Os ydych chi'n gofalu am natur a manteision cynhyrchion a ddefnyddir, bydd rysáit y varenka domestig yn anhepgor yn eich arsenal. Er gwaethaf y ffaith bod coginio selsig cartref fel arfer yn broses lafur dwys ac mae angen sgiliau coginio uwch, mae coginio waffl yn hawdd, a gellir cynnwys cynnyrch gorffenedig hyd yn oed mewn diet plant.
Selsig wedi'i goginio gartref - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- porc - 1,1 kg;
- wy - 1 darn;
- dŵr 75 ml;
- powdr llaeth - 35 g;
- Garlleg sych, cardamom, pupur daear - 1/2 cwp.
- halen - 30 g.
Paratoi
Mae'r ddau fath o gig yn torri'n fân neu'n pasio drwy'r grinder cig ychydig neu weithiau, fel bod yr allbwn yn stwffio tebyg i'r past. Yn y morglawdd gorffenedig, curwch yr wy, ychwanegu'r halen a'r sbeisys sy'n weddill. Diddymwch y powdr llaeth mewn dŵr ac, ar raddfa arllwys yr hylif i mewn i faged cig, chwistrellu'r màs gyda chymysgydd. Pecynir ciggennog Viskish yn cael ei becynnu gan daflenni selsig parod arbennig neu wedi'i lapio â ffoil gyda ffilm / llewys bwyd ar gyfer pobi.
Er gwaethaf y nifer o ryseitiau sy'n bodoli, rhowch ystyriaeth i'r ffaith bod selsig wedi'i goginio gartref, wedi'i goginio mewn potel yn beryglus i iechyd! Gan fod plastig potel yn rhyddhau sylweddau niweidiol i'r corff, o dan ddylanwad tymheredd uchel, ac nid yw hyn o gwbl yr hyn sydd ei angen arnom wrth baratoi cynnyrch naturiol.
Rhowch y selsig i mewn mewn sosban wedi'i lenwi â dŵr a mowliwch am tua dwy awr ar y gwres isaf. Mae selsig wedi'i ferwi â hadau, wedi'i goginio gartref, yn tywallt o ddŵr berw, yn gorchuddio â dŵr eicon ac yn gadael i oeri yn llwyr.
Selsig wedi'i ferwi cyw iâr yn y cartref
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 1.2 kg;
- hufen - 110 ml;
- wy - 1 darn;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 45 g;
- starts - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn i chi wneud selsig wedi'u berwi gartref, paratowch y cig ei hun. Ar gyfer selsig cyw iâr, mae'n well cymryd cymysgedd o ffiledau cig gwyn a chluniau cig coch a shiniau cig coch. Torrwch y cig yn ddarnau mawr ac yn cyfuno â chymysgydd. I'r pure sy'n deillio, curo'r wy, arllwyswch yn yr hufen, ychwanegwch y garlleg cuddiedig a'r winwnsyn wedi'i dorri. Rhowch y starts gyda halen a chiwt eto nes bydd pasiad unffurf yn cael ei ffurfio. Rhowch y gymysgedd mewn llewys pobi ac yn tynhau'r ymylon gyda bwndeli. Yn y stwffio ni ddylai ddod o hyd i swigod aer, fel arall bydd y gragen yn ffrwydro. Coginiwch y selsig ar wres isel am awr a hanner.