Heddiw, byddwn yn dweud wrthych ychydig o ffyrdd i chi marinate porc ar gyfer rhostio yn y ffwrn. Bydd cig o'r fath yn cael ei guddio ar eich bwrdd nid yn unig mewn poeth, ond hefyd mewn ffurf oer. Mae'n ymddangos yn hynod o sudd, yn frawdurus ac yn hynod o flasus.
Porc wedi'i marino mewn mwstard, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Mwydion porc - 1.5 kg.
Ar gyfer marinade:
- persli ffres;
- lemwn - 1 darn;
- mwstard sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys .
Paratoi
Mae lemon yn cael ei olchi a'i wasgu i mewn i bowlen o sudd. Caiff y cnawd sy'n weddill ei thorri i mewn i chwarteri a'i ychwanegu yno. Rhedwch y persli ffres, torri gyda chyllell, a glaniwch y garlleg a'i wasgu drwy'r wasg. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen eang, taflu'r mwstard sych a'r tymor gyda sbeisys. Rydyn ni'n gosod y prydau ar dân gwan ac yn cynnes y cymysgedd ychydig, yn troi. Rydym yn prosesu'r cig, yn ei roi mewn marinâd cynnes a'i adael am 5 awr. Ar ôl hynny, ffrio'r cig am ychydig funudau mewn padell ffrio poeth, a'i shifftio i mewn i fowld ac anfonwch y porc marinog i ei bobi yn y ffwrn am oddeutu 45 munud. Yn ystod y gwaith paratoi, sawl gwaith rydym yn arllwys y dysgl gyda'r sudd a ddyrennir, fel bod y porc yn troi'n suddiog ac yn aromatig. Symudodd cig gorffenedig yn ofalus i blât, wedi'i dorri'n ddarnau gweini denau a'i weini gydag unrhyw saws yn ôl eich disgresiwn.
Porc wedi'i marinogi mewn kefir, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc - 1,5 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- kefir - 1,5 l;
- sbeisys.
Paratoi
Mae cig yn cael ei olchi'n dda a'i dorri'n ddarnau. Yna fe'i gwasgaru i mewn i sosban fawr, taflu'r winwns, y modrwyau wedi'u torri, halen a phupur i flasu. Yna tywallt y porc gyda kefir, cymysgu a gadael am 5 awr. Ar ôl cyfnod o amser, rhowch y porc wedi'i biclo ar daflen pobi a'i goginio yn y ffwrn am 35 munud ar dymheredd o 200 gradd.
Y rysáit ar gyfer porc marinog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- gwin gwyn sych - 200 g;
- garlleg - 1 darn;
- sbeisys;
- basil sych - 1 llwy de;
- coriander - pinch.
Paratoi
Golchwch gig, torri braster gormodol, sychwch â thywel papur a gwnewn ni knifiau ar ben. Mewn powlen, rydyn ni'n difetha'r sbeisys, yn eu cymysgu a'u rhwbio ar ddarn paratowyd ar bob ochr. Yna rydyn ni'n glanhau'r garlleg, yn ei dorri â phlatiau a'i fewnosod yn y tyllau a baratowyd. Nawr symudwch y porc i mewn i sosban gyda gwin gwyn a gadewch i farinate am 3 awr. Mae'r sosban wedi'i gorchuddio â ffoil, rydym yn lledaenu'r cig wedi'i biclo, ei lapio a'i hanfon am 45 munud i ffwrn wedi'i gynhesu. Rydym yn pobi'r dysgl ar dymheredd o 200 gradd, ac wedyn ei dorri'n sleisennau tenau a'i weini i'r bwrdd.