Mae'r saws enwog ar gyfer "Cesar" gyda chyw iâr wedi dod yn hynod boblogaidd, oherwydd ei flas cain. Dyfeisiwyd y rysáit clasurol gan Caesar Cardini Eidaleg, a oedd yn cymysgu'r cynhyrchion yn ddamweiniol ac yn cael campwaith. Mae gwragedd tŷ modern eisoes wedi dysgu ailosod cydrannau a phob tro i greu pryd sylfaenol yn sylfaenol.
Sut i wneud saws i "Caesar"
I wneud salad blasus, mae angen ichi roi sylw arbennig i gydrannau'r saws. Mae ail-lenwi "Cesar" gyda chyw iâr yn hawdd i'w baratoi gartref. Mae'r cyfres saws "Caesar" yn syml iawn: wyau, garlleg, lemwn, olew olewydd, y prif amlygiad yw saws Worcester arbennig.
Ond, fel unrhyw rysáit wreiddiol, mae gan y pryd hwn ei gyfrinachau. Bydd saws i "Cesar" gyda chyw iâr yn fwy blasus, os byddwch yn dilyn rheolau penodol.
- Mae gwisgo'n cael ei baratoi ar yr un pryd â'r salad.
- Dylai'r olew gael ei ddefnyddio yn unig olewydd, gan bwysleisio yn gyntaf.
- Bydd y saws yn dod yn fwy dwys os bydd y garlleg wedi'i dorri wedi'i dywallt ag olew ac yn mynnu am 20 munud.
- Os ydych chi'n defnyddio garlleg sych, dylai'r gwasanaeth fod yn 3 gwaith yn llai, rhaid iddo gael ei gymysgu yn gyntaf gyda'r cydrannau hylif er mwyn ei wneud yn chwyddo.
- I ffurfio màs homogenaidd, rhoddir pob cynhwysyn ar unwaith i mewn i gymysgydd, ac yna ei guro.
- Gellir tyfu gormod o saws hylif trwy ychwanegu ychydig o hyfi wyau wedi'u berwi neu ychydig o leau o gaws caled wedi'i gratio.
Saws salad clasurol Cesar
Er mwyn paratoi saws Cesar clasurol, bydd yn rhaid i chi ennill elfen mor bwysig gan fod Werin Cymru, a elwir hefyd yn saws Worcester neu Wuszteshire, wedi'i ddyfeisio yn Lloegr. Fe'i paratowyd ar angoriadau, siwgr a finegr, sy'n rhoi blas sbeislyd asid, yn cynnwys sinsir, garlleg, chili, tamarind hefyd.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 100 ml;
- Caerwrangon - 2 llwy de;
- wyau - 2 ddarnau;
- lemwn - hanner y ffrwythau;
- garlleg - 2 sleisen;
- pupur, halen.
Paratoi
- Mae wyau gydag ochr anffodus wedi'u tyllu â nodwydd, wedi'u gostwng am ychydig eiliadau i ddŵr berw. Clir, ymestyn.
- Mae garlleg yn malu, yn ychwanegu at yr wyau.
- Yn y cymysgedd, tywallt y sudd lemon, Worcester, olew olewydd, sbeisys.
- Cychwynnwch nes yn llyfn.
Sau "Cesar" heb angoriadau
Mae saws i Caesar gydag anchovies yn boblogaidd iawn, ond ni allwch chi brynu'r cynhyrchion hyn bob amser. Mae'n well gan lawer o wragedd tŷ fersiwn pysgod o salad cyw iâr, gan ddefnyddio eog, eog pinc neu eog, ond rhaid inni ddatrys y broblem: sut i gymryd lle anchovies yn saws Cesar? Yr opsiwn hwn oedd cornichons a capers marinated.
Cynhwysion:
- Caws feta meddal - 100 g;
- olew olewydd - 150 ml;
- mwstard sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 1 darn;
- lemwn - 0.5 ffrwythau;
- gherkins - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg, halen, pupur.
Paratoi
- Mellwch y gherkins.
- Ychwanegwch y caws wedi'i dorri'n fân.
- Cymysgwch olew olewydd, mwstard, garlleg, sbeisys, sudd lemwn, melyn amrwd. Mwynhewch i fàs homogenaidd.
- Ychwanegu caws a gherkins, trowch yn ofalus.
Saws Cesar gyda mayonnaise
Heddiw nid yw'n broblem i brynu saws soi gyda vorchester, ond weithiau mae'n digwydd nad oes cynnyrch angenrheidiol yn y siop nac yn y tŷ. Canfu mamau allan allan, gan ddisodli elfen fwy fforddiadwy, a chreu saws ar gyfer salad Cesar gyda mayonnaise. Yr opsiwn hwn oedd hoff o sawl connoisseurs o brydau gwreiddiol.
Cynhwysion:
- mayonnaise - 1 gwydr;
- olew olewydd - 0,5 sbectol;
- garlleg - 3 ewin;
- lemwn - 0.5 ffrwythau;
- caws wedi'i gratio - 0.5 cwpan;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Garlleg yn torri'n fân, cymysgwch gyda melyn.
- Ychwanegwch halen a phupur.
- Rhoi'r gorau i fenyn, mayonnaise, caws sudd.
- Gwasgwch y sudd lemwn.
- Rhowch gymysgedd o garlleg ac wy.
- Mwynhewch i absenoldeb crompiau.
Salad Cesar gydag iogwrt
Dyfeisiodd cefnogwyr deietau eu saws i "Cesar" gyda chyw iâr, gan fod y salad hwn yn cael ei ystyried yn un o'r prydau bwydydd gorau. Os hoffech chi gymryd lle'r mayonnaise uchel neu vorchester, rysáit anarferol a gwreiddiol - bydd saws i "Caesar" o iogwrt yn helpu. Mae angen ichi ychwanegu olew, ond ychydig yn unig, cewch salad isel o galorïau.
Cynhwysion:
- iogwrt - 150 g;
- caws wedi'i gratio - 30 g;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd.
- sudd lemon - 20 ml;
- mwstard - 1 llwy de;
- garlleg - 2 sleisen;
- dail mintys - 3-4 pcs;
- sbeisys.
Paratoi
- Wedi'i dorri'n garlleg, arllwys olew olewydd. Mynnwch 15 munud.
- Cymysgwch sudd lemwn, mwstard, halen a phupur.
- Ychwanegu'r gymysgedd i'r iogwrt.
- Rhowch y garlleg a'r menyn.
- Ychwanegu caws wedi'i gratio, sbeisys, mintys.
- Mwynhewch i fàs homogenaidd.
Saws Cesar heb wyau
Os ydych chi am argraffu gwestai hyd yn oed yn fwy gwastad o salad Cesar gyda cyw iâr, mae'n werth ailosod wyau gyda mêl. Bydd y cyfuniad o melys, sbeislyd a salad yn creu blas anarferol o flas. Mae'r saws ar gyfer salad Cesar heb wyau hefyd yn ddewis arall da i'r rhai sy'n alergedd i'r cynnyrch hwn.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 75 ml;
- mwstard powdr sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Caerwrangon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hylif mel - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen.
Paratoi
- Gwisgo'r garlleg, melinwch â halen.
- Cymysgwch y menyn, y mwstard a'r mêl.
- Ychwanegwch y saws a sudd lemon, y garlleg.
- Rhowch nes mor esmwyth.
Ail-lenwi ar gyfer "Caesar" gyda mwstard
Bydd blas Piquant yn creu saws i "Cesar" gyda mwstard, ynghyd â Worcester yn syfrdanu, yn bleser gwirioneddol i gourmetau. Gellir ffrio mewn salad mewn olew garlleg, ond bydd angen dwywaith yn llai ar garlleg. Mae mwstard saws Cesar gyda chyw iâr wedi'i baratoi ar wahân.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- sudd lemwn - 0.5 ffrwythau;
- Parmesan - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 150 ml;
- garlleg - 2-3 ewin.
Paratoi
- Iau ar wahân o wyau amrwd mewn wyau amrwd.
- Cymysgwch y melyn, caws blasus, sudd lemwn, mwstard.
- Arllwyswch yn yr olew, mellwch yn dda.
- Adroddwch ar y halen a'r garlleg.
Saws caws "Cesar"
Bydd opsiwn ardderchog, y gellir ei ddefnyddio mewn saladau eraill, yn gwisgo caws ac anchovies. Mae'r rysáit hon ar gyfer salad Cesar yn boblogaidd mewn bwytai enwog. Mae angen mwgwdio pyllau yn unig mewn cymysgydd, er mwyn cael y cysondeb angenrheidiol a rhoi blas unigryw.
Cynhwysion:
- ffiled o angoriadau - 10 pcs.;
- olew olewydd - 180 ml;
- caws mewn ffurf wedi'i gratio - 90 g;
- capers - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 sleisen;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard sydyn - 1 llwy de;
- croen wedi'i dorri'n fân - 1 llwy de.
Paratoi
- Garlleg yn atal, cymysgu â halen.
- Mae crochenwaith yn cael eu torri'n fân, yn ychwanegu at garlleg ynghyd â capers, mwstard a phupur.
- Llenwch â sudd lemwn, gallwch chi ychwanegu 1 llwy de llwybro o geg.
- Cychwynnwch nes bod yn homogenaidd.
- Ychwanegu menyn a chaws wedi'i gratio, sbeisys.
- Cymysgu eto mewn cymysgydd.
Sau gyda hufen sur ar gyfer salad Cesar
Mae hoff ddysgl dieters wedi bod yn saws calorïau isel ers amser i salad Cesar , gyda chyw iâr, wedi'i wneud o hufen sur. I fod yn gyson o ddwysedd cyfartalog, mae'n well cymryd hufen sur o gynnwys braster ar gyfartaledd - 15%, yna ni fydd y saws yn lledaenu ar y plât nac yn caledu ar ddail y salad gyda màs trwchus.
Cynhwysion:
- hufen sur - 200 g;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, mwstard - 0.5 llwy fwrdd pob un. llwyau.
Paratoi
- Garlleg wedi'i dorri'n fân, wedi'i gymysgu â mwstard.
- Ychwanegwch halen a phupur.
- Beat yn dda.
Saws Garlleg ar gyfer Cesar
Mae'r mwyaf blasus yn gwisgo salad Cesar gyda chyw iâr gyda garlleg, er bod y rysáit hwn ar gyfer hoffwyr prydau sbeislyd. Defnyddir saws miniog Tabasco yn hytrach na Worcester. Mae angen rhybuddio gan ei fod yn boeth iawn, mae'n well ei ychwanegu trwy ollwng.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 0,5 sbectol;
- Tabasco saws - 1/4 llwy fwrdd.
- wyau - 2 ddarnau;
- lemwn - 0,5 darn;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
- Mae wyau'n berwi, ar wahân y melyn o'r protein.
- Cychwynnwch y melyn, ychwanegwch y garlleg a saws chwistrellog, cymerwch.
- Arllwyswch y menyn a sudd lemwn.
- Rhowch nes mor esmwyth.