Yn anffodus, nid yw pob un ohonom yn byw ger y môr, ond diolch i fodolaeth awyrennau ac oergelloedd, gall danteithion y môr gynnwys hyd yn oed y rhai sy'n byw yn ddwfn yn y cyfandir yn eu diet.
Rydym yn argymell paratoi rhai prydau diddorol gan tiwna yn y ffwrn.
Tiwna yn y ffwrn gydag olewydd
Mae blas meddal o bysgod ac olewydd môr yn ategu ei gilydd, a'r prif beth yn y rysáit hwn yw peidio â'i orchuddio.
Cynhwysion:
- ffiled o tiwna bach - 600 g;
- olifau - 50 g;
- bisgedi daear - 50 g;
- capers - 2 llwy fwrdd;
- persli;
- halen, pupur;
- olew olewydd.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud tiwna yn y ffwrn. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch persli wedi'i falu'n fân, halen, pupur ac ychydig o olew olewydd. Rydyn ni'n goresgyn y tiwna gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono ac yn crisialu'n ysgafn mewn briwsion bara. Lliwch y sosban gydag olew, gosodwch y darnau o bysgod arno. Ar y brig, ychwanegwch olewydd heb bwll a chapel. Rydym yn arllwys, ar ollyngiad o olew olewydd ac yn pobi yn y ffwrn.
Ffiled tiwna ym marisâd pesto
Wedi'i baratoi fel hyn, mae'r tiwna yn y ffwrn yn anhygoel aromatig, tra'n aros yn suddiog ac yn feddal.
Cynhwysion:
- ffiled cyfan o tiwna - 1 kg;
- saws soi;
- olew llysiau.
Ar gyfer marinade:
- basil ffres - 1 criw;
- ciwcymbr ffres ar gyfartaledd - 1 pc.
- olew olewydd heb ei ddiffinio - 1 gwydr;
- Parmesan wedi'i gratio - 4 llwy fwrdd;
- garlleg - 3 dannedd;
- pupur du daear, halen.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi marinade. I wneud hyn, torri'r basil yn fân a'i arllwys i mewn i'r cymysgydd, taflu'r ewin garlleg wedi'i gludo ynddo. Arllwyswch yr olew olewydd yn raddol, cymysgu nes yn llyfn. Ychwanegu parmesan, halen a phupur i'ch hoff chi. Arllwyswn draean o'r saws pesto sy'n deillio o hynny i mewn i sosban.
Rydyn ni'n torri cig y ciwcymbr yn fân ac, yn ei ychwanegu at y sosban, ei roi yn yr oergell.
Rydyn ni'n rwbio'r pysgod gyda saws soi, ac mewn powlen ar wahân rydym yn arllwys y saws sy'n weddill. Rydyn ni'n ei roi yn yr oergell am 4-6 awr. Rydyn ni'n troi'r pysgod o bryd i'w gilydd.
Ar ôl yr amser angenrheidiol, rydym yn cymryd y pysgod allan o'r marinâd, a'i roi yn groen wedi'i wresogi a'i olew. Rydym yn pobi ar wres uchel, o dro i dro troi dros y pysgod a'i arllwys gyda marinâd. Ar ôl 15 munud, rydym yn gwirio pa mor barod yw'r tiwna. Dylai fod gyda hi
Rydym yn trosglwyddo'r pysgod wedi'i bakio i ddysgl, wedi'i dorri i mewn i ddogn ac o arllwyswch dros y pesto a baratowyd yn gynharach. I bysgota ffiledau neu bysgod cyfan wrth droi ar y gril nid oedd yn cwympo, yn defnyddio llafn eang neu ddau gul.
Gobeithio y bydd y tiwna wedi'i goginio yn y ffwrn, y ryseitiau y cawsoch chi ar ein gwefan, yn cyfoethogi bwydlen eich teulu ymhellach. A gwahoddir pobl sy'n hoffi'r pysgod hwn i roi cynnig ar salad gyda tiwna tun neu tiwna a tomatos , a fydd yn sicr yn addurno'ch bwrdd.