Mae afalau mewn surop, a gaewyd ar gyfer y gaeaf, nid yn unig yn gallu trin yn annibynnol, ond hefyd yn gwasanaethu fel llenwi ar gyfer eich hoff ryseitiau pobi.
Afalau Paradise mewn syrup ar gyfer y gaeaf cyfan
Gelwir yr aradl yn afalau bach-ffrwythlon iawn, sydd, yn ôl trigolion haf wedi'u tymheredd, yn cynnwys sylweddau llawer mwy defnyddiol na ffrwythau maint safonol. Fel rheol, nid yw afalau o'r fath yn cael eu glanhau, ond maent yn cau fel yr un fath, yn gyfan gwbl.
Cynhwysion:
- afalau baradwys - 2.5 kg;
- finegr seidr afal - 65 ml;
- dŵr 960 ml;
- siwgr - 1,3 kg;
- ewin - 3 llwy fwrdd.
- sinamon - 4 ffyn;
- gwreiddyn sinsir - 1.2 cm.
Paratoi
Mewn sosban fawr, cyfunwch y siwgr a'r dŵr ynghyd â'r finegr. Er bod y surop yn dod i ferwi, trowch yr afalau gyda chig dannedd fel eu bod yn amsugno'r ateb siwgr yn well. Yn y surop berwi, gostwng y sachau fesurlys gyda pherlysiau. Dechreuwch weini mewn syrup yr afalau, tua thraean ar y tro, berwi'r ffrwythau am 2 funud. Mae'r holl afalau wedi'u lledaenu yn cael eu lledaenu ar ganiau, arllwys mewn syrup, ar ôl tynnu bag o sbeisys iddo, a'i adael am y noson gyfan.
Y diwrnod wedyn, draeniwch y surop, ail-ddod â berw ac arllwyswch yr afalau eto. Caewch y jariau gydag afalau bach mewn syrup ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau sgaldiedig.
Afalau mewn syrup ar gyfer y gaeaf - rysáit
Gwnewch y gweithle gydag afalau yn fwy gwreiddiol yn helpu i ddefnyddio podiau cardamom ynghyd â sudd calch. Mae afalau dwfn a melys gydag arogl sbeisys amlwg yn ffurfio cwmni perffaith ar gyfer crempogau, tostio a phobi Ffrengig.
Cynhwysion:
- podiau o cardamom - 16 pcs.;
- dŵr - 310 ml;
- sudd calch - 170 ml;
- siwgr - 345 g;
- afalau mawr - 1.2 kg.
Paratoi
Cyn i chi goginio afalau mewn syrup ar gyfer y gaeaf, nid oes angen eu glanhau o'r craidd a'r croen (mae'r meddalwedd yn cael ei feddalu'n hawdd wrth goginio mewn syrup), mae'n ddigon i'w rhannu'n 8-10 lobiwlau, gan dorri'r craidd yn flaenorol. I wneud y surop ei hun, mae'n ddigon cyfuno dŵr â sudd calch a siwgr, ei ddwyn i'r berw ac adael i goginio am 5-7 munud. Lleihau gwres a'i roi yn y lleiniau surop o afalau. Gadewch iddyn nhw berwi am 5 munud arall, yna tywalltwch allan ar gynhwysydd di-haint a rhowch gôl ar unwaith.
Afalau mewn syrup â sinamon ar gyfer y gaeaf
Os ydych chi'n hoffi bwyta pasteiod, yn enwedig y rhai sy'n cael eu coginio mewn "cregyn" o borryndyn puff, yna mae'n rhaid i jar neu ddau o fyllau o'r fath ddod o hyd i le yn eich pantri. Oherwydd y digonedd o sinamon a syrup trwchus, mae taflenni afal yn ymddwyn yn berffaith fel llenwi unrhyw fath o bobi.
Cynhwysion:
- afalau - 1,8 kg;
- siwgr - 830 g;
- brathiad - 35 ml;
- sinamon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- nytmeg - ¼ llwy de llwy fwrdd;
- dŵr - 1,2 l;
- Pectin - 1 llwy de;
- sudd afal - 1.2 litr.
Paratoi
Cymysgwch siwgr ynghyd â hylif, sinamon a nytmeg. Gadewch y surop i fynd i ferwi, ac yn y cyfamser, paratiwch yr afalau trwy eu plicio oddi ar y craidd a'u rhannu'n sleisen. Ychwanegu pectin i'r surop a gosodwch y sleisen afal. Unwaith y bydd y surop yn ei gywasgu - gellir gosod y gweithle ar jariau di-haint. Sylwch na ddylai afalau feddalu, rhaid iddynt fod yn ddigon cryf i gyrraedd yn barod fel llenwi pobi.
Afalau a gellyg mewn syrup ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- afalau - 1.2 kg;
- gellyg - 1,2 kg;
- siwgr - 340 g;
- dŵr - 1,7 l;
- sêr anise - 2 pcs.;
- cardamom - 4 pcs.;
- ffon cinnamon - 1 pc.
Paratoi
Mae afalau wedi'u pechu â gellyg yn cael eu torri i mewn i ddarnau mawr, yn eithaf mympwyol. Paratowch surop siwgr, gan ddod â siwgr â dŵr i ferwi. Mewn syrup bubbling, rhowch y sbeisys a'r darnau o afalau gyda gellyg. Ar ôl 5 munud, dosbarthwch y gweithdy dros jariau di-haint a rholio.