Ydych chi'n hoffi blasu'ch prydau gyda garlleg bregus? Ydych chi'n gwybod sut i storio garlleg yn y gaeaf mewn fflat? Os nad ydyw, ac mae garlleg yn aml yn eich difetha, yna darllenwch y ffyrdd a'r amodau o'i gadw yn y cartref isod.
Sut i storio garlleg heb ei ddiffinio mewn fflat?
- Y ffordd hawsaf o storio garlleg yn y cartref yw clymu'r garlleg yn y bridiau, oni bai ei bod yn cael ei gasglu ynghyd â'r rhan laswellt. Ble i storio'r garlleg mor rhwym? Y peth gorau mewn seler cŵn tywyll, sy'n croesi gariad garlleg ar y waliau neu i'r nenfwd. Mae'n dda bod y tymheredd storio yn 1-3 gradd islaw sero. Os yw'r ystafell yn gynhesach, bydd y garlleg yn chwistrellu, os bydd y tymheredd yn gostwng is - bydd y garlleg yn rhewi, a fydd yn gwella ei nodweddion blas, a'r eiddo buddiol y mae'n ei gywiro.
- Ffordd arall i storio garlleg mewn ystafelloedd cŵn a sych yw gosod pennau garlleg wedi'u sychu'n flaenorol mewn stociau nylon net neu hen. Y tymheredd gorau ar gyfer storio garlleg yn y ffordd hon yw 1-3 ° C islaw sero.
- Gallwch hefyd arbed garlleg mewn jariau gwydr. Ar gyfer hyn, mae angen sychu'r pen arlleg yn dda, mae'r caniau yn cael eu sterileiddio a'u sychu hefyd. Yn y caniau a baratowyd, rhowch y garlleg a'i gwmpasu'n dynn gyda gorchuddion plastig.
- Mae ffordd arall i storio garlleg gartref mewn jariau gwydr. Mae angen i chi dorri'r garlleg o geiriau a gwreiddiau, sychwch y pen. Gellir golchi jariau gwydr, eu sychu a'u rhoi i mewn i bennau'r garlleg, a'u harllwys â blawd. Felly, dylai haen uchaf blawd greu rhwystr digonol ar gyfer aer, ei drwch nad yw'n llai na 2 centimetr.
- Os nad yw'n bosibl gwrthsefyll yr amodau tymheredd angenrheidiol, yna gellir storio garlleg ar dymheredd yr ystafell. I wneud hyn, mae angen i chi baratoi blychau pren haenog - dileu llwch a sych. Nesaf, dylai gwaelod y bocs gael ei dywallt â halen malu bras, a rhoi haen o garlleg sych ar ei ben. Ar ben y garlleg eto mae angen i arllwys haen o halen. Wrth arsylwi'r fath eiliad, rydym yn llenwi'r blwch i'r brig. Cofiwch fod bywyd silff yr arlleg gyda thymheredd cynyddol yn dod yn llai. Ac nid hyd yn oed yn egino, pydredd neu sychu deintigau, y ffaith yw bod garlleg dros amser yn colli ei arogl a'i nodweddion defnyddiol. Mae uchafswm oes silff yr arlleg yn 8 mis, ac os caiff ei gadw ar dymheredd yr ystafell, gellir lleihau bywyd silff i 4 mis. Felly mae garlleg, wedi'i storio ar dymheredd yr ystafell, ar ôl 4 mis yn colli hanner ei nodweddion defnyddiol, ac ar ōl 8 mis o storio, bydd yr holl nodweddion defnyddiol yn cael eu colli yn llwyr. Ac i ddefnyddio garlleg o'r fath mewn bwyd, bydd yn llai dymunol.
- Wrth iddi ddod yn glir, i gadw garlleg, mae angen creu rhwystr amddiffynnol yn erbyn treiddiad aer. Mae olew yn gweithio orau gyda hyn, ond rhaid iddo gael ei baratoi yn gyntaf. Dylai olew blodyn yr haul gael ei ferwi am 2 awr, ac ar ôl ychwanegu trwythiad ïodin, ar gyfradd o 20 disgyn fesul 1 litr o olew blodyn yr haul. Dylid sychu pennau garlleg yn dda. Yna, gan ddefnyddio swab cotwm glân, cymhwyso olew i'r pennau'r garlleg
(nid oes angen i chi lanhau'r garlleg). Nesaf, dylid rhoi garlleg yn yr haul a'i adael nes bod yr olew yn cael ei amsugno.
Sut i storio garlleg wedi'i gludo?
Mae'n bosib storio a phlicio garlleg a'i wneud mewn olew llysiau. Gallwch ddefnyddio unrhyw - blodyn yr haul, olewydd a hyd yn oed llinyn. Mae angen golchi a sychu'r banc, ac mae'r garlleg yn cael ei lanhau. Nesaf, dylai'r garlleg gael ei phacio'n ddwys mewn jar a'i dywallt ag olew. Mae'r garlleg hon yn gyfleus i goginio, pan nad oes amser i'w lanhau. A bydd olew hefyd yn mynd i rym, wedi'i fwydo mewn blas garlleg, bydd yn llwyddo i ategu'r saladau a'r prydau eraill.