Wyau - y cynnyrch sydd ar silff yr oergell i bawb. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych y gallwch chi goginio wyau cyw iâr yn gyflym ac yn ddelfrydol a chynnig ychydig o ryseitiau syml.
Sut i goginio omlen o wyau?
Cynhwysion:
- Wyau cyw iâr, ffres, ffres - 4 pcs.;
- llaeth - 220-260 ml;
- halen o bupur mawr a freshly ground - i flasu;
- menyn gwerin hufennog - 35 g.
Paratoi
Y peth symlaf y gallwch chi ei goginio o wyau ar ôl wyau sgramlyd traddodiadol yw omelet adnabyddus. Ond nid o gwbl mae'n troi allan yn wych ac yn awyr agored ac, fel rheol, yn syrthio, cyn gynted ag y bydd yn symud ar blât. Beth yw'r rheswm dros y methiant a sut i baratoi'r omled cywir a blasus?
Mewn gwirionedd, mae'r rheswm yn gorwedd yn y swm annigonol o laeth a ddefnyddir mewn chwipio diangen o wyau. Mae'r rhai sy'n credu bod y rhai anoddaf i guro'r wyau, y mwyaf ugl y bydd y omelet yn troi allan, yn cael eu camgymryd yn ddwfn. Ni ddylai wyau ffres gael eu troi'n ychydig nes eu bod yn unffurf gyda ffor neu halo, ar ôl eu halltu yn y broses, yna eu cymysgu â llaeth, gan gymryd wyau cyfartalog o tua 50 ml. Mae pipper yn cael ei ychwanegu fel y dymunir ac i flasu.
Arllwyswch y màs sy'n deillio i mewn i wely ffrio a menyn gwresogi a'i ffrio o dan y llawr ar y gwres isaf nes ei fod yn barod. Ar ôl troi allan y plât, peidiwch â chodi'r clwt am bum munud arall, ond gadewch i'r omfwrdd gywiro'r ysblander a'r awyrgylch a thorri.
Sut i goginio croutons gydag wy?
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr wedi'u dewis yn ddiweddar - 2 pcs.;
- pawn gwyn - 0,5 darn;
- llaeth - 60 ml;
- halen o bupur mawr a freshly ground - i flasu;
- menyn gwerin hufennog - 35 g;
- Olew blodyn yr haul heb arogl - 65 ml.
Paratoi
Mae tostau tostus, blasus a blasus iawn, os ydynt yn eu ffrio gydag wyau. I wneud hyn, cafodd sleisys bara wedi'i sleisio mewn cymysgedd o wyau a llaeth wedi'u halltu ychydig yn eu guro a'u rhoi mewn padell ffrio gwresog gyda chymysgedd o olew melyn a blodyn haul wedi'i melinio. Cyn gynted ag y caiff y cynhyrchion eu brownio ar y ddwy ochr, rydym yn eu dynnu ar blât, wedi'u gwehyddu â napcyn, a gadewch inni amsugno'r braster gormodol.
Pa mor flasus yw coginio wyau yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- Wyau cyw iâr, ffres, ffres - 4 pcs.;
- bacwn - 220 g;
- bylbiau salad - 135 g;
- moron - 135 g;
- persli (perlysiau) - 4 cangen;
- cerrig halen, pupur a sbeisys wedi'u ffresio'n ffres - i flasu;
- menyn gwerin hufennog - 35 g;
- Olew blodyn yr haul heb arogl - 35 ml.
Paratoi
Derbynnir wyau godidog os cewch eu pobi yn y ffwrn gyda chig moch a rhostyn. I roi'r rysáit ar waith, mae'r platiau cigwn yn cael eu brownio mewn padell ffrio nes eu crafu a'u lledaenu dros y mowldiau olewog dogn ar gyfer y ffwrn. Mae ffrwythau wedi'u plicio a'u sleisio a'u moron wedi'u gratio yn cael eu ffrio nes eu bod yn feddal, ac yna'n cael eu lledaenu ar ben sleisen gwrthrychau mochyn. Rydyn ni'n rwbio'r cynhwysion â phersli wedi'i dorri a gyrru'r wy yn ysgafn o'r tu hwnt, gan geisio cadw uniondeb y melyn. Gwisgwch y bwyd mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd am ddeg munud a'i weini'n boeth.
Sut i baratoi salad wyau?
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr ffres - 7 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 190 g;
- bylbiau salad - 90 g;
- mayonnaise - i flasu;
- mwstard - 20 g;
- halen garreg fawr, pupur ffres - i flasu.
Paratoi
Mae wyau'n rhan o amrywiaeth o saladau gwahanol, gan ategu eu blas a chyfrannu eu cyfran o dirlawnder, ond nid y prif gydran. Yn y salad hwn, mae'r wyau'n bennaf, a bydd y ciwcymbrau salad a winwns yn cyd-fynd â'u blas.
I roi'r rysáit ar waith, caiff wyau wedi'u coginio a'u coginio a'u hailio a'u torri i mewn i ddarnau tenau a'u cymysgu â ciwcymbrau wedi'u piclo a hanner modrwyau o letys. Rydym yn llenwi'r salad gyda chymysgedd o mwstard a mayonnaise, ychwanegu halen a phupur i flasu a rhoi 30 munud i dorri.