Ystyrir ffructose yw'r monosacarid melys sydd i'w gael mewn natur. Fe'i darganfyddir mewn mêl, ffrwythau a llysiau. Mae ffructos ynghyd â glwcos yn ffurfio siwgr bwrdd cyffredin.
Eiddo ffrwctos
Prif nodweddion ffrwctos yw ei fod yn cael ei amsugno gan y coluddyn yn arafach na glwcos, a'i cataboli'n llawer cyflymach.
Nid oes gan y ffructose gynnwys calorig uchel iawn: mae 56 gram o ffrwctos yn cynnwys 224 o galorïau ac yn rhoi'r un teimlad o melysrwydd â 100 gram o siwgr cyffredin - sy'n cynnwys 400 o galorïau.
Mae ffructose yn achosi niwed mor ddifrifol i'r dannedd. Dim ond 19 yw'r mynegai glycemig o 100 gram o ffrwctos, tra bod y mynegai glycemig o'r un siwgr yr un fath â 68.
A yw hyn yn golygu bod ffrwctos yn addas ar gyfer colli pwysau, ac nad oes unrhyw wrthdrawiadau ar gyfer defnyddio ffrwctos?
A yw ffrwctos yn ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau?
Mae ffructos 1.8 gwaith yn fwy melyn na siwgr, ac mae hyn yn gorfodi llawer o bobl i'w ddefnyddio fel disodli siwgr - er mwyn peidio â defnyddio calorïau ychwanegol. Ond mae astudiaethau diweddar gan wyddonwyr Americanaidd wedi dangos bod ffrwctos, er gwaethaf ei gynnwys calorig isel, yn cael ei storio fel braster yn gyflymach na siwgr syml. Mae defnyddio siwgr yn anfon signal i'n hymennydd bod y corff wedi derbyn bwyd - o ganlyniad mae'r teimlad o newyn yn fodlon. Nid yw ffructose yn achosi boddhad o'r fath.
Yn ogystal, mae ffrwctos yn effeithio ar wahanol hormonau (inswlin, leptin, ghrelin) - sy'n cynyddu'r tebygrwydd o ordewdra.
Felly, nid yw colli pwysau dietetosis bob amser yn fuddiol ac yn effeithiol. Yn achos niwed - gall fod yn wirioneddol amlwg.
A yw ffrwctos yn niweidiol i iechyd?
Mae pobl sy'n defnyddio llawer o ffrwctos ac yn aml yn yfed sudd ffrwythau wedi'u prynu, lle mae wedi'i gynnwys mewn symiau mawr iawn, yn wynebu risg gynyddol o ddatblygu canser y colon. Yn ogystal, mae hyd yn oed mewn suddiau wedi'u gwasgu yn ddiweddar yn cynnwys hyd at bum llwy o ffrwctos fesul gwydr - ffaith a all arwain at ennill pwysau a diabetes. O ystyried yr eiddo annymunol hyn o ffrwctos, mae gwyddonwyr yn argymell yfed diwrnod heb fod yn fwy na 150 ml o unrhyw sudd ffrwythau.
Dyna pam y dylech gyfyngu ar yfed siwgr ym mhob math - gan gynnwys ffrwctos. Ni ddylid bwyta ffrwythau hyd yn oed mewn symiau anghyfyngedig. Lleihau'r nifer o ffrwythau sydd â mynegai glycemig uchel - fel bananas a mangoes. Peidiwch â bwyta mwy na 2 gyfrwng o ffrwythau y dydd, ond dylech gynnwys yn ddi-fwyd yn eich diet llysiau: o leiaf 3-4 gwasanaeth bob dydd.
Fructose mewn Diabetes
Oherwydd ei mynegai glycemig isel, nid yw cymeriant ffrwctos (mewn symiau rhesymegol) yn broblem i bobl â diabetes math I (inswlin-ddibynnol).
Beth yn union yw ffrwctos yn well ar eu cyfer na siwgr? Yn yr achos hwn, manteision ffrwctos
O ran diabetes Math II (sydd fel arfer yn ordew), gall y defnydd o ffrwctos achosi rhywfaint o niwed, ac felly dylent gyfyngu ar eu derbyniad dyddiol o'r melysydd hwn i ddim mwy na 30 gram.
Yn dilyn pob un a nodwyd, mae'n weladwy, y gall ffrwctos ddod â'r ddau fantais, a niwed, ac mae cwestiwn ar hynny yn well - ffrwctos neu siwgr - nid yw bob amser yn dawel o blaid y cyntaf.