Enillodd arogl ffugrantus a blas ffasiynol Basil galonnau llawer o bobl sy'n hoff o fwyd blasus. Yn yr haf, gellir tyfu basil ar ei ben ei hun, a'i brynu'n rhydd mewn unrhyw farchnad neu mewn siop. A beth i'w wneud mewn di-dymor, pan fo gwyrdd ffres os cynigir i gwsmeriaid mewn siopau arbenigol, yna ar bris crazy? Rydym yn argymell gwneud darnau basil blasus ac iach a fydd yn eich helpu i fwynhau'ch hoff flas trwy gydol y flwyddyn.
Basil wedi'i rewi - cynhaeaf ar gyfer y gaeaf
Os oes lle am ddim yn y rhewgell, y peth mwyaf rhesymol yw rhewi'r basil ffres. Ac ar gyfer hyn, gallwch chi gymryd y dail yn ei gyfanrwydd, a'u malu â chyllell neu mewn cymysgydd. Mae'n fwy ymarferol pecyn y màs gwyrdd yn rhannol mewn bagiau bach neu lapio'r basil mewn ffilm bwyd ar ffurf selsig a thorri fel sy'n angenrheidiol.
Pasta o basil - rysáit ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf
Ffordd syml a fforddiadwy o baratoi basil ar gyfer y gaeaf yw paratoi past bregus ohoni. A gellir ei rewi yn syml mewn mowldiau rhew, yna ei blygu i mewn i fagiau, a'i becynnu mewn jariau i gael eu storio ymhellach. Pob manylion o wireddu'r syniad hwn yn y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- basil ffres - 1 criw mawr;
- olew olewydd - 65 ml;
- halen, nid iodized - 35 g.
Paratoi
Ar gyfer paratoi pasta, mae basil o unrhyw fath yn addas. Mae angen cymryd criw fawr ohono, ei rinsio dan redeg dŵr a'i sychu. Nawr rydym yn torri'r holl ddail o'r brigau ac yn eu rhoi yng ngallu'r cymysgydd. Rydym hefyd yn anfon halen ac olew olewydd (50 ml) ac yn pwnio'r cydrannau ar gyflymder uchel y ddyfais am ddau funud.
Mae'r past o ganlyniad i'r basil naill ai'n cael ei rewi, neu ei roi mewn jariau di-haint i'w storio yn yr oergell. Yn yr achos olaf, mae angen llenwi'r brig gyda llwy de o olew olewydd.
Basil - cynaeafu ar gyfer y gaeaf mewn olew gyda garlleg a chnau
Paratowch biled o basil gyda garlleg a chnau, gallwch ddarparu'ch hun ar gyfer y gaeaf yn ardderchog ar gyfer saws pesto, a bydd angen ychwanegu ato â chaws wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- basil ffres - 1 criw mawr;
- cnau Ffrengig - 130 g;
- olew olewydd - 65 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.
Paratoi
I wneud paratoad o'r fath, golchwch fy basil, ei sychu, torri'r dail a chyda'r cnewyllyn cnau Ffrengig wedi'u clymu a'u ewin garlleg yn y cychod cymysgydd. Arllwys olew olewydd a thorrwch gynnwys y bowlen nes bydd pas wedi'i wneud yn unffurf. Rydym yn pecyn y gweithdy mewn jariau, ei orchuddio â gorchuddion, ei sterileiddio mewn dŵr berw am bymtheg munud, ac yna ei gapio ac ar ôl oeri caiff ei anfon i storio mewn lle oer.
Tymor o basil gwyrdd gydag seleri a parsli - paratoi ar gyfer y gaeaf
Gan ychwanegu basil gyda seleri a parsli, a sesni gyda pherlysiau a garlleg, fe gawn ni sesiwn hwyliog ardderchog, a bydd, os gwneir ei hufen wedi'i huwdu â hufen sur neu mayonnaise, yn dod yn gyfeiliant ardderchog i brydau cig, neu dim ond ychwanegu sleisen o dostast crispy.
Cynhwysion:
- gorsaf basil - 190 g;
- persli (perlysiau) - 190 g;
- seleri - 1 criw bach;
- hopys-haul - 30 g;
- pupur chili - 1-2 pcs.;
- pennau mawr garlleg - 2-3 pcs.;
- halen, nid iodized - 95 g.
Paratoi
I baratoi'r hwylio ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit hwn, rinsiwch y gwyrdd basil gwyrdd, yn ogystal â phersli a dail seleri, ac wedyn lledaenu ar y tywel i sychu. Rydym hefyd yn glanhau podiau golchi o bupur chili o haenau ffrwythau a hadau, ac mae'r pennau garlleg yn cael eu dadgynnull i mewn i ddannedd, sydd yn eu tro hefyd yn cael eu plicio o'r pibellau.
Nawr rhaid i'r holl gydrannau a baratowyd gael eu malu. Ar gyfer hyn, gallwch ddefnyddio grinder cig a chymysgydd gyda bowlen estynedig. I'r màs gwyrdd wedi'i weini, rydym yn ychwanegu pwls-haul a chraig halen heb ei iodized, rydym yn cymysgu ac yn pecynnu cynhwysion sych, wedi'u sterileiddio ymlaen llaw. Dim ond i gork y stoc sy'n aros ac yn ei anfon i le oer i'w storio.