I goginio mwstard cartref yn syml iawn, mae angen i chi gymryd powdr parod, neu grawn mwstard, arllwys dŵr i'r cysondeb a ddymunir a'i gadael yn torri 6-8 awr. Ond pam paratoi mwstard syml, os gallwch chi amrywio'r saws â chwaeth diddorol, er enghraifft, defnyddio picl ciwcymbr.
Yn wir, ar gyfer y rysáit hwn, gallwch chi gymryd swyn o dan unrhyw biclis: tomatos, bresych, amrywiaeth llysiau, yn fyr, beth bynnag yr ydych ei eisiau. Ar y ffordd allan, rydym yn cael y saws gwreiddiol i'r rhai sy'n hoffi mwy o sydyn. Felly, byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud mwstard ar y swyn isod.
Sut i baratoi mwstard ar y swyn?
Gadewch i ni ddechrau gyda rysáit syml nad oes angen unrhyw gynhwysion eraill arno, heblaw am y powdwr mwstard, siwgr, olew a heliw ei hun.
Cynhwysion:
- mwstard sych - 1/2 llwy fwrdd;
- siwgr - i flasu;
- llysiau, neu olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- salwch ciwcymbr.
Paratoi
Arllwyswch mwstard sych a siwgr i'r jar, arllwyswch yr holl saeth, gan ddod â'r mwstard i'r cysondeb a ddymunir (nodwch, ar ôl mynnu mwstard o leiaf ychydig, ond yn ei drwch). Cymysgwch gynnwys y jar yn drylwyr, trowch y caead a rhoi popeth mewn lle cynnes i fynnu am 6-8 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, ychwanegwch yr olew i'r mwstard a'i gymysgu eto.
Mae'r mwstard parod yn sydyn. Mae saws cryf o'r fath yn atodiad perffaith i fraster, neu gig.
Rysáit y mwstard ar helyg
Os cyn i ni ystyried rysáit syml ar gyfer mwstard ar biclo ciwcymbr, byddwn yn canolbwyntio ar greu sawsiau mwstard anarferol gyda pherlysiau a chynhwysion eraill sy'n ychwanegu sbeis i'r dysgl parod.
Cynhwysion:
- grawn mwstard melyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- grawn mwstard brown - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Tym ffres - 3 llwy fwrdd.
- rosemari ffres - 2 llwy de;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- salwch ciwcymbr - 1/3 o ganrif;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - 3/4 cwp.
Paratoi
Cymysgwch hadau mwstard, tymer, rhosmari, heli a finegr gyda'i gilydd. Gorchuddiwch y gymysgedd gyda ffilm a gadael am 2-3 diwrnod. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rhowch yr hadau mwstard yn y cymysgydd ynghyd â'r siwgr a'r halen, a'i guro nes bod y gymysgedd ychydig yn fwy homogenaidd.
Mwstard cartref gyda heol ciwcymbr
Cynhwysion:
- grawn mwstard - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- cognac - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1/4 yr eitem;
- halen -1 tsp;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- salwch ciwcymbr - 2/3 llwy fwrdd.
Paratoi
Nid yw ei dechnoleg goginio yn gwahaniaethu ar y rysáit hwn o'r un blaenorol: mae'r grawn yn cael ei gymysgu â siwgr, heini wedi'i dywallt, finegr, ychwanegu ychydig o halen, gorchuddio a gadael am 3 diwrnod. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rhowch y mwstard gyda cymysgydd, neu grinder coffi, i'r cysondeb a ddymunir.
Rysáit mwstard ar gyfer môr ciwcymbr
Cynhwysion:
- mwstard sych - 1/4 yr eitem;
- cwrw ysgafn - 1/4 canrif;
- salwch - 1/4 o'r erthygl;
- tyrmerig - 1 llwy de;
- wy - 1 darn;
- halen - 1 1/4 cwp.
- starts - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 1/2 cwp;
- siwgr - 1/2 cwp.
Paratoi
Roedd cwrw a swyn yn cymysgu ac yn tywallt mwstard gyda thyrmerig. Gadewch y gymysgedd yn yr oergell am y noson gyfan, heb anghofio gorchuddio â ffilm bwyd.
Rydym yn paratoi bath dwr: arllwys 3 cm o ddŵr i mewn i sosban a'i roi ar y tân. Yn y gymysgedd mwstard, gyrru'r wy ac yn newid popeth yn ofalus. Yn nes at yr wy, rydym hefyd yn ychwanegu halen, startsh a siwgr, unwaith eto yr holl chwistrell. Rydyn ni'n rhoi cynhwysydd gyda saws mwstard ar baddon dŵr, ac yn troi'r boil yn gyson nes ei fod yn drwchus tua 4-6 munud.
Mae mwstard wedi'i baratoi'n berffaith ar gyfer brechdanau, brechdanau, neu gŵn poeth. Mae ganddo flas meddal a melys gyda nodiadau cwrw a sial. Gellir storio saws anarferol o'r fath mewn can gyda chwymp tir am oddeutu 2 wythnos.