Gyda chymorth marinâd llwyddiannus, mae'n bosib rhoi unrhyw wreiddioldeb ac unigryw i unrhyw gynnyrch, yn ogystal ag ehangu palet o nodweddion blas posibl y pryd a baratowyd.
Rydym yn cynnig nifer o fathau o marinâd ar gyfer coesau cyw iâr, a fydd yn ychwanegu blas cwbl newydd i'r pryd traddodiadol ac felly'n arallgyfeirio'ch bwydlen.
Marinade Ffrangeg blasus ar gyfer coesau cyw iâr gyda mwstard Dijon - rysáit
Cynhwysion:
Cyfrifo 1 kg o goesau cyw iâr:
- olew olewydd - 80 ml;
- finegr gwin gwyn - 15 ml;
- Mustard dijon - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Garlleg sych mewn gronynnau - 10 g;
- pupur cayenne - 5 g;
- pupur du daear - pwyso;
- halen - 10 g neu flasu.
Paratoi
Mae olew olewydd wedi'i dywallt i mewn i fowlen ddwfn, yn ychwanegu mwstard Dijon ac yn curo ychydig gyda chymysgydd neu chwiban nes bod emwlsiwn yn cael ei gael. Yna, ychwanegu cayenne daear a phupur du, halen, garlleg gronnog, arllwys mewn finegr gwin gwyn ac yn cymysgu'n dda. Rydyn ni'n torri coesau cyw iâr gyda'r marinâd a dderbynnir ac yn gadael o leiaf 30 munud, ac yn ddelfrydol am dair i bedair awr.
Gellir defnyddio marinâd o'r fath ar gyfer coesau cyw iâr i'w pobi yn y ffwrn neu goginio mewn padell ffrio.
Marinade rysáit ar gyfer coesau cyw iâr gyda mêl, saws soi a mwstard
Cynhwysion:
Cyfrifo 1 kg o goesau cyw iâr:
- saws soi - 15 ml;
- hylif mel, blodau - 35 g;
- Mwstard Ffrengig - 10 g;
- sbeislyd cawl mwstard - 5 g;
- olew olewydd - 15 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- basil sych - 5 g;
- rhosmari sych - 5 g;
- marjoram sych - 5 g;
- paprika coch daear - 10 g;
- pupur du daear - 10 g;
- halen - 5 g neu i flasu.
Paratoi
I baratoi'r cymysgedd marinâd mewn powlen ddwfn o olew llysiau, mêl, saws soi, mwstard a mwstard sbeislyd, ychwanegwch yr holl berlysiau sbeislyd sych, pupur du a phaprika du a blasu halen. Rydym yn cymysgu'r marinâd yn hyfryd, yn cwmpasu wyneb y coesau cyw iâr gydag ef a'i adael mewn lle oer am ryw dair i bedair awr neu dros nos.
Mae'r marinade hon yn ddelfrydol ar gyfer paratoi shins yn y ffwrn.
Marinâd ar gyfer coesau cyw iâr gyda iogwrt
Cynhwysion:
Cyfrifo 1 kg o goesau cyw iâr:
- iogwrt naturiol, heb ei ladd - 135 ml;
- sudd lemon - 10 ml;
- tir cyri - 10 g;
- pupur du daear - 10 g;
- perlysiau sych sbeislyd i'w dewis - i flasu;
- halen - 10 g neu flasu.
Paratoi
Mae iogwrt naturiol heb ei siwgr yn gymysg â sudd lemwn, yn ychwanegu halen, pupur du a powdr cyri ac rydym yn blasu'r gymysgedd gyda pherlysiau wedi'u sychu'n sbeislyd o'ch dewis. Trowch yr holl ffynnon, chwistrellwch y cymysgedd gyda chriwiau cyw iâr a gadewch iddynt farw am sawl awr.