Mae reis ac wyau yn gyfuniad gastronomig eithriadol o gytûn. Gan ddefnyddio reis ac wyau fel y prif gynhyrchion, paratowch amrywiaeth o brydau blasus.
Gadewch i ni siarad am sut y gallwch chi goginio reis gydag wy. Mewn gwahanol brydau, gallwn, wrth gwrs, ddefnyddio gwahanol fathau o reis ac wyau gwahanol adar (a hyd yn oed ymlusgiaid).
Reis ffres gydag wy - rysáit syml, yn arbennig o ddiddorol i bobl sengl a phrysur - dewis da ar gyfer brecwast neu ginio. Coginio ar frys, efallai o'r gweddillion.
Reis ffres gydag wy
Cynhwysion:
- reis, ffredadwy - 1 cwpan;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- menyn naturiol - darn bach (gellir ei bobi) neu olewydd;
- powdwr pupur du;
- halen;
- perlysiau ffres (persli, coriander, ac ati).
Paratoi
Rydym yn gwresogi'r olew mewn padell ac yn ffrio'n ysgafn y reis dros wres canolig, gan droi gyda sbatwla. Rydyn ni'n gwneud yn y reis 2 groen, ond nid i'r gwaelod. Rydyn ni'n arllwys i ymgolliadau'r wy, gan geisio peidio â niweidio'r melyn. Lleiafswm y tân, ychydig o wyau halltu, gorchuddio'r caead ac aros am ba mor barod y bydd wyau yn barod, mae'n flasus iawn pan fo'r protein yn barod yn llwyr, ac mae'r melyn yn hanner llawn. Rhannwch yr wyau wedi'u rhewi'n sydyn ar reis gyda rhaw a'i roi yn ddogn ar blyt. Rydym yn addurno gyda gwyrdd, tymor gyda phupur du. Rydym yn gorffen y brecwast gyda the neu ffres ffres, ac mae yna ynni i wneud busnes. Mae'n bosibl (ac yn ddefnyddiol iawn) i gymryd lle wyau cyw iâr gydag wyau cwail.
Reis gydag wyau, cyw iâr a llysiau mewn arddull Thai
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr (cig o'r fron a'r gluniau heb esgyrn, cartilag a chroen) - tua 400 g;
- reis - 1 gwydr;
- cyw iâr wy (twrci, neu hwyaden, neu ymlusgiaid) - 2-3 pcs.;
- winwnsyn coch neu wyn - 1 pc.;
- pupur coch melys - 1 pc.
- zucchini gwyrdd tywyll a / neu eggplant ifanc - tua 100-150 g;
- perlysiau ffres (basil, coriander, persli, lemongrass);
- olew sesame;
- pupur poeth coch;
- sbeisys tir sych (sinsir, pupur du neu fregus, ewin, hadau ffenigl a choriander);
- garlleg;
- mêl blodau naturiol;
- saws soi;
- calch neu lemwn.
Paratoi
Mae coginio yn well yn wok. Cynhesu'r olew a ffrio'r winwnsyn gyntaf, wedi'i dorri mewn hanner modrwyau, torri stribedi cig cyw iâr, yna zucchini a / neu eggplant a phupur melys, wedi'i dorri'n fras mawr mawr, brwsochkami. Rhowch ffres am 5-8 munud ar wres uchel, ysgogwch y padell ffrio yn barhaus gan y handlen a thrin y scapula yn weithredol. Ychwanegwch y sbeisys, cyffroi.
Rinsiwch yn ofalus a berwi am 8-16 munud (yn dibynnu ar yr amrywiaeth) mewn digon o ddŵr. Halen dwr, aros 2-5 munud, rydym yn lladd 2 wy ac yn ymyrryd yn gyflym mewn reis gyda fforc.
Rydym yn lledaenu ar y reis dysgl gydag wy, gerllaw neu uwch - llysiau wedi'u ffrio. Pob dŵr yn saws sy'n cynnwys sudd calch, mêl, saws soi, garlleg wedi'i falu a phupur coch poeth. Rydym yn gwneud gwyrdd.
Gellir paratoi'r pryd hwn mewn fersiwn llysieuol, heb gig (gellir ei wahardd neu ei ddisodli â sgwid bwyd môr, berdys, ac ati, ond rhaid eu bwyta ychydig cyn ffrio). Mae'n briodol ychwanegu sbeisys ar ffurf y past "Thai Curry".
Caeserole reis gyda chaws ac wy
Cynhwysion:
- reis, wedi'i goginio'n gymharol ddrwg - 1-2 cwpan;
- caws wedi'i gratio'n galed - tua 150-200 g;
- wyau cyw iâr (neu adar eraill) - 2-4 pcs.;
- Mae greens ffres yn wahanol;
- sbeisys sych tir (dewisol);
- menyn i iro'r mowld.
Paratoi
Gwnewch gymysgedd o reis wedi'i goginio, wyau, gwyrddiau wedi'u torri'n fân a sbeisys. Ychwanegu caws wedi'i gymysgu a'i gymysgu. Llenwch y gymysgedd gyda ffurflen wedi'i menyn â menyn (ni ellir ymledu silicon). Pobwch mewn popty ar dymheredd o tua 200 gradd C am 25-30 munud. Cyn ei weini, ysgafn oer a rhannwch yn ddogn. Rydym yn gwasanaethu gyda the, sudd naturiol, dŵr gwanedig.