I'r rhai nad ydynt yn gwybod beth ellir ei wneud o grawnwin tŷ ar gyfer y gaeaf, byddwn yn cynnig rhai syniadau a byddwn yn dweud wrthych sut i wasgu sudd rhag sudd, coginio cymhleth, a pharatoi darnau blasus a defnyddiol.
Sut i wneud sudd rhag grawnwin?
Cynhwysion:
- mae grawnwin yn aeddfed;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
Os bydd y cynhaeaf rydych chi'n ei gynaeafu yn grawnwin gwyn, yna i wneud sudd ohono, dim ond y juicer y bydd angen i chi ei ddefnyddio, cyn-rinsio'r aeron, gan gael ychydig yn sychu ac yn diflannu. Mae gwenithfaen o fathau coch yn fwy cnawd eithafol, sy'n dod yn fwy hyblyg ac yn rhoi uchafswm o sudd yn unig ar ôl rhai camau rhagarweiniol. Er enghraifft, gellir gwresogi grawnwin am ychydig eiliadau mewn ffwrn microdon neu am sawl eiliad mewn sosban gyda dŵr poeth, wedi'i gynhesu i dymheredd o 75 gradd ac yna'n ddarostyngedig i driniaeth gyda'r ddyfais.
Mae'r sudd sy'n deillio'n cael ei dywallt i mewn i enamel neu gynhwysydd di-staen, gadewch iddo berwi a berwi am dri munud gyda berw cymedrol, gan ychwanegu siwgr yn y broses a chaniatáu i'r holl grisialau ddiddymu.
Rydyn ni'n arllwysio'r diod dros y cychod sych wedi'u sterileiddio, a'u selio â chaeadau wedi'u selio am bum munud a gwaredu ar gyfer hunan-sterileiddio o dan "gôt" cynnes nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
Sut i wneud compote o grawnwin?
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer caniau 2 litr:
- grawnwin yn aeddfed - 0.6 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 1,2 - 1,5 l;
- tywod siwgr - 220-260 g.
Paratoi
Mae'r compote mwyaf blasus yn cael ei wneud o grawnwin o wahanol fathau coch. Yn yr achos hwn, bydd blas a lliw y diod yn berffaith. Y gorau yw torri gwenith yn uniongyrchol cyn cynaeafu compote, ar wahân oddi wrthynt a datrys yr aeron, a hefyd eu rinsio a'u sychu. Rydyn ni'n cysgu mewn caniau di-haint y swm angenrheidiol o rawnwin a'i lenwi â dŵr berw serth. Pum pymtheg munud yn ddiweddarach, caiff y sylfaen hylif ar gyfer compote ei dywallt yn ôl i sosban a'i sugno gyda siwgr. Rhaid i'r crisialau ddiddymu yn llwyr gyda throsglwyddo'n aml, a'r boilsion surop. Ar ôl pum munud o goginio, arllwyswch yr hylif melys dros y cynwysyddion â grawnwin, eu corc a'u trowch drosodd o dan "gôt" cynnes ar gyfer hunan-sterileiddio naturiol.
Sut i wneud raisins o grawnwin?
Cymhleth a sudd yr ydym wedi ei baratoi, gadewch i ni geisio coginio'r grawnwin yn raisins blasus ac anhygoel o ddefnyddiol . Rhaid cymryd gwregysau ar gyfer hyn yn unig, fel arall bydd y cynnyrch, i'w roi'n ysgafn, yn amatur.
Y ffordd fwyaf naturiol o baratoi resins yw sychu a sychu'r grawnwin yn yr haul. Mae'r broses hon yn hir, ond yn economaidd ac yn cost isel. Yn dibynnu ar yr amodau sy'n bresennol, bydd yn cymryd o ugain i ddeg diwrnod ar hugain. Gwregysau ar gyfer hyn rydym yn rhannu'n ddarnau bach neu aeron unigol ac yn eu gosod ar daflen pobi neu unrhyw ddalen wag. Er mwyn diogelu deunyddiau crai rhag pryfed, mae angen ei gwmpasu â rhwydweithiau gwydr neu rwyd mosgitos.
Er mwyn cyflymu sychu, mae rhai gwragedd tŷ yn sefyll grawnwin am bum eiliad mewn datrysiad sudd berw, ac yna'n cael eu golchi a'u lledaenu i sychu.
Yn y rhanbarthau deheuol, mae'r grawnwin yn cael eu sychu yn y cysgod, gan fod tymheredd uchel yr aer yn cyfrannu at yr un canlyniad ag yn yr haul dan amodau hinsoddol cymedrol. Fodd bynnag, yr eiddo defnyddiol yn yr achos hwn, bydd y cynnyrch gorffenedig yn cynnwys mwy, ac mae ymddangosiad raisins, wedi'i sychu yn yr haul yn fwy deniadol.
Bydd y ffwrn yn cyflymu'r sychu'r grawnwin yn fawr. I wneud hyn, lledaenu'r grawnwin neu ddarnau bach o glystyrau ar hambwrdd pobi a'i roi ar lefel uchaf y ffwrn wedi'i gynhesu i 70 gradd. Gan ddibynnu ar faint yr aeron i'w sychu, mae angen dau ddiwrnod ar gyfartaledd.