O'r hyn a gaiff cig marinog, mae'n dibynnu ar ei flas pellach. Nawr, byddwn yn rhoi rhai ryseitiau diddorol ar gyfer paratoi'r marinadau gorau ar gyfer cig oen.
Marinade ar gyfer cig oen yn y ffwrn
Cynhwysion:
- winwnsyn - 3 darn;
- finegr - 50 ml;
- siwgr - 2 llwy de;
- olew wedi'i oleuo - 50 ml;
- halen;
- pupur.
Paratoi
I'r darnau o fawn caead, rhowch winwns, halen, pupur, wedi'i dorri i mewn i gylchoedd. Llenwch y cyfan gyda finegr, wedi'i gymysgu'n barod gyda siwgr, a menyn. Stiriwch, rhowch y plât ar ei ben, a rhowch bwysau arno, a'i osod am ddiwrnod yn yr oerfel. Yna, gall y cig gael ei bobi.
Marinade cwrw ar gyfer cig oen
Cynhwysion:
- cig oen - 1 kg;
- cwrw ysgafn - 500 ml;
- olew olewydd - 40 ml;
- braster brasterog - 100 g;
- basil - 0,5 cwp.
- garlleg - 1 pen;
- rhosmari 0.5 tsp;
- thym - 0,5 cwp;
- paprika - 1 llwy de;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- pupur poeth coch - 0,5 cwp.
Paratoi
Gellir marinateiddio cig mewn darn cyfan, neu gallwch ei dorri ymlaen llaw. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n ddarnau. Mae braster cig a llafn yn cael ei dywallt â chwrw ac yn ychwanegu sbeisys, garlleg a chymysgedd. Gadewch ar dymheredd ystafell arferol am 8 awr, ac wedyn ei roi yn yr oergell am awr arall ar gyfer 8. Nawr, cymerwch gig, llafn a garlleg. Rydym yn ei basio drwy'r wasg a'i gymysgu â mwstard ac olew olewydd. Llanwch y cig gyda'r màs sy'n deillio ohono. A phopeth, mae cig yn barod i goginio ymhellach.
Marinade ar gyfer asenau cig oen
Cynhwysion:
- asennau oen oen - 1 kg;
- tomatos wedi'u sychu - 150 g;
- gwin sych (gwyn neu goch) - 50 ml;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- greens - 100 g;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Torrwch asennau cig oen a'u rhoi mewn powlen. Tomatos sych wedi'u torri i ddarnau bach. Mireu'r greens. Asennau wedi'u halltu, pupur, ychwanegu eich hoff sbeisys, mwstard, sinsir wedi'i gratio a chymysgu'n dda. Nawr lledaenu tomatos, glaswellt, arllwyswch mewn gwin ac anfonwch asenau cig oen mewn marinade am y noson yn yr oergell.
Marinâd tomato ar gyfer cig oen ar esgyrn
Cynhwysion:
- cig oen ar yr asgwrn - 2 kg;
- olew llysiau - 30 ml;
- winwnsyn - 5 darn;
- finegr - 20 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Mae cig wedi'i dorri'n dywallt olew llysiau, yn ychwanegu modrwyau nionod, halen a phupur. Yma, rydym hefyd yn anfon tomatos wedi'u malu ymlaen llaw mewn cymysgydd yn ein sudd ein hunain. Cychwynnwch a gadael y cig i marinate o leiaf am y noson. Ar ôl hyn, ychwanegwch tua 1 llwy fwrdd o finegr, cymysgu a pharatoi cig.
Y marinade fwyaf blasus ar gyfer chig oen shish kebab
Cynhwysion:
- kefir - 200 ml;
- siwgr - pinsiad;
- winwnsyn - 3 darn;
- halen - 1,5 cwymp.
- pupur pupur du - 5 pcs.
Paratoi
Cig wedi'i saethu â halen. Mae winwns yn cael ei dorri gyda chylchoedd, ei anfon i gig a chymysgu. Ychwanegwch kefir, siwgr, pupur a chymysgu'n dda. Gadewch i'r cig marinate am oddeutu awr ar dymheredd yr ystafell, a'i roi dros nos mewn lle oer. Ac yna gallwch chi wneud cwnbab shish yn ddiogel.
Marinade ar gyfer cig oen ar y gril
Cynhwysion:
- gwin sych gwyn - 1 gwydr;
- sudd pomegranad - 1 gwydr;
- coriander - hanner peint;
- persli - hanner swp;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur poeth - 1 darn;
- halen.
Paratoi
Mae winwns gyda garlleg yn cael eu glanhau a melenko wedi'i dorri. Mireu'r greens. Os ydych chi am gael marinâd miniog iawn, yna ni ellir glanhau'r hadau mewn pupur. Fel arall, mae'n well eu glanhau. Mae'r pupur wedi'i dorri'n ddarnau bach. Cymysgwch y win, sudd pomegranad, winwnsyn wedi'i dorri, garlleg a phupur. Solim a chymysgedd. Llenwch y cig gyda marinâd a'i adael yn y lle oer am 5 awr. Tynnwch yr oen wedi'i ffrio ar y gril nes ei fod yn barod. Mae pawb yn awyddus iawn!