Yn y tymor oer, ni ellir mwynhau saladau adfywiol drwy'r amser, ac nid yw llysiau'n falch o'u blas yn y tymor. Er mwyn rhoi blas ar salad ysgafn eich hun, does dim rhaid i chi fod â phiwc ciwcymbrau, tomatos a rhediad, mewn tymor oer, mae salad da ar gael o lysiau tymhorol, er enghraifft, betys a moron.
Salad gyda beets, bresych a moron
Cynhwysion:
- bresych - 1 pen;
- moron - 2 ddarnau;
- betys - 3 pcs.;
- saws tahini - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur - 1/2 cwp;
- halen - i flasu;
- hadau pwmpen.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r bresych o'r dail allanol a'r pwll. Moron a beets yn cael eu plicio. Rydyn ni'n rwbio'r holl gynhwysion ar gludwr, bresych wedi'i dorri ar fân ddrwg.
Mewn powlen ar wahân, rydym yn paratoi'r dresin: cymysgu sudd lemwn, saws soi, pupur, halen a saws tahini. Rydym yn cymysgu'r llysiau gyda gwisgo bowlen salad ac yn eu gwasanaethu i'r bwrdd, addurno â hadau pwmpen.
Salad o beets, moron a thatws
Mae salad o betys, moron a thatws, ac mewn ffordd syml - vinaigrette , yn bresennol ar ein bwrdd am fwy na degawd. Felly, beth am dalu teyrnged i'r ddysgl gogoneddus hon, ac nid yw'n ei goginio ar gyfer cinio heddiw mewn ffordd ychydig yn fwy modern?
Cynhwysion:
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 2 ddarnau;
- betys - 1 pc.;
- winwns - 1 pc.
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 75 g;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- greens ar gyfer addurno.
Paratoi
Moron, tatws a betys, ond nid yn lân. Rydym yn rhoi llysiau mewn pot: moron â thatws gyda'i gilydd, a beets - ar wahân, er mwyn peidio â lliwio gweddill y llysiau. Llenwch y llysiau gyda dŵr a'u rhoi ar y stôf. Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn gwlygu, mae'r tân yn cael ei leihau a'i goginio tua 40 munud, neu nes ei fod yn feddal. Rydyn ni'n uno'r dŵr, gadewch i'r llysiau fod yn oer ac yn eu glanhau o'r grych.
Nawr mae'n bryd torri, torri'r llysiau i'r vinaigrette gyda chiwbiau bach. Ar hyd y ffordd, peidiwch ag anghofio torri nionyn, ciwcymbrau wedi'u piclo a lawntiau.
Cymysgir Mayonnaise, hufen sur a chapiau mewn plât ar wahân, halen a phupur. Rydym yn llenwi'r llysiau gyda'r saws sy'n deillio ohoni ac yn ei roi i'r bwrdd, heb anghofio addurno'r salad â pherlysiau.
Salad betys gyda moron ac afal
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- afal gwyrdd - 1 darn;
- persli;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- finegr gwin gwyn - 2 llwy fwrdd.
- mêl - 1 llwy de;
- Mwstard Dijon - 1 llwy de;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae betys betys a moron yn fy nglod ac yn cael eu plicio o'r grychfan. Rydyn ni'n rhwbio'r ddau llysiau ac afal ar grater mawr. Mewn powlen fach, cymysgwch sudd lemwn, finegr, mêl, mwstard Dijon ac olew olewydd. Solim a phupur.
Rydym yn rhoi llysiau wedi'u gratio mewn powlen salad a thymor gyda saws parod i'w blasu. Chwistrellwch y salad gyda phersli wedi'i dorri ac, os dymunir, hadau neu gnau.
Salad gyda chaws, beets a moron
Cynhwysion:
- beets - 1 kg;
- moron - 6 pcs.;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur;
- sudd oren - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr win - 1 ½ cwyp;
- tarhun - 1 ½ cwyp;
- sicory - 3 darn;
- caws gafr - 250 g;
- pecans - i flasu.
Paratoi
Mae moron a beets yn cael eu glanhau a'u torri'n ddarnau mawr. Lledaenwch y llysiau ar daflen pobi ac arllwyswch gydag olew olewydd. Solim a phupur i gyd i'w flasu. Rydym yn pobi moron gyda beets ar 200 gradd i feddal (tua 25-30 munud). Gadewch i'r llysiau oeri am 5 munud.
Yn y cyfamser, gwisgwch y sudd oren, y finegr a gweddillion olew olewydd ynghyd. Rydym yn ychwanegu at y dresin y tarhun mân. Mewn powlen ddwfn, neu ar fwrdd rydym yn lledaenu llysiau wedi'u pobi a'u dw r â gwisgo. Ar ben y salad gosodwch ddarnau o gaws gafr, cnau wedi'u torri a gweini popeth i'r bwrdd.