Mae cyri sbeis Indiaidd wedi bod yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn y ceginau ledled y byd. Ac nid yw hyn o gwbl yn syndod. Wedi'r cyfan, bydd cyfansoddiad cytûn o berlysiau a sbeisys aromatig yn trawsnewid unrhyw ddysgl, gan ei fod yn arogl unigryw, blas trawiadol a lliw hardd.
Mae cyfansoddiad sbeis y cyri yn ansefydlog ac fe all amrywio yn dibynnu ar y dewisiadau blas a'r lefel dymunol o fyd sbeis. A pha gydrannau, a pha faint, a all fod yn bresennol mewn cyri, byddwn yn dweud isod yn ein rysáit.
Cyri sbeis - rysáit
Cynhwysion:
Am 100 gram o cyri:
- tyrmerig - 30 g;
- Coriander Tir - 20 g;
- fenugreek (fenugreek) - 10 g;
- pupur cayenne coch - 5 g;
- tir sinsir gwraidd - 20 g;
- pupur du daear - 5 g;
- sinamon daear - 5 g;
- cefn ddaear - 5 g.
Paratoi
Mae paratoi sbeis cyri yn hynod o syml. Mae'n ddigon syml i gymysgu mewn morter yn y cyfrannau penodedig o sbeisys o'r rhestr o gynhwysion a'u malu'n dda i gyfnewid gwell blasau a blasau. Wrth gwrs, mae'n well coginio'r pupur, y coriander a'r ewinedd gymaint â phosibl trwy dorri'r grawn a'r blagur mewn grinder coffi.
Dim ond y pedwar cydran cyntaf sy'n orfodol mewn cyri. Gall pobl eraill gymryd lle'r gweddill i'ch hoffi neu ychwanegu rhai newydd.
Cais ac eiddo sbeis cyri
Mae cyri sbeis yn gwbl berffaith yn cynnwys prydau o gig, reis a llysiau ffres. Yn aml caiff ei ychwanegu at salad, yn enwedig yn seiliedig ar gig cyw iâr, yn ogystal ag i wahanol saws , gan eu gwneud yn arbennig ac yn ddiddorol aromatig.
Yn ogystal â blas mân, mae gan y sbeis cyri nifer o eiddo defnyddiol, sydd yn y mwyafrif yn cael eu pennu gan yr effaith ar gorff y cydrannau sy'n ei ffurfio. Er enghraifft, mae tyrmerig yn glanhau'r gwaed yn berffaith, yn ysgogi'r afu, mae ganddo eiddo gwrthlidiol, ac mae hefyd yn gwella digestibildeb proteinau'r corff, yn cynyddu metaboledd ac yn tynnu tocsinau. Yr ail gynhwysyn yn y cyri - mae'r coriander yn gwella
Fenugreek, neu, fel y'i gelwir hefyd, fenugreek, er ei fod yn cael ei ganfod mewn cyrri mewn llai o faint na thyrmerig a chorindr, ond mewn cyfleustodau mewn sawl ffordd hyd yn oed yn eu goresgyn. Mae cyfran y llew o amrywiaeth o fitaminau, elfennau a mwynau, sy'n gyfoethog mewn ffenigrig, yn cyfrannu at wella gweithrediad holl swyddogaethau'r corff, cryfhau imiwnedd a gwella iechyd. Mae llawer o fudd-dal hefyd yn dod â sinsir y corff. Mae ganddi eiddo gwrthlidiol ac mae'n helpu ymladd yn erbyn annwyd.