a fitaminau. Mae Kvass yn dinistrio lluosi pathogenau, yn normaleiddio gweithgaredd y llwybr gastroberfeddol, mae'n effeithio ar y system gardiofasgwlaidd. Mae'r ddiod yn caffael ei holl eiddo meddyginiaethol yn y broses o eplesu. Gadewch i ni ystyried gyda chi ryseitiau ar gyfer paratoi rye kvass.
Rye Kvass gyda sinsir
Cynhwysion:
- dŵr - 5 l;
- bara rhyg - 800 g;
- siwgr - 1 eitem;
- burum - 35 g;
- syrup afal - 1,5 l;
- sinsir - 6 g.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i wneud rye kvass. Mae bara Rye yn sychu, yn dywallt dwr poeth ac yn gadael am tua 6 awr. Yna caiff y wort wedi'i goginio yn ystod y cyfnod hwn ei ddraenio'n ofalus. Boil sinsir mewn dŵr berw am 30 munud. Yna hidlwch trwy rhedwr, cymysgwch â wort, ei ddod â berw ac oer. Ar ôl hynny, ychwanegwch y burum, wedi'i wanhau o'r blaen yn y dŵr, arllwyswch y siwgr, arllwys syrp afal, cymysgu'n dda a'i dynnu i ferment mewn lle cynnes am tua 12 awr. Mae afen barod yn cael ei dywallt ar boteli plastig, wedi'i daflu'n dynn ar y caeadau ac yn storio'r ddiod yn yr oergell.
Y rysáit ar gyfer kvass o flawd rhygyn
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 1 kg;
- dŵr wedi'i ferwi - 10 litr.
Paratoi
O'r blawd, rydym yn cymysgu'r toes hylif ar y dŵr. I wneud hyn, arllwys litr o ddŵr, ychwanegu 1 kg o flawd. Dechreuwch bopeth i gydrywiaeth, gorchuddiwch y seigiau â gwres, ei lapio gyda sawl haen o ffabrig trwchus a sefyll mewn lle cynnes am tua 3 diwrnod. Ar ôl hyn, mae'r toes wedi'i godi a'i fermentu yn cael ei wanhau gyda dŵr cynnes a'i adael i'w fermentu. Cyn ei ddefnyddio, caiff y diod ei hidlo sawl gwaith trwy wres.
Y rysáit clasurol ar gyfer kven rhyg
Cynhwysion:
- dŵr - 7 l;
- bara rhyg - 1 kg;
- burum - 30 g;
- siwgr - 500 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Ystyriwch rysáit arall am wneud rye kvass. Rhowch y bara i mewn i ddarnau bach ac yn ysgafn yn y ffwrn. Yna rhowch hi mewn sosban, arllwyswch ddŵr poeth, a gadewch i chwistrellu dan y caead am 3 awr, ac yna hidlo. Cymysgir blaster â blawd, wedi'i wanhau mewn dŵr cynnes ac yn gadael am 1 awr. Yn y wort a baratowyd rydym yn arllwys allan siwgr, burum a rhoi popeth mewn gwres. Ar ôl ychydig oriau, mae'r wort yn cael ei oeri. Dyna'r cyfan, mae kvye seren yn barod. Nawr mae'n parhau i arllwys yn unig ar y poteli.
Bara Rye gyda ffrwythau sych
Cynhwysion:
- dŵr - 10 litr;
- bisgedi rhyg - 800 g;
- siwgr - 3 eitem;
- ffrwythau sych - 500 g;
- burum - 40 g;
- rhesins - llond llaw.
Paratoi
Mae ffrwythau sych yn golchi'n drylwyr, arllwys 3 litr o ddwr a choginio am 15 munud. Rydym yn sychu'r briwsion bara mewn dŵr berw ac yn gadael am awr. Mae hidlwyth ffrwythau a bara wedi'i weld â'i gilydd ac yn cymysgu'r ddau addurniadau. Ychwanegu yeast, siwgr, cymysgu popeth a rhoi gwres i'w fermentu. Wedi hynny, caiff y cwas gorffenedig ei dywallt i mewn i boteli, gan ychwanegu at bob potel ychydig o resins golchi o'r blaen. Rhoddir poteli dwfn mewn lle mewn oer am 3 diwrnod. Mae popeth, kvas cartref o fisgedi rhygyn yn barod!
Rye mint kvass
Cynhwysion:
- dŵr - 10 litr;
- bara rhyg - 1 kg;
- siwgr - 1 eitem;
- burum - 30 g;
- mint sych - 50 g;
- rhesins - 50 g.
Paratoi
Mae darnau bach o bara rhyg wedi'u sychu yn y ffwrn, wedi'u rhoi mewn sosban, yn arllwys dŵr poeth ac yn gadael am 3 awr. Yn barod i chwistrellu hidl ac arllwys siwgr, mintys, burwch i mewn iddo a gadael i chwalu am 5 awr. Pan fydd y kvass wedi'i rewi, ei hidlo a'i arllwys i mewn i boteli a rhoi 3 rhesin ym mhob un ohonynt. Rydym yn sgriwio'r poteli a'u rhoi yn yr oergell.
Roeddem yn hoffi ein ryseitiau, yna rydym yn argymell eich bod yn rhoi cynnig ar apple kvass - bydd yn sicr yn dod ag amrywiaeth i'ch diodydd.