Mae reis ffres yn elfen boblogaidd o fwyd Dwyrain Asiaidd. Drwy ei symlrwydd a'i anghymesur, fe wnaethon ni fod yn hoff o arbenigwyr coginio. Hanfod y pryd yw bod y cynnyrch wedi'i berwi'n barod mewn padell ffrio, dros dân cryf, gyda sbeisys, wyau, llysiau a chig, yn caffael golwg a chwaeth radical newydd.
Sut i goginio reis wedi'i ffrio?
Rysáit wedi'i rewi'n frys, diolch i chi goginio amrywiaeth o brydau blasus a bregus. Y ffordd hawsaf yw berwi'r grawn gyntaf cyn ei hanner coginio, ac wedyn, ar ôl dilyn y cyfarwyddiadau yn y rysáit. Ychwanegir sbeisys a sawsiau aromatig yn y reis. Mae Chile a garlleg yn rhoi sylw i ostinku ysgafn.
Cynhwysion:
- reis - 200 g;
- moron - 1 darn;
- parsnip - 1 pc.;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- pupur o bupur chili - 1/2 pcs.;
- saws soi - 60 ml;
- olew - 50 ml.
Paratoi
- Rewi berwi ac oeri.
- Torrwch y llysiau yn giwbiau, torri'r pupur a'r garlleg. Croeswch mewn padell ffrio poeth.
- Ychwanegwch reis, cynhesu ac arllwyswch saws soi.
- Frych am 10 munud.
- Dylai reis wedi'i fri gymysgu â saws a dod yn ysgafn.
Reis wedi'i ffrio mewn arddull Thai
Mae reis ffres gydag wy yn ddysgl Thai traddodiadol gydag aromas llachar a blas sydyn. Mae'r rysáit boblogaidd yn anhygoel o syml: reis wedi'i goginio a'i oeri cyn ei fri, wedi'i ffrio mewn sbeisys a broth gydag ychwanegu wyau wedi'u chwipio a chnau cashew. Er mwyn cael y grawn gwead a pheidio â throi'n llanast, caiff ei droi'n ddwys.
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi - 450 g;
- pupur melys - 1 darn;
- Pili pupryn - 1 pc.
- wy - 2 ddarn;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- cyri - 10 g;
- saws soi - 60 ml;
- siwgr - 1 llwy de;
- cawl - 70 ml;
- cnau cashew - 80 g.
Paratoi
- Chilli, pupur melys a ffrwythau garlleg ar wres uchel.
- Arllwys wyau a throi'n ddwys.
- Ychwanegwch broth, siwgr, cyri a saws soi.
- Arllwyswch y cnau, cymysgwch a rhowch y reis.
- Grill Thai reis wedi'i rewi nes bod yr hylif yn anweddu.
Reis wedi'i ffrio yn Tsieineaidd
Reis ffres gyda llysiau yw un o'r atchwanegiadau mwyaf poblogaidd mewn bwyd Tsieineaidd. Mae dysgl anhygoel, blasus a defnyddiol yn rhoi lle i ffantasïau coginio. I goginio unrhyw lysiau ffres ac o ansawdd. Ynghyd â moron traddodiadol a winwns, bydd zucchini ifanc a phys gwyrdd yn edrych yn arbennig o ddeniadol.
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi - 200 g;
- pys gwyrdd - 60 g;
- zucchini - 1/2 pcs.;
- wy - 2 ddarn;
- moron - 1 darn;
- saws soi - 50 ml;
- olew - 40 ml;
- ewin o arlleg - 3 pcs.
Paratoi
- Pei berwi.
- Frych ynghyd â'r llysiau.
- Cychwynnwch yn yr wyau a'i droi'n helaeth.
- Rhowch reis a garlleg.
- Arllwyswch y saws.
- Coginiwch reis Tsieineaidd wedi'i ffrio am 7 munud.
Reis ffres gyda cyw iâr
Bydd reis ffres gyda cyw iâr a llysiau yn dod yn fwy blasus ac aromatig os byddwch yn dilyn y dechneg goginio Asiaidd. Mae'r rheolau sylfaenol fel a ganlyn: yr holl gydrannau yn cael eu torri'n fân yn gyfartal a'u ffrio'n gyflym mewn padell ffrio poeth. Gosodir y reis yn olaf ac er mwyn gwella'n well gyda saws, dylai fod yn oer iawn.
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi - 180 g;
- ffiled cyw iâr - 120 g;
- Bresych Tsieineaidd - 60 g;
- pupur melys - 1 darn;
- saws soi - 40 ml;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- saws pysgod - 40 ml;
- siwgr - 10 g;
- pupur dur coch - 5 g.
Paratoi
- Ffrio'r garlleg.
- Ychwanegwch ffiledi a llysiau.
- Rhowch reis oer, siwgr, soi a sawsiau pysgod.
- Cymysgwch popeth yn gyflym.
- Coginiwch y reis wedi'i ffrio am ddim mwy na 2 funud.
Reis wedi'i frysio gyda berdys
Mae reis wedi'i frio â berdys ac wyau yn gynrychiolydd byw o draddodiadau coginio Tsieineaidd. Yn wahanol i ryseitiau blaenorol, mae hyn yn cael ei wahaniaethu gan ei feddalwedd, goleuni a blas cytbwys. Mae'r holl gydrannau'n cael eu dewis yn ofalus ac yn cyd-fynd yn briodol â'i gilydd. Bydd reis cyn-goginio a oer yn gwella strwythur y pryd.
Cynhwysion:
- berdys - 450 g;
- reis wedi'i ferwi - 230 g;
- wy - 3 darn;
- saws soi - 60 ml;
- pys gwyrdd - 120 g;
- moron - 1 darn;
- olew - 80 ml.
Cynhwysion:
- Mae pys gwyrdd a moron yn ffrio mewn padell.
- Ychwanegwch y choggimychiaid a fudferwch am ddim mwy na 3 munud.
- Dechreuwch wyau, cymysgwch.
- Rhowch y reis, tywalltwch y saws a'i droi'n gyflym.
- Gweini'n boeth.
Reis wedi'i fridio â nionyn a moron
Mae reis ffres gyda winwnsyn yn rysáit syml y gallwch chi ddechrau dod yn gyfarwydd â bwyd Asiaidd. Mae'r dechnoleg goginio wedi'i seilio ar y ffaith bod y reis sych yn cael ei ffrio am ychydig funudau gyda llysiau, caffael lliw euraidd, arllwys dŵr berw a gwanhau dan y caead am chwarter awr. Mae'r reis yn troi'n dendr, yn grwmlyd ac yn cael ei wasanaethu fel llais ochr.
Cynhwysion:
- reis - 250 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- olew - 80 ml;
- dŵr berwedig - 450 ml.
Paratoi
- Torrwch y winwnsyn, moron ar grater dirwy.
- Fry ychydig.
- Ychwanegu reis, troi, ffrio am 5 munud.
- Llenwch â dŵr berwi, gorchuddiwch a'i fudferwi am 15 munud.
- Tynnwch y clwt, anweddwch y dŵr sy'n weddill. Stir.
- Ffrwythau'r rhost mewn padell ffrio i'r bwrdd yn boeth.
Reis wedi'i frio â pîn-afal - rysáit
Mae reis ffres gyda phîn-afal yn clasur o fwyd Malaya. Nid yw'r cyfuniad hwn heb bwrpas: pinafal yn pwysleisio melysedd reis wedi'i ffrio ac yn rhoi ffresni. Mae'r dysgl yn faethlon, nid calorïau uchel ac yn berffaith yn amrywio'r deiet dietegol. Gan fod y rysáit wedi'i addasu i ganfyddiad Ewropeaidd, mae presenoldeb pys ac ŷd yn briodol.
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi - 350 g;
- pinafal - 180 g;
- pupur melys - 1 darn;
- pys gwyrdd - 80 g;
- corn - 50 g;
- Sinsir sych - 10 g;
- saws soi - 70 g;
- pupur dur coch - 5 g.
Paratoi
- Llysiau rhost am 5 munud.
- Ychwanegu reis, ciwbiau pinafal a choginio am 2 funud arall.
- Arllwyswch saws soi, tymor gyda sinsir a phupur coch.
- Cychwynnwch a thynnwch o'r gwres.
- Gallwch wasanaethu reis wedi'i ffrio mewn garnish, neu gallwch chi ac fel dysgl annibynnol.
Reis wedi'i frysio gyda garlleg - rysáit
Mae reis wedi'i ffrio gyda garlleg yn cynrychioli bwyd Siapan. Mae bwyd Siapaneaidd yn flas cain a chytbwys. Mae'r amrywiad hwn - gydag aroma garlleg, caramel hoffdeb reis wedi'i rostio ac aerysedd masg wy, yn cyd-fynd yn llwyr â thraddodiadau coginio'r Celestial. Gellir addasu'r pryd ar gyfer fegan, gan ddileu wyau.
Cynhwysion:
- reis - 180 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- olew - 30 ml;
- dŵr 20 ml;
- wy - 2 pcs.
Paratoi
- Coginiwch y reis hyd nes hanner ei goginio.
- Cyrraedd y garlleg yn yr olew.
- Ychwanegu reis a ffrio.
- Ewch i mewn i'r wyau, cymysgwch, ychwanegu 20 ml o ddŵr ac ewch o dan y caead am 15 munud.
Reis wedi'i frio â phorc a mango - rysáit
Reis wedi'i fri â phorc a mango - y llety bwyta mwyaf cain, sy'n cynrychioli bwyd Thai. Cydnabyddir y cyfuniad o fwyd a ffrwythau egsotig mewn gwledydd Asiaidd fel rhai clasurol ac a ddefnyddir yn eang mewn fersiynau gwahanol. Yn y rysáit hwn, mae'r mango melys yn berffaith yn chwaethu blas porc a reis sbeislyd, gan ychwanegu pryd o fyrdod a phicrwydd.
Cynhwysion:
- reis - 250 g;
- porc - 180 g;
- mango - 1 darn;
- pupur - 1 darn;
- seleri - 1 pc.
- saws soi - 40 ml;
- Sinsir sych - 5 g.
Paratoi
- Coginiwch y reis.
- Torrwch a ffrio'r porc.
- Ychwanegu pupur, sinsir, seleri a mango. Coginiwch am 5 munud.
- Rhowch y reis, cymysgedd. Arllwyswch y saws.
- Coginiwch nes bod y reis yn cael ei gynhesu'n llwyr.
Reis wedi'i ffrio mewn multivariate
Mae reis wedi'i frysio â saws soi yn ddysgl wych i brydau cig a physgod. Yn draddodiadol, fe'i paratowyd mewn wok. Bydd ei absenoldeb yn disodli bowlen y multivark, sy'n atgoffa ei fod yn adeiladu badell ffrio Asiaidd. Mae hi'n berffaith ymdopi â'r gwaith, a fydd yn cymryd dim mwy na 6 munud, gan ffrio'r holl gydrannau yn y modd sefydledig yn gyflym.
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi - 250 g;
- saws soi - 50 ml;
- olew - 40 ml;
- ewin o garlleg - 2 ddarnau;
- gwreiddiau sinsir - 1/4 pcs.
Paratoi
- Gosodwch y modd "Baku" i 6 munud.
- Dau munud yn ffri garlleg wedi'i dorri a'i sinsir.
- Ychwanegwch reis, saws soi, cymysgedd.
- Ffrio'r reis am 4 munud.