Mae Manty yn fath arall o gig wedi'i goginio yn y toes. Ond yn wahanol i raffioli , ni chaiff manti eu torri mewn dŵr. Maent yn coginio dim ond ar gyfer cwpl. Ac mae'n rhaid i'r toes drostynt gael ei baratoi mewn ffordd arbennig, fel ei fod yn troi'n gyflym iawn. Sut i glustio'r toes yn briodol ar gyfer manteli, darllenwch isod.
Dough ar gyfer pelydrau manta heb wyau
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 200 ml;
- blawd gwenith - 500 g;
- halen - 15 g.
Paratoi
I wneud toes ar gyfer mantas, mae arnom angen dw r cynnes. Dylai ei dymheredd fod tua 40 gradd. Rydym yn sifftio'r blawd ar yr wyneb gweithio fel bod slith yn ymddangos. O'r uchod, rydym yn gwneud dyfnder ac yn ei dywallt yn araf mewn dŵr, yn ychwanegu halen. Rydyn ni'n cludo'r toes, yn ei roi i mewn i bowlen, yn ei orchuddio â napcyn llaith a'i adael am hanner awr. Wedi hynny, rydym yn ei roi i haen tua 2 mm o drwch. Dylai'r haen fod yn denau iawn, felly mae'n rhaid ei gyflwyno'n daclus. Yna rydym yn ei dorri'n ddarnau, rhowch y llenwad a llwydni'r manty.
Dewis blasus ar gyfer manti - rysáit
Cynhwysion:
- graddau blawd gwenith 2 - 500 g;
- Fflwd gwenith gradd 1af - 500 g;
- dŵr - 500 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen.
Paratoi
Fel y gwyddoch, mae angen rhoi'r gorau i'r toes ar gyfer cyntedd yn denau iawn. Nid yw hyn bob amser yn gweithio, oherwydd ei fod wedi'i chwythu. Er mwyn osgoi hyn, argymhellwn ddefnyddio blawd 1 a gradd 2 mewn cyfrannau cyfartal. Felly, rydym yn sifftio'r blawd gyda bryn, yn gwneud dwfn ynddi, arllwys dŵr cynnes, gyrru mewn wyau, rhoi halen a chymysgu'r toes. Gorchuddiwch ef gyda thywel llaith er mwyn osgoi aerio a gadael am tua 45 munud. Ac ar ôl yr amser hwn, rydym yn bwrw ymlaen i gyflwyno'r toes.
Sut i wneud toes wedi'i fagu ar gyfer manti?
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- dŵr berw - 250 ml;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 15 g.
Paratoi
Mewn dŵr berw, arllwyswch yr halen a'i gymysgu i ddiddymu'n llwyr. Arllwyswch yr olew llysiau a'r cymysgedd. Rydyn ni'n sychu'r blawd gyda llithren ac yn arllwys dŵr berw, gan glymlo'r toes yn gyflym yn gyflym. Dylai fod yn eithaf tynn. Mantais y prawf hwn yw nad yw'n dadhydradu wrth goginio ac yn cadw'r sudd y tu mewn i'r cynnyrch. Rydyn ni'n tynnu allan darn o toes, ei rolio, i dorri mwgiau a phyllau mowld. Mae'r toes lle nad ydym yn gweithio gyda hi yn cael ei orchuddio'n well â thywel llaith, fel na fydd yn cael ei gwisgo. Ac nad yw hyn yn ystod paratoi'r toes yn sownd i gril y popty stêm, rhaid ei halogi gydag olew llysiau. Neu, gallwch chi fwydo'r cotiau mewn olew, ac yna ei roi yn y stêm.