Mae corn yn cael ei ychwanegu at wahanol salad , prydau poeth neu ddim ond yn cael ei gyflwyno i'r prif gwrs. Yn ei ffurf newydd, yn anffodus, ni chaiff ei storio am gyfnod hir, ac, i'w ddefnyddio trwy gydol y flwyddyn, mae'n well ei gadw. Wrth gwrs, gallwch chi ei rewi neu ei sychu, ond mae corn coch yn hynod o flasus, melys ac nid yw'n colli ei eiddo defnyddiol.
Sut y gallaf gadw'r ŷd gartref?
Cynhwysion:
- corn yn y cob - 3 pcs.;
- dŵr - 1 l;
- siwgr gwyn (dirwy) - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
Ar gyfer canning, rydym yn dewis indrawn o aeddfedrwydd llaeth, rydym yn ei lanhau o ddail, gwallt ac yn ei ostwng yn ysgafn i ddŵr poeth. Boil tua 3 munud, a'i arllwys gyda dŵr oer. Ar ôl hynny, gwahanwch y grawn yn ofalus a'u rhoi mewn colander. Dŵr wedi'i hidlo ar wahān wedi'i ferwi a'i ddenwi ar yr un pryd jariau. Trosglwyddir grawn pwrpasol i ddŵr berw, rydym yn eu gwthio am 3 munud, ac yr amser hwn rydym yn paratoi'r llenwi. I wneud hyn, berwch y dŵr, taflu siwgr a halen a'i gymysgu nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu. Mae corn wedi'i baratoi mewn jariau, arllwys marinâd, gorchuddio â chaeadau a sterileiddio am 3.5 awr. Ar ôl hynny, byddwn yn eu rholio ac yn storio ŷd tun bob gaeaf mewn lle tywyll ac oer.
Oen tun ar y cob
Cynhwysion:
- cobs corn - 6 pcs.;
- hidlo dŵr - 1 litr;
- halen yn iawn - 15 g.
Paratoi
Caiff corn ei ryddhau o ddail, gwallt a golchi'n drylwyr. Yna rhowch hi mewn pot o ddŵr, ei roi ar stôf a'i goginio mewn berw gwan am 5 munud. Ar ôl hynny, lledaenwch y cobiau'n ofalus ar blat fflat ac yn gadael i oeri. Yn y pot, arllwys 1 litr o ddŵr oer, taflu halen a berwi. Yna, mae'r oer wedi'i oeri ac yn mynd yn syth i'r canning. Mae corn corn yn cael ei ledaenu mewn jariau ac yn arllwys dŵr halen. Gorchuddiwch y top gyda gorchuddion a sterileiddio am 1 awr. Yna rholio a gadael i oeri, ac yna aildrefnu yn yr oerfel.
Corn Cwn Melys
Cynhwysion:
- corn ifanc - 10 pcs.;
- Iodized halen - 1 llwy de.
- finegr bwrdd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr bach - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Golchir corn, ei lanhau a'i ledaenu'n dynn mewn sosban. Yna llenwch ddŵr wedi'i hidlo, halen i'w flasu a'i roi ar dân. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi, yn lleihau'r tymheredd ac yn coginio'r cobs am 40 munud. Ar ôl hyn, caiff y dŵr ei ddraenio'n ofalus a chaniateir i'r ŷd oeri yn llwyr. Mewn jariau o hanner litr a baratowyd ymlaen llaw yn tywallt mewn finegr y bwrdd ac yn arllwys halen a siwgr dirwy. Rydyn ni'n tynnu'n ofalus yr holl grawn a'u rhoi i fyny i'r brig mewn jar. Llenwi â dŵr berw serth a gorchuddio â chaeadau. Mae gwaelod pot mawr alwminiwm wedi'i gorchuddio â thywel ac rydyn ni'n rhoi jariau gydag ŷd. Rydym yn arllwys dŵr poeth, yn ysgafn tân araf ac yn sterileiddio bob 3 awr. Nesaf, mae'r jariau'n troi i fyny ac yn troi i fyny yn ôl i lawr, gan eu gadael yn yr amod hwn nes eu bod yn cael eu hoeri yn llwyr.
Oen tun yn y cartref
Cynhwysion:
- corn - 5 pcs.;
- finegr 9% - 1 llwy de;
- halen mawr - 1 llwy de;
- dail o lawrl - 30 g;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
Mae cob yn lân ac yn rinsio'n drylwyr. Rydym yn eu berwi am 15 munud mewn dŵr berw, ac yna'n arllwys oer ac oer. Y tro hwn rydym yn paratoi marinade: berwi dŵr gyda halen fawr ychwanegol. Yn y jariau paratowyd, taflu'r dail bae ac arllwys finegr bach. Gosodwch y cobs wrth gefn ac arllwyswch farinâd poeth. Gorchuddiwch y brig gyda chaeadau a'i sterileiddio am awr, ac yna rhowch y troedfedd ar unwaith a throi'r gwaelod i fyny.