"Beth y gellir ei goginio o fri?" - mae llawer o wragedd tŷ yn gofyn y cwestiwn hwn pan fydd y pysgod gwych hwn yn syrthio i mewn i'w dwylo. Does dim amheuaeth bod pawb yn gwybod y blas hyfryd o fraam mwg, ond gallwch chi ffug y pysgod hwn yn y ffwrn a'i goginio mewn ffoil. A sut i'w wneud yn flasus, darllenwch y ryseitiau isod.
Sut i baratoi bream mewn ffoil?
Cynhwysion:
- pysgod - 500 g;
- tomatos - 1/2 kg;
- halen, persli, pupur - i flasu;
- olew llysiau - 50 g;
Paratoi
Wedi'i lanhau o raddfeydd a chyfyngiadau, rinsiwch a sychwch y pysgod gyda thywelion papur. Rydyn ni'n rhwbio gyda phupur a halen. Mae tomatos wedi'u torri i mewn i gylchoedd, torri'r winwns, rydym yn goroesi'r sudd o'r lemwn. Rydym yn torri darn o ffoil ar hambwrdd pobi, ei saim gydag olew, lledaenu tomatos a glaswellt, rhowch bysgod ar ei ben, ac ar y tomatos a'r glaswellt sy'n weddill. Gorchuddiwch ag ail ddalen o ffoil a'i roi yn y ffwrn. Rydym yn pobi am 25-30 munud. Gweini i'r bwrdd gyda datws wedi'u berwi a llysiau ffres.
Sut i goginio bream wedi'i stwffio yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- pysgod - 500 g;
- gwenith yr hydd - 1/2 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- gwyrdd, halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - 50 g;
- lemwn (ar gyfer addurno) - 1 pc.
Paratoi
Byddwn yn gwisgo'r pysgod a'i rinsio mewn dŵr oer, o raddfeydd y mae'n bosibl peidio â glanhau. Solim y tu allan a'r tu mewn. Torrwch winwns, persli a moron yn fân a ffrio mewn olew llysiau. Rydym yn berwi'r gwenith yr hydd a'i gymysgu â'r gorlif. Stwffiwch y stwffio hwn gyda bream, ei lapio mewn ffoil a phobi am 35-40 munud yn y ffwrn. Gweini i'r bwrdd, wedi'i addurno gyda sleisen lemwn. Fel dysgl ochr, gallwch ddefnyddio llysiau ffres neu wedi'u berwi.
Sut i goginio bream wedi'i ferwi mewn parlys?
Cynhwysion:
- pysgod - 1-1 1/2 kg;
- moron - 1-2 darn;
- halen, pupur, persli - i flasu;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- menyn - 50 g;
- olew llysiau - 50-70 g.
Paratoi
Mae Bream yn cael ei lanhau o'r graddfeydd, rydym yn cael gwared ar y gills, ni chaiff yr abdomen ei dorri. Yn lle hynny, torrwch ar hyd y grib a'i dynnu allan (tynnwch y gynffon a'r pen) i lawr ynghyd â'r asennau. O'r tu mewn ar y ffiled, rydym yn gwneud sawl croes i dorri esgyrn bach. Arllwyswch i mewn i sosban, lle byddwn yn pobi bream, dwr ac yn ei roi ar dân.
Er bod y dŵr yn bridio, rydym yn cymryd rhan mewn llysiau. Mae moron yn rwbio ar fwydydd grawn, mânwnsyn a phersli bach yn ei falu. Lliwch yr olew gyda phapur perffaith a gorchuddiwch yr haen arno. Ar ben gyda darnau bach o olew, chwistrellwch halen a phupur. Rydym yn lledaenu winwns, moron, persli, chwistrellu â sudd lemwn. Rydyn ni'n ei lapio mewn parchment, rydym yn ei fandio a'i roi yn ddŵr berw. Coginiwch ar wres isel am 15-20 munud. Gweinwch gyda datws wedi'u berwi a llysiau picl.
Sut i goginio bream ar gril?
Cynhwysion:
- bream (400 g) - 4 pcs.;
- ffrwyth kiwi - 2 pcs.;
- mango - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 200 g;
- broth llysiau - 250 g;
- menyn - 2 llwy fwrdd;
- saws ffres - 8 dail;
- halen, pupur gwyn, siwgr, sudd lemwn a pherlysiau - i flasu.
Paratoi
Fy mysgodyn, gwisgo hi, nid ydym yn glanhau'r graddfeydd. Mae siwgr wedi'i gymysgu â sudd lemwn, halen a phupur. Chwistrellwch y cyfansoddiad hwn o'r pysgod o'r tu mewn. Sage rydyn ni'n ei roi y tu mewn i'r pysgod. Rydym yn cynhesu'r gril, tra bydd yn cael ei gynhesu, rydym yn paratoi'r saws. Nionyn a ffrwythau wedi'u torri i mewn i giwbiau. Toddwch y menyn mewn padell ffrio a ffrio'r winwnsyn ynddo. Ychwanegwch ato broth ffrwythau a llysiau, stew am sawl munud ac ychwanegu hufen sur a hoff condiment. Mae'r saws sy'n deillio yn cael ei roi mewn lle cynnes, er mwyn peidio â chŵl.
Lliwch y ffoil gyda olew llysiau a chludwch y brîn ynddi. Wedi'i ffrio ar y gril am 20 munud, 10 ar bob ochr. I'r pysgod, mae y 3-4 munud yn ffrio ar y gril heb y ffoil. Rydym yn gwasanaethu'r bwrdd gyda saws a thatws.