Yn aml mae'n digwydd bod gwahanol bobl sy'n coginio cig ar yr un rysáit, yn cael blas cwbl wahanol o'r pryd a baratowyd. Heddiw, rydym yn eich awgrymu chi ynghyd â ni i baratoi cig o wahanol fathau, yn ôl gwahanol ryseitiau, y byddwch chi'n dysgu sut i ei fagu yn ffwd yn y ffwrn.
Rysáit am gig wedi'i beci mewn darn o ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled oen oen - 1,2 kg;
- cysgl gyda phaprika - 70 ml;
- chile cysglyn - 70 ml;
- saws soi halenog - 50 ml;
- olew llysiau - 1 llwy de.
Paratoi
Mae darn o oen hardd, ffres wedi'i golchi mewn dwr glân, wedi'i sychu, ac yna wedi ei iro'n dda gyda saws soi hallt. Fe'i gosodwn mewn bag plastig a'i gymryd allan am o leiaf 1.5 awr. Yna, rydym yn twyllo'r pecyn, rydym yn cysylltu dau fath o fysc coch i mewn i un bowlen ac yn lledaenu'r cig wedi'i damegu, sy'n freuddwydio, ar yr un pryd rydyn ni'n ei roi yn yr oerfel.
Wedi'i blygu mewn dwy neu dair haen o ffoil, olew ychydig o olew a'i roi arno ar gyfer paratoi cig oen. Rydym yn cau'r cig gyda ffoil ac yn ei daflu o bob ochr. Rydyn ni'n rhoi popeth yng nghanol yr hambwrdd pobi, a rydyn ni'n ei roi i'r ffwrn wedi'i gynhesu o flaen llaw i 180 gradd. Mae pobi cig o'r fath, wedi'i gau mewn ffoil yn y ffwrn yn para 1 awr a 10 munud.
Cig siwgr mewn ffoil, mewn ffwrn gyda llysiau
Cynhwysion:
- Gwddf porc - 900 g;
- halen fawr - i flasu;
- pupur - i flasu;
- mayonnaise - 50 g;
- olew llysiau - 1 llwy de;
- hylifennenni (bach) - 130-140 g;
- Brwynau Brwsel - 7-8 darnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- tatws - 3-4 pcs.
Paratoi
Darn solet da o wddf porc, ar ôl ei olchi trwy rwbio gyda phupur halen, pritrushivayte, ac ar ben lledaeniad arall ar mayonnaise. Ar ffoil olew, plygu sawl gwaith yn gosod porc wedi'i baratoi.
Nawr byddwn yn ategu ein cig yn hyfryd gyda llysiau blasus, gwahanol.
Felly, gadewch i ni ddechrau gyda'r madarch, yr ydym newydd ei lanhau a'i osod ar ein darn cig, heb ei dorri. Yna, rydyn ni'n rhoi ffoniyn winwns wedi'i chwarteri arno. Gellir cymryd pupur bwlgareg mewn dwy liw wedi'i dorri i mewn i ddarnau hydredol, sydd hefyd yn cael ei anfon at porc gyda llysiau. Yn y pen draw, rydym yn ychwanegu yma tatws wedi'u sleisio'n hap, wedi'u tyllu ar hap a briwiau Brwsel ac yn cwmpasu'r holl harddwch hwn gyda ffoil, gan ei dynnu'n dynn. Wedi ennill felly amlen, rhowch daflen pobi a'i roi mewn gwresogi i 195 gradd o ffwrn. Rydym yn cael y cig hyfryd hwn, blasus gyda llysiau blasus mewn 55 munud.
Cig mewn ffoil gyda prwnau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Criw tendr cig eidion - 1,2 1,3 kg;
- mayonnaise - 70 g;
- hufen sur - 70 g;
- pupur, halen - i flasu;
- prwnau - 250 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae prwnau wedi'u rhoi mewn powlen, yn arllwys dŵr berw serth, yn gorchuddio â chwyth ac yn ei adael am 20 munud.
O dan nant o ddŵr rhedeg, rydym yn golchi'r tendellin a'i dorri'n ddarnau tua 60-70 gram. Gyda'r prwnau yn draenio'r dŵr a thorri pob un yn bedair rhan hydredol. Mewn darnau o gig eidion, rydym yn gwneud tyllau gyda chyllell ac yn eu llenwi â 2-3 sleisen o rwber.
Yna, rhwbio'r holl ddarnau â halen a'u curo â phupur daear. Mewn un cynhwysydd, rydym yn arllwys mayonnaise gydag hufen sur, cymysgwch nhw a gorchuddio'r holl gig gyda'r cymysgedd a gafwyd.
Rydyn ni'n rhannu'r cig eidion yn ôl dogn a thrwy eu maint yn torri'r ffoil, yr ydym yn ei lidro ag olew llysiau. Gosodwch y taflenni ffoil yn uniongyrchol ar y daflen pobi a'u rhoi ar gig gyda prwnau. Mae pob rhan wedi'i gau'n gaeth gydag ymylon codedig y ffoil a rhowch popeth yn y ffwrn, a rydyn ni'n ei roi ar 190 gradd ac am 55 munud yn yfed y cig hynod blasus hwn.